Bước 1. Đánh giá trực tiếp trên cơ sở các tiêu chí chọn cây bưởi ưu tú
Để tuyển chọn những cây bưởi ưu tú tiến tới chọn cây đầu dòng, nhóm đánh giá cùng với các hộ nông dân có truyền thống trồng bưởi đường Quế Dương tại địa phương đã thảo luận và xây dựng “Bộ tiêu chí đầy đủ tuyển chọn cây đầu dòng” (Bảng 2.1)
Phương pháp tuyển chọn: Căn cứ vào các tính trạng đặc trưng hình thái
và các đặc tính kinh tế biểu hiện bên ngoài, chọn ra những cá thể tốt nhất (theo bảng tiêu chí) từ quần thể bưởi đường hiện có tại Cát Quế, đánh dấu lại để tiếp tục đánh giá vào trước vụ thu hoạch.
- Lấy phương pháp có sự tham gia của nông dân làm trọng tâm. Khi đoàn đến tuyển chọn tại vườn đã mời nông dân có cây bưởi cùng đánh giá. Tại vườn, các chuyên gia đã hỏi người trồng những vấn đề còn băn khoăn, về các tiêu chí hiện tại không quan sát được. Ví dụ như chu kỳ ra quả, giá bán quả, năng suất / cây...
- Đoàn tuyển chọn gồm 6 người gồm cả cán bộ trung ương và địa phương. Trước khi đi tuyển chọn đoàn đã họp để thống nhất lần cuối 17 chỉ tiêu tối thiểu, cách đánh giá.
- Tại vườn, mỗi cá nhân trong nhóm tuyển chọn tự quan sát, đánh giá và cho nhận xét theo biểu mẫu.
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……….. 47 Bảng 2.1. Xây dựng bộ tiêu chí đầy đủ tuyển chọn cây ưu tú bưởi Quế Dương
Tiêu chí Giá trị thực Giá trị chọn
Tuổi cây (năm) 10-70 10-30
Cao cây (m) 4-7 4-6
Đường kính thân ( cm) 10-35 10-30
Dạng tán Tán dù Tán dù, rộng Độ phân cành Khá ( 3-7) Khá ( 3-5)
Bộ rễ Phát triển khỏe, ăn sâu Phát triển khỏe, ăn sâu Phiến lá chính Lá hình mũi mác to dày Lá hình mũi mác to dày Mặt trên lá Xanh đậm Xanh đậm
Mặt dưới lá Xanh nhạt hơn, gân hơi nổi Xanh nhạt hơn, gân hơi nổi
Quả
Hình dạng quả Hình cầu đáy rộng Hình cầu đáy rộng Màu vỏ quả Xanh vàng Xanh vàng
Độ dày vỏ quả Trung bình- dày Trung bình Độ tách múi Dễ tách Dễ tách Số múi quả 14-16 14-16
Màu tép Trắng ngà Trắng ngà Độ ướt của tép TB- Nhiều nước Nhiều nước Số hạt/quả 50- 150 Dưới 70
Khối lượng/ quả ( g) 1000-4000 Trên 1500
Số quả/ cây 50-300 Trên 100
Tỷ lệ ăn được (%) 50- 70 Trên 55
Chất lượng ăn nếm Ngọt mát, không hậu the Ngọt mát, không hậu the HL đường/ độ Brix( %) 9-12 Trên hoặc bằng 11 Chịu úng khá khá
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……….. 48 - Sau khi đã đi đánh giá xong đã họp nhóm tuyển chọn lần cuối để thảo luận thống nhất chọn những cây tốt nhất trên cơ sở phiếu đánh giá.
- Vẽ sơ đồ vị trí kết hợp vẽ tay và bằng máy vi tính. - Chụp ảnh hoạt động tuyển chọn.
Bước 2. Tiếp tục chọn được 21 cá thể ưu tú từ 57 cây đã sơ tuyển ở
bước 1 vào trước vụ thu hoạch 7 ngày với các chỉ tiêu cụ thể sau: Sinh trưởng tốt, tán đẹp; cây không hoặc ít sâu hại, sạch bệnh; năng suất quả cao, ổn định; phẩm chất quả tốt.
Bước 3. Hội nghị bình tuyển cây ưu tú bưởi ngọt Quế Dương (ngày 15
tháng 10 năm 2010): Hội đồng sở NN và Phát triển Nông thôn đã chấm điểm quả từ 21 cây ưu tú để chọn ra được 13 cây đầu dòng bưởi Quế Dương. Đã treo biển trên 13 cây bưởi đầu dòng đã tuyển chọn tại xã Cát Quế với ký hiệu mã số. Mã số bình tuyển được đặt tên mang đặc tính riêng của từng hộ. Ví dụ: Chiêm 43, Điền 45, Dũng 50…