Nghiên cứu thị trƣờng thực châ"t là việc nghiên cứu sở thích, thị hiếu, quỹ thời gian nhàn rỗi, thời điểm và nhu cầu, đặc điểm tiêu dùng, khả năng thanh toán của du khách. Nghiên cứu thị trƣờng là nghiên cứu các yếu tô" cung về du lịch trên thị trƣờng(nguyên cứu về tài nguyên du lịch, khả năng tiếp cận các điểm hâ"p dẫn du lịch, khả năng đón tiếp của nơi đến du lịch) và các đôi thủ cạnh tranh trực tiếp trên thị trƣờng. Trên cơ sở đó, sẽ tiến hành để tổ chức sản xuâ"t các chƣơng trình du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu của tập khách hàng mà doanh nghiệp lựa chọn. Việc tổ chức sản xuất các chƣơng trình du lịch phải tuân thủ theo quy trình bao gồm bôn bƣớc sau:
- Bước 1:Thu thập đầy đủ các thông tin về tuyến điểm tham quan, giá trị của tuyến điểm đó, phong tục tập quán và các thông tin có liên quan đến việc tổ chức các chuyến đi nhƣ: loại hình phƣơng tiện vận chuyển, loại hình cơ sở lƣu trú và chất lƣợng, giá cả các dịch vụ các thông tin khác nhƣ thủ tục hải quan, vi sa, đổi tiền, chế độ bảo hiểm cho khách...
- Bước 2:Sơ đồ hoá tuyến du lịch, lên kế hoạch và lịch trình chi tiết về các tuyến điểm, độ dài tour, địa điểm xuất phát, phƣơng tiện vận chuyển và các dịch vụ ăn nghỉ. Việc thiết kế hành trình du lịch đòi hỏi các doanh nghiệp phải cân nhắc kỹ lƣỡng về tính khả thi của chƣơng trình, thông qua việc nghiên cứu và khảo sát thực địa, hợp đồng với các đôi tác cung cấp dịch vụ.
- Bước 3:Định giá chƣơng trình du lịch phải căn cứ vào tổng chi phí chƣơng trình du lịch bao gồm chi phí cốđịnh(giá vận chuyển, quảng cáo, quản lý, hƣớng dẫn viên) và các chi phí biến đổi khác(ăn, ngủ, bảo hiểm, tham quan) và lợi nhuận dự kiến của doanh nghiệp. Mức giá trọn gói chƣơng trình du lịch nhỏ hơn mức giá các dịch vụ cung cấp trong chƣơng trình du lịch, việc tính giá phải đảm bảo tính đúng, tính đủ để có thể trang trải các chi phí bỏ ra cũng nhƣ mang lại lợi nhuận cần thiết cho doanh nghiệp và có khả năng hấp dẫn thu hút khách hàng.
- Bước 4:Viết thuyết minh cho chƣơng trình du lịch, ứng với mỗi chƣơng trình du lịch thì phải có một bản thuyết minh. Một điểm quan trọng trong bản thuyết minh là phải nêu lên giá trị của tuyến, điểm du lịch. Bản thuyết minh phải rõ ràng, chính xác, có tính hình tƣợng, có tính biểu cảm nhằm phản ánh và nâng cao chất lƣợng và giá trị các điểm đến.