8. Cấu trỳc của luận văn
1.3.1.1. Kinh tế và sự phỏt triển du lịch
Thực trạng nền kinh tế cú ảnh hưởng đến nhiều ngành nghề, lĩnh vực chứ khụng chỉ riờng giỏo dục đại học và cỏc trường cao đẳng du lịch. Trong Luật Du lịch Việt Nam 2005 cũng đó khẳng định: “Du lịch là một ngành kinh tế tổng hợp quan trọng, mang nội dung văn hoỏ sõu sắc, cú tớnh liờn vựng, liờn ngành và xó hội hoỏ cao”. Kinh tế phỏt triển, thịnh vượng, đời sống người dõn ổn định và được cải thiện, thu nhập tăng khiến cho nhu cầu du lịch phỏt sinh tăng, mọi người đầu tư tài chớnh nhiều hơn cho việc đi du lịch đồng thời cũng chi tiờu nhiều hơn cho du lịch, tức là kộo theo sự phỏt triển ngày một mạnh của ngành du lịch.
Khi mà khỏch du lịch phải bỏ ra số tiền lớn cho cỏc dịch vụ du lịch thỡ họ cũng cú những yờu cầu khắt khe hơn về tiờu chuẩn phục vụ, chất lượng dịch vụ…; đũi hỏi cỏc doanh nghiệp kinh doanh du lịch phải đầu tư vốn nhiều hơn cho cơ sở vật chất hạ tầng, thị trường du lịch sẽ thiếu một số lượng lớn lao động, nhu cầu việc làm trong ngành tăng lờn đỏng kể, đặc biệt lao động trong du lịch cần phải được chuyờn nghiệp húa, nõng cao tay nghề và cỏc kỹ năng phục vụ cũng như giao tiếp với khỏch hàng đảm bảo tối đa húa sự hài lũng của khỏch hàng.
Tuy nhiờn, sự thiếu hụt nguồn nhõn lực, đặc biệt là nguồn nhõn lực cú chất lượng đang là thỏch thức lớn đối với ngành du lịch trước yờu cầu của thị trường. Cú một thực tế cho thấy cỏc khỏch sạn cao cấp ở cỏc thành phố lớn đều vấp phải khú khăn trong việc tỡm kiếm nhõn viờn đó qua đào tạo một cỏch chuyờn nghiệp, bài bản, giỏi tin học và thụng thạo ngoại ngữ. Chớnh vỡ thế hầu hết cỏc sinh viờn chuyờn ngành du lịch khi được nhận vào làm việc tại cỏc khỏch sạn này đều phải qua lớp đào tạo ngắn hạn tại chỗ theo mục tiờu của từng cụng ty, từng doanh nghiệp.
Điều này tất yếu dẫn đến việc cần phải nõng cao chất lượng nguồn nhõn lực phục vụ du lịch. Chớnh vỡ thế, cỏc trường cao đẳng du lịch cần phải mở rộng quy mụ tuyển sinh, đào tạo và đào tạo nhõn lực du lịch chất lượng cao trở thành mục tiờu của hầu hết cỏc trường cao đẳng du lịch .
Nhưng, muốn nõng cao chất lượng đào tạo nhõn lực du lịch trước hết phải nõng cao chất lượng người thầy. Cỏc trường cao đẳng du lịch cần cú chớnh sỏch phỏt triển đội ngũ giảng viờn cả về số lượng và chất lượng để đỏp ứng nhu cầu nhõn lực du lịch cấp thiết hiện nay. Bờn cạnh đú, nền kinh tế phỏt triển, giỏ cả ổn định, thu nhập và lương tăng, đời sống của giảng viờn du lịch được cải thiện, họ cú điều kiện tập trung cụng tỏc giảng dạy, nghiờn cứu khoa học, học tập bồi dưỡng và gắn bú lõu dài với nghề; đú là yếu tố cú ý nghĩa quyết định đối với chất lượng giảng dạy du lịch tại nước ta hiện nay
Ngược lại, nếu nền kinh tế kộm phỏt triển, suy thoỏi hay lạm phỏt, hoạt động kinh doanh, đầu tư của cỏc doanh nghiệp bị thu hẹp, tiền cụng và giỏ cả trở nờn khú kiểm soỏt, người dõn thắt chặt chi tiờu, tập trung vào những nhu cầu thiết yếu trước tiờn nhu cầu du lịch giảm sỳt, kinh doanh du lịch sẽ trở nờn ảm đạm hơn bao giờ hết, nhu cầu việc làm trong ngành du lịch khụng cũn cấp thiết, thu nhập giảm thậm chớ nhiều lao động du lịch bỏ nghề hoặc chuyển sang làm những nghề cú thu nhập cao hơn. Đõy sẽ là rủi ro lớn đối với cỏc trường đào tạo du lịch tại nước ta.
Bờn cạnh đú, sự phỏt triển của du lịch cũng là yếu tố hấp dẫn người học bởi “đầu ra” sau tốt nghiệp ra trường. Nếu ngay sau khi tốt nghiệp ra trường sinh viờn nhành du lịch dễ dàng tỡm được cho mỡnh một cụng việc phự hợp, với mức thu nhập
tương đối sẽ là yếu tố rất quan trọng để thu hỳt được 1 lượng sinh viờn lớn tham gia học chuyờn ngành này.