Giai đoạn 2008 – 2011, gạo Việt Nam được xuất sang Trung Quốc chủ yếu là mặt hàng gạo có giá trị gia tăng thấp, trong đó loại gạo 25% tấm chiếm phần lớn trong tổng sản lượng xuất khẩu, loại gạo cao cấp chưa được Việt Nam trú trọng xuất khẩu sang thị trường này. Trong khi người tiêu Trung Quốc yêu thích tiêu dùng mặt hàng gạo cao cấp thì Việt Nam lại xuất khẩu nhiều loại gạo cấp thấp, lượng gạo này chủ yếu xuất khẩu cho các nhà máy chế biến và các nhà buôn, chưa đưa được gạo Việt Nam trực tiếp vào thị trường người tiêu dùng.
Năm 2008, trong tổng khối lượng xuất khẩu gạo Việt Nam xuất khẩu sang Trung Quốc đạt 10 nghìn tấn, thì loại gạo 25% tấm chiếm tới 98,24%, tức là đạt khối lượng 9,824 nghìn tấn, gạo 15% tấm là 15% (15 tấn), gạo 5% tấm là 1,61% (161 tấn). Năm 2009, cơ cấu gạo xuất khẩu sang Trung Quốc tuy không có nhiều biến động, nhưng lại có sự thay đổi tích cực theo hướng giảm tỷ trọng khối lượng gạo cấp thấp, tăng tỷ trọng khối lượng gạo cao cấp. Loại gạo 25% tấm xuất khẩu được khối lượng 21,62 nghìn tấn, mức tỷ trọng giảm xuống 98,18%, loại gạo 15% tấm đạt khối lượng 24,2 tấn, tỷ trọng giảm còn 0,11%, trong khi đó loại gạo cao cấp tăng 0,1% đạt khối lượng 376,5 tấn, chiếm 1,71%. Như vậy, mặc dù gạo cao cấp chỉ tăng 0,1% trong tỷ trọng khối lượng gạo Việt Nam xuất khẩu sang Trung Quốc trong năm 2009, nhưng xét về giá trị tuyệt đối là tăng lên 215,5 tấn, mức độ tăng trưởng về khối lượng gạo cao cấp xuất khẩu đạt 234%, đây là con số biểu hiện sự chuyển hướng mạnh mẽ trong hoạt động xuất khẩu gạo của Việt Nam sang Trung Quốc, Việt Nam đã có sự nắm bắt được thị hiếu tiêu dùng sản phẩm gạo chất lượng cao để đáp ứng được nhu cầu thị trường này.
Nguồn: AgroMonitor tính toán từ số liệu Hải quan
Hình 2.1: Tỷ trọng các loại gạo Việt Nam xuất khẩu sang Trung Quốc năm 2009
Trong năm 2010, xuất khẩu gạo cao cấp có xu hướng tăng về tỷ trọng chiếm 5,43% trong khối lượng, tuy nhiên so với tỷ trọng 85,56% gạo 25% tấm và 9,01% gạo 15% tấm, thì gạo 5% tấm vẫn còn thấp nhất trong cơ cấu mặt hàng gạo xuất khẩu sang quốc gia này.
Gạo Việt Nam xuất khẩu sang Trung Quốc có sự biến đổi mạnh về cơ cấu trong năm 2011. Khối lượng gạo cao cấp 5% tấm tăng cao đột biến lên mức 36,9 nghìn tấn, chiếm 30% trong tỷ trọng. Trong khi đó, mặt hàng gạo 25% tấm lại giảm mạnh, xuống chỉ chiếm 27% trong tổng khối lượng gạo xuất khẩu, con số đạt 33,21 nghìn tấn. Gạo cấp trung 15% tấm vẫn chiếm tỷ trọng khối lượng cao nhất ở mức 43%.
Sang năm 2012, gạo chất lượng cao như gạo 5% tấm, gạo thơm, gạo nếp chiếm đến 62% tổng lượng gạo xuất khẩu, tăng mạnh so với cùng kỳ năm 2011. Theo VFA, 6 tháng đầu năm 2012, VFA đã ký hợp đồng xuất khẩu với các thương nhân Trung Quốc gần 1,2 triệu tấn gạo chất lượng cao (gạo 5% tấm) và gạo thơm. Trong đó, VFA đã xuất khẩu được khoảng 700.000 tấn. Tính chung 6 tháng đầu
năm 2012, khối lượng xuất khẩu gạo cấp thấp và trung bình đều giảm 44,08% và 55,98% so với cùng kỳ năm 2011. Nếu năm 2011, Việt Nam chủ yếu xuất khẩu gạo trung cấp, với tỷ lệ chiếm hơn 43%, thì nửa đầu năm 2012, loại gạo này đã giảm gần một nửa, chỉ còn 21%.
Bảng 2.4: Cơ cấu gạo Việt Nam xuất khẩu sang Trung Quốc giai đoạn 2008 - 2009
ĐV: % (tính theo khối lượng)
Loại gạo Năm 2008 Năm 2009 Năm 2010 Năm 2011 Năm 2012
25% tấm 98,24 98,18 85,56 27 15
15% tấm 0,15 0,11 9,01 43 25
5% tấm 1,61 1,71 5,43 30 60
Nguồn: Tổng Cục Hải quan Việt Nam