Tẩy dọn ao nuôi là một khâu quan trọng trong kỹ thuật nuôi tôm chân trắng thương phẩm, ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất, sản lượng của vụ nuôi. Mục đích chính của việc tẩy dọn ao là tạo cho ao có nền đáy “sạch”, giảm thiểu mầm bệnh, địch hại và chất lượng nước tốt, tạo điều kiện thuận lợi cho việc điều chỉnh môi trường nước ao nuôi trong suốt vụ nuôi [15].
Bảng 3.9: Tần suất (%) các thao tác kỹ thuật trong tẩy dọn ao trước mỗi vụ nuôi Hình thức nuôi Các chỉ tiêu kỹ thuật QCCT (n=61) BTC (n=101) TC (n=68) TB chung (n=230) Có 100,0 100,0 100,0 100,0 Tẩy dọn ao (%) Không 0,0 0,0 0,0 0,0 Trung bình 13 ± 3 16 ± 4 18 ± 2,5 16 ± 3
Thời gian tẩy
dọn (ngày) Dao động 7 - 18 10 - 25 15 - 30 7 - 30
Có 47,6 90,1 100,0 81,8
Vét bùn đáy
(%) Không 52,4 9,9 0,0 18,2
Có 0,0 35,6 0,0 15,7
Cày xới, phơi
nắng (%) Không 100,0 64,4 100,0 84,3 Có 0,0 71,3 100,0 60,9 Rửa nền đáy ao (%) Không 0,0 28,7 0,0 39,1 Có 50,8 100,0 100,0 87,0 Diệt tạp (%) Không 49,2 0,0 0,0 13,0 Có 45,0 90,0 100,0 78,3 Khử trùng ao (%) Không 55,0 10,0 0,0 21,7
Liều lượng vôi (kg/100m2)
a. Thời gian tẩy dọn
Thời gian tẩy dọn phụ thuộc vào hình thức nuôi và mùa vụ nuôi. Số liệu trong bảng 3.9 thể hiện, thời gian tẩy dọn dài nhất (15-30 ngày) ở các ao nuôi theo hình thức thâm canh, tiếp đến là 10-25 ngày cho hình thức nuôi bán canh và chỉ tẩy dọn trong 7- 18 ngày cho các ao nuôi QCCT.
b.Vét bùn đáy ao
Việc vét bùn cũng tùy theo điều kiện của ao để có biện pháp phù hợp. Qua điều tra các hộ nuôi tôm ở địa phương, thường sử dụng các biện pháp: đối với ao có thể tháo kiệt nước thì tiến hành bằng phương pháp tẩy dọn khô, nạo vét bằng máy hay thủ công để đưa chất lắng đọng hữu cơ ra khỏi ao nuôi. Còn ao không thể tháo kiệt nước, phơi đáy được thì dùng phương pháp cải tạo ướt tháo cạn nước đến mức có thể, dùng áp lực nước để bơm sục đáy ao và tẩy rửa chất thải, bơm nước bùn ra bên ngoài. Ngoài ra người ta còn dùng sức kéo của động vật như trâu để cào các chất lắng đọng hữu cơ về một phía ao và dùng máy bơm hút bùn ra ngoài ao nuôi.
Qua điều tra có 42/230 hộ, chiếm 18,2% không thực hiện thao tác vét bùn đáy ao, trong đó tập trung chủ yếu ở hình thức nuôi quảng canh cải tiến có 32/61 hộ và một số ít hộ nuôi theo hình thức nuôi bán thâm canh có 10/101 hộ. Với nuôi thâm canh, 100% số hộ đều tiến hành vét bùn đáy ao trước mỗi vụ nuôi. Tuy nhiên, hiện nay việc vét bùn đối với các ao nuôi ở vùng triều của các hộ nuôi tôm chủ yếu đổ thẳng ra sông, biển, điều này rất nguy hiểm, có thể gây ô nhiễm môi trường nguồn nước cấp, tác động bất lợi đối với nghề nuôi tôm.
c. Cày xới và phơi nắng đáy ao
Có tới 84,3% số hộ nuôi được phỏng vấn trả lời rằng họ đã không thực hiện kỹ thuật cày xới và phơi nắng đáy ao trước khi thả nuôi, trong đó có 100% (61/61 hộ) nuôi QCCT và 64,4% (65/101 hộ) nuôi BTC vì ao nuôi ở vùng hạ triều không thể tháo cạn nước theo thủy triều.
d. Rửa nền đáy ao nuôi
Đối với ao nuôi được lót bạt chống thấm thì người nuôi bỏ qua công đoạn cày xới đáy ao, mà thay vào đó là công đoạn rửa nền đáy ao bằng máy bơm. Qua điều tra 230 hộ nuôi cho thấy có 60,9% (140/230 hộ) thực hiện rửa nền đáy, trong đó hình thức nuôi TC có 68/68 hộ, hình thức nuôi BTC có 72/101 hộ.
Sau khi vét hết bùn đáy trong ao, tiến hành khử trùng ao nuôi chủ yếu bằng vôi với liều lượng 10 – 100 kg/1.000 m2. Sử dụng vôi trong ao tôm có nhiều tác dụng như sát trùng, trung hòa a xít, tăng pH đất và nước ao nuôi, tăng khả năng tạo hệ đệm trong môi trường nước, cung cấp khoáng chất cho quá trình quang hợp của thực vật phù du, tạo hệ keo, kết tủa các chất cặn bẩn. Việc sử dụng vôi trong nuôi tôm được người dân quan tâm và xác định đây là việc làm không thể thiếu trong quá trình cải tại ao nuôi, nhất là đối với các ao nuôi ở vùng triều. Tuy nhiên, tùy vào chất đất, tùy từng loại vôi, hình thức nuôi mà liều lượng sử dụng có khác nhau. Đối với hình thức nuôi quảng canh cải tiến là thấp nhất 50 – 70 kg/1.000 m2; hình thức nuôi thâm canh cao nhất 120 – 140 kg/1000 m2.
Diệt tạp: Sau khi bón vôi khử trùng, các hộ nuôi diệt tạp bằng một trong các loại hóa chất sau:
- Saponin với liều lượng 10 – 15 g/m3 nước. Cách dùng cho 10 lít nước vào bao Saponin 10kg ngâm trong thời gian 8 - 12 giờ, sau đó tạt đều khắp ao nuôi. Nên sử dụng vào thời gian từ 8 – 11 giờ sáng, hiệu quả diệt tạp sẽ tăng cao.
- Bột trái tam lang với liều lượng 5 – 10 g/m3 nước. Cách dùng cho 1 lít nước vào 1 kg bột trái tam lang ngâm trong khoảng thời gian 6 – 12 giờ, sau đó tạt đều khắp ao nuôi, sử dụng vào lúc 8 – 11 giờ sáng, hiệu quả diệt tạp sẽ tăng cao.
f. Xử lý và gây màu nước
- Sau khi đã hoàn thành thao tác diệt tạp và khử trùng đáy ao, nước được lấy vào ao nuôi và sau đó phải thực hiện thao tác sát trùng nước ao bằng các loại hóa chất như chlorine, liều lượng 25 – 30 g/m3, hoặc BKC và các loại hóa chất diệt trùng khác, liều lượng dùng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Bón phân gây màu nước
Việc bón phân gây màu cho nước ao nuôi tôm là rất cần thiết, nhằm kích thích sự phát triển của sinh vật phù du, tạo bóng râm cho đáy ao, ngăn cản sự phát triển các loại tảo đáy, rong và cỏ dại, đồng thời tạo môi trường ổn định cho ao nuôi tôm. Hiện nay, trên địa bàn tỉnh Quảng Ngãi người nuôi tôm đã sử dụng các biện pháp sau để gây màu nước ao nuôi:
+ Sử dụng bột cám gạo kết hợp với bột cá khô, sau đó hấp chín, hòa tan trong nước và tạt đều khắp ao. Liều lượng 5 kg bột cám gạo + 3 kg bột cá sử dụng cho 2.000 – 3.000 m2 mặt nước ao.
+ Dùng thức ăn tổng hợp cho tôm ngâm trong nước từ 7 – 12 giờ, sau đó hòa trong nước và tạt đều khắp ao. Liều lượng sử dụng 5 kg/2.000 m2.
+ Dùng 2 loại phân NPK và Ure theo tỷ lệ 2:1 với nồng độ 2 -5 ppm.
+ Sử dụng các loại chế phẩm vi sinh để gây màu nước ao nuôi, liều lượng và cách dùng theo hướng dẫn của nhà sản xuất. cách dùng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
+ Khi đã thả tôm giống vào ao mà màu nước chưa lên, người nuôi tôm ở địa phương còn dùng chất tạo màu giả để tránh sự căng thẳng cho tôm khi phải sống trong môi trường có độ trong cao, nhìn thấy đáy.