Đề tài lựa chọn mô hình cơ sở chế biến sá sùng là cơ sở Thanh Phong, ở
thôn Đoài, xã Quan Lạn, huyện Vân Đồn, tỉnh Quảng Ninh. Cơ sở được bố trí một mặt giáp đường làng đổ bê tông, mặt sau là giáp bãi bồi ven biển có con sông nhỏ.
Mỗi ngày cơ sở chế biến tối đa 60 kg sá sùng tươi. Chất thải rắn (cát, nội tạng) chiếm khoảng 20% tức khoảng 10 kg được đựng trong thùng kín nước và chuyển đổ ra bãi bồi góp phần tái tạo nguồn lợi. Nước thải của cơ sở chảy theo rãnh gom, qua hố ga và chảy trực tiếp ra sông. Ở quy mô sản xuất này, mỗi ngày cơ sở thải ra một lượng nước thải khoảng 0,6 ÷ 0,8 m3. Chất lượng nước thải được thể hiện trong bảng 40.
Bảng 40. Chất lượng nước thải của cơ sở chế biến sá sùng khô Thanh Phong Kết quả
TT Thông số Đơn vị QCVN 11:2008/BTNMT
Cmax (Kq=1; Kf=1,2) Mẫu T8 Mẫu T11
1 pH 5,5-9 7,8 7,8 2 BOD5 (20oC) mg/l 60 60 59 3 COD mg/l 100 97 91 4 TSS mg/l 120 111 107 5 Sunfua mg/l 0,6 0,30 0,28 6 Tổng Nitơ mg/l 72 34,1 31,9 7 Tổng Coliform MNP/100ml 5.000 831 769
Kết quả phân tích các chỉ tiêu chất lượng nước thải cho thấy các chỉ tiêu
đều không vượt mức giới hạn quy định, nước thải trong chế biến sá sùng không gây ô nhiễm môi trường nước xung quanh.
Chế biến sá sùng cần qua công đoạn sấy, trong quá trình sấy sử dụng ga hoặc than, thời gian sấy 3÷ 4 giờ/ngày . Khí thải trong quá trình sấy của cơ sở đã được đo với kết quảđược trình bày trong bảng 41.
Bảng 41. Kết quả phân tích khí thải của cơ sở Thanh Phong
Kết quả TT Thông số Đơn vị QCVN 09:2008/ BTNMT N8 N26 1. Bụi tổng mg/Nm3 400 49,5 50 2. CO mg/Nm3 1000 354 351 3. Clo mg/Nm3 10 0,14 0,15 4. SO2 mg/Nm3 500 61 67 5. NOx mg/Nm3 580 69 72
Kết quảđo đạc, phân tích các thông số khí thải cho thấy cơ sở không gây ô nhiễm môi trường không khí.
Căn cứ vào thực tế sản xuất của cơ sở, các kết quả phân tích mẫu khí thải, nước thải và điều kiện thu gom chất thải rắn, đề tài đã xây dựng bản cam kết bảo vệ môi trường cho cơ sở Thanh Phong và hướng dẫn bảo vệ môi trường cho các hộ chế biến sá sùng khô Quan Lạn. (Xem phụ lục 20 và 21)
91