Nhóm giải pháp về nâng cao chất lượng dịch vụ

Một phần của tài liệu nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn hữu nghị tại thành phố vinh, tỉnh nghệ an (Trang 82)

Nhằm không ngừng đáp ứng nhu cầu của du khách và để thành công trong môi trường cạnh tranh ngày càng gay gắt, một vấn đề sống còn đối với các khách sạn đó là không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ. Mục tiêu của các khách sạn là cố gắng thu hẹp khoảng cách giữa sự mong đợi và sự cảm nhận thực tế của khách hàng sau khi tiêu dùng dịch vụ. Chất lượng sản phẩm dịch vụ luôn là yếu tố quan trọng bậc nhất tác động đến quá trình hoạt động của khách sạn. Nó tác động đến mọi mặt hoạt động của khách sạn như số lượng khách hàng, doanh thu, lợi nhuận, uy tín của khách sạn... Điều quan trọng nhất đối với khách sạn Hữu Nghị hiện nay là phải đáp ứng đúng tiêu chuẩn của một khách sạn 3 sao đồng thời hướng tới việc được nâng sao trong một tương lại không xa, do vậy khách sạn cần chú ý tới các giải pháp cụ thể sau:

3.2.1.1. Giải pháp đối với dịch vụ lưu trú

Tập trung đầu tư cải tạo nâng cấp các phòng cũ, tăng tính đồng bộ trong toàn khách sạn nhằm nâng cao chất lượng phục vụ.

Đầu tư xây dựng những phòng có chất lượng của một khách sạn 4 sao nhằm đáp ứng nhu cầu hội nhập quốc tế và nhu cầu ngày càng cao của khách du lịch.

Huấn luyện, đào tạo đội ngũ nhân viên buồng có trình độ tay nghề cao, giỏi ngoại ngữ và có tính chuyên nghiệp trong công việc.

3.2.2.2. Giải pháp đối với dịch vụ ăn uống

Bếp chế biến hiện tại đã xuống cấp, trang thiết bị cũ kỹ, hệ thống thông gió và bảo quản thực phẩm không tốt, môi trường làm việc của nhân viên chưa tốt. Vì vậy, cần đầu tư nâng cấp cải tạo, thay thế trang thiết bị tạo môi trường thông thoáng và có những công dụng cụ hiện đại thuận tiện cho việc chế biến các món ăn.

Đầu tư xây dựng lò bánh, sản xuất và phục vụ tại chỗ cho khách, không phải đi mua ngoài.

Nghiên cứu, cải tiến, phát triển thực đơn với các món ăn mới, có hình thức và chất lượng cao, thoả mãn nhu cầu về ẩm thực cho du khách.

Tổ chức tốt buffet hàng đêm với nhiều hình thức khác nhau cóp thể kết hợp với giao lưu ca nhạc và khiêu vũ. Loại hình này rất được du khách quan tâm và là sở thích đối với nhiều người.

3.2.1.3. Giải pháp đối với dịch vụ bổ sung

Cần trang bị thêm phương tiện cho các dịch vụ bổ sung như các loại hình của Casinô, trang thiết bị của phòng thẩm mỹ, trang bị thêm máy móc cho phòng tập thể dục, thay bàn ghế sân vườn,...

Dịch vụ vui chơi giải trí về đêm còn thiếu và yếu, các quầy bar còn đơn điệu, nhân viên phục vụ chưa chuyên nghiệp, cần nâng cấp cải tạo các quầy bar có những nét đặc trưng riêng để phục vụ khách, kéo dài thời gian lưu trú của khách tại khách sạn.

Một phần của tài liệu nâng cao năng lực cạnh tranh của khách sạn hữu nghị tại thành phố vinh, tỉnh nghệ an (Trang 82)

Tải bản đầy đủ (PDF)

(99 trang)