- Bộ phận kĩ thuật, bảo dưỡng, bảo trì:
3.3.5. Cải tiến việc đánh giá kết quả mua hàng.
Khách sạn cần cải tiến hơn nữa công tác đánh giá kết quả mua hàng của từng nhân viên và của cả phòng Thu- Mua. Không ngừng cải tiến hơn nữa các tiêu chuẩn đánh giá chất lượng hàng hóa. Với hệ thống đánh giá kết quả mua hàng như hiện nay khách sạn chỉ mới dừng lại ở việc đánh giá một cách tổng thể chưa thể đánh giá một cách khoa học khách quan và với từng khách thể trong tổng thể đó. Chính vì vây, cần đưa ra những tiêu chuẩn đánh giá cơ bản, những tiêu chuẩn đánh giá chưa được cụ thể hóa chi tiết. Việc đánh giá cần phải được tiến hành một cách thường xuyên sau mỗi lần mua hàng, sau mỗi kỳ kinh doanh…
Bên cạnh đó, việc đánh giá nhà cung cấp cũng cần được quan tâm cho dù đó là nhà cung cấp mới hay nhà cung cấp truyền thống. Qua mỗi lần mua cần có sự
đánh giá tốt hay xấu để có thể rút ra những kinh nghiệm cho những lần mua hàng sau.
Việc đánh giá kết quả mua hàng không phải là việc thực hiện xong việc mua hàng mới đánh giá. Mà cần có sự đánh giá trong mọi khâu từ tìm kiếm và lựa chọn nhà cung cấp tới đánh giá trong công tác thương lượng và đặt hàng và đánh giá trong việc giao nhận và thanh toán. Chỉ khi đó công tác mua hàng mới
thực sự thực hiện có hiệu quả và đảm bảo sự thành công theo nhu cầu mua hàng của doanh nghiệp nhằm đáp ứng mọi nhu cầu tiêu dùng của khách hàng.
.3.3.6. Các giải pháp khác
• Có kế hoạch về dự trù ngân sách cho hoạt động mua hàng trong khách sạn. Đảm bảo sự kịp thời về vốn cho hoạt động mua hàng, bằng cách huy động nguồn vốn lưu động, đáp ứng kịp thời cho nhu cầu mua hàng cũng như nhu cầu tiêu dùng của khách hàng và tận dụng kịp thời các cơ hội kinh doanh.
• Đảm bảo công tác tiến hành mọi hoạt động mua hàng thuận lợi không chồng chéo. Từ việc nghiên cứu thị trường khách sạn sẽ có cái nhìn nhiều phía hơn và chuẩn xác hơn về nhu cầu về sự cạnh tranh về những xu hướng tiêu dùng mới để có thể đáp ứng cho sự hoạt động kinh doanh của khách sạn.
• Đầu tư hơn nữa nguồn vốn, tài chính cho công tác tổ chức mua hàng, thông qua hình thức nâng cao chất lượng hệ thống cơ sở vất chất kỷ thuật của phòng Thu – Mua cũng như nhà kho dự trữ…Cải thiện tình hình sử dụng nguồn vốn để đảm bảo vốn thường xuyên cho hoạt động kinh doanh của khách sạn.
• Cần có các chính sách đãi ngộ nhân sự trong hoạt động mua hàng, tình hình thực tế cho thấy, bộ phận Thu – mua hiện tại có sự thay đổi khá lớn về nhân sự, cần có các biện pháp kích thích sự hăng say làm việc như các đãi ngỗ về lương, trợ cấp và các đãi ngộ phi tài chính. Tạo nên sự kích thích cũng như hạn chế số lượng nhân viên mua hàng nghỉ việc.