V nhãn hi u: S n ph m m i đ c tung ra th tr ng d i nhãn hi u Staff, đ c đ ng kí gi y phép b o h t i C c S h u trí tu ,thu c b khoa h c và Công ngh .
V ch ng lo i: S n ph m đ c s n xu t là bánh mì t i nhân m n, c th là nhân ru c, có b sung thêm canxi và n ng l ng nhi u h n so v i nh ng phiên b n tr c.
V ch t l ng: đây là s n ph m có ch t l ng cao, đ t tiêu chu n FDA và ISO 22000:2005. Ch t l ng b t mì đ c c i thi n t t h n khi n ru t bánh x p m m và d tiêu hóa. V bánh có màu nâu nh t không gây c m giác khô c ng, r t m m và nhanh tan. Ru c trong ru t đ c r i đ u và có mùi th m nh nên mùa nóng không b ng y và
c ng r t d nhai nu t. Quy trình c i ti n ch t l ng cùng ch t l ng bao gói m i cho s n ph m b n ch t, ít gây ra hi n t ng xì, x p.
- V bao gói: Bao gói đ c đ u t thi t k sao cho tr trung và b t m t, có th s d ng y u t nhân hóa hay ho t hình đ bánh tr nên sinh đ ng và g n g i h n v i đ i t ng m c tiêu. c bi t các màu ch đ o trên bánh nh màu vàng là không thay đ i. Màu vàng c a bánh Staff giúp khách hàng d nh n bi t ra s n ph m và không c m th y xa l . Ngoài vi c đ c thi t k phù h p v i th hi u c a đ i t ng m c tiêu, bao bì ph i đ c in đ y đ các thông tin v Logo c a Công ty CP Th c ph m H u Ngh , logo c a th ng hi u Staff ; ngày s n xu t và h n s d ng… Theo đúng nh quy đ nh v bao gói c a công ty.
V thi t k dinh d ng cho s n ph m: S n ph m đ c phân b dinh d ng sao cho phù h p nh t v i các đ i t ng đang đ tu i đi h c. Chính vì v y n ng l ng, protein và canxi là nh ng ngu n dinh d ng đ c t p trung b sung nhi u nh t.
B ng 3.1. Thông tin dinh d ng c a s n ph m Hàm l ng dinh d ng trong 100g s n ph m Hàm l ng dinh d ng trong 100g s n ph m N ng l ng: 420 kcal |21% T ng ch t béo: 19g |29% Sodium: 310mg |13% T ng Cacbon hydrat: 52g |17% Protein: 10g Canxi: 180 mg |18% Trans Fat 0%
Ph n tr m giá tr dinh d ng h ng ngày đ c tính d a trên ch đ n trung bình là 2000 kcal
Ngu n: Công ty CP Th c ph m H u Ngh V d ch v : V n gi nguyên các d ch v tr c và sau khi bán đ i v i các khách hàng th ng m i c a công ty khi nh p các s n ph m bánh Staff m i. Bao g m các d ch v v n t i, ch hàng đ n t n n i cho khách hàng. D ch v đ t hàng qua đi n tho i, thu h i hàng bán ch m tr c khi h t h n, ho c hàng l i, và các d ch v t v n v đ n hàng, cách th c chào bán hàng hóa, d ch v ch m sóc khách hàng (g i thi p chúc m ng sinh nh t, t ng quà t t...).
Nh v y, so v i phiên b n tr c, phiên b n Staff thêm canxi đư có s c i ti n rõ ràng v ch t l ng c ng nh thi t k s n ph m nh m thích h p h n v i các đ i t ng
3.5.2. Giá (Price)
Vi c đ t m c giá sao cho phù h p đ c nh n đnh là m t thách th c cho s n ph m Staff canxi. Do chi n l c trong giai đo n gi i thi u đư đ c l a ch n là chi n l c nh p t t , nên ch c ch n m c giá đ a ra cho s n ph m không quá cao và th p h n đ i th c nh tranh tr c ti p hi n gi là Bánh mì nhân m n c a KDC.
D a theo ph ng pháp tính giá thành c a công ty là ph ng pháp đ nh giá theo chi phí k t h p giá c a đ i th c nh tranh và nh n th c c a khách hàng phòng marketing đ xu t giá bán cho c a hàng và ng i tiêu dùng nh sau:
- Giá bán cho c a hàng : 3.500/ chi c - Giá bán cho ng i tiêu dùng cu i cùng : 4.000đ/ chi c
N u so sánh giá bán v i các đ i th c nh tranh trên th tr ng m t cách t ng quan thì s th y đ c đây là m c giá trung bình đ i v i các s n ph m bánh m n (Bánh t i c s nh t 2000đ đ n 3000đ, bánh mì nhân m n c a KDC là 8000đ). Dù đ c c i ti n h n r t nhi u so v i phiên b n cùng kh i l ng tnh tr c đó, nh ng giá bánh v n gi nguyên nh m tránh s so sánh v m c giá c ng nh s r i b c a khách hàng c đ i v i s n ph m Staff.
M c giá bán đư tính trên đ c th ng nh t đ n các nhà bán l , k c m c giá bán cho ng i tiêu dùng cu i cùng. Tuy nhiên trong nh ng tr ng h p mà công ty không qu n lý n i nh khách hàng mua s n ph m t ng i bán l v đ kinh doanh, m c giá bán có th chênh l ch tùy theo th a thu n gi a hai bên và quy t đnh c a ng i bán hàng cu i cùng.
M t tr ng h p n a đó là m c giá c a s n ph m trong canteen các tr ng h c. Thông th ng m c giá c a s n ph m bánh k o trong canteen s cao h n t 1000-2000 đ ng do đây là thành viên HORECA. i u này nh h ng không nh đ n l i th c nh tranh c a s n ph m và s c hút v i th tr ng m c tiêu. Chính vì v y công ty c n làm vi c v i nhà phân ph i đ cân đ i m c chi t kh u cho các thành viên HORECA sao cho giá bán là phù h p và không đ c chênh quá nhi u so v i giá bán l trên th tr ng.
Công ty c n cân nh c đi u chnh và thay đ i giá khi có s thay đ i v giá thành s n ph m hay đ ng thái t đ i th c nh tranh.
3.5.3. Phân ph i (Place)
Vi c th c hi n phân ph i s n ph m Staff thêm canxi c n đ c th c hi n theo các giai đo n khác nhau. Nh ng t ng k t chung, s n ph m ch phân ph i t i n i thành các thành ph l n. Kênh phân ph i ch y u là kênh phân ph i hai c p bao g m hai thành viên kênh là Nhà phân ph i và Nhà bán l . Ngoài ra, s n ph m c ng đ c bày bán t i các c a hàng tr ng bày s n ph m và m t s siêu th có ch n l c.
Chi n l c phân ph i s n ph m Staff thêm canxi là phân ph i r ng rãi, bao ph các đi m bán l trên toàn thành ph , trong đó bao g m các canteen c a các tr ng h c và tr ng đ i h c. K ho ch phân ph i s n ph m chia thành 3 giai đo n, m i giai đo n đ c th c hi n trong 8 tu n bán hàng (2 tháng), nh sau:
Giaiăđo n 1-Bao ph s n ph m
- Ch tiêu c n đ t đ c:
+ 60-70% c a hàng t i thành ph chuy n sang bán s n ph m Staff 55g m i + 50% các canteen tr ng i h c có s hi n di n c a Staff thêm canxi
+ S n l ng bán bình quân đ t t i thi u 02 ki n/ngày/nhân viên, t ng đ ng 20- 30 ki n/ngày/nhà phân ph i.
- Cách th c hi n: Tri n khai bao ph s n ph m trên di n r ng. Nhân viên bán hàng đi chào bán và đ t m t s l ng nh đ n v s n ph m cho nhi u c a hàng, canteen t i tr ng h c, đ m b o bao ph s l ng t i thi u 10 chi c/c a hàng; b t đ u t nh ng c a hàng trung tâm thành ph và các tr ng h c l n cho đ n h t. Trong giai đo n này, nhân viên tích c c đ n ki m tra tình hình tiêu th t i các đi m bán l .
Giaiăđo n 2-Tr ngăbƠyăs n ph m
- Ch tiêu c n đ t đ c:
+ Tr ng bày và duy trì hình nh đ p đ n t t c đi m bán đư bao ph t i giai đo n 1 +T ng m c đ bao ph đ n 100% t i các c a hàng bán l trong n i thành thành ph . Trong đó 80% c a hàng bán l chuy n sang bán hoàn toàn s n ph m Staff m i.
+ T ng s n l ng bán trên các c a hàng đư đ c bao ph giai đo n 1 + 80% canteen tr ng h c có s xu t hi n c a s n ph m Staff m i t i v trí thu hút.
- Cách th c hi n: Cách th c th c hi n gi ng nh giai đo n 1 đ i v i các c a hàng ch a bao ph . Th c hi n tr ng bày và tích l y s n l ng bán cho các c a hàng chuy n hoàn toàn sang bán Staff 55g m i. Duy trì trên khay tr ng bày ít nh t 20 chi c bánh/khay. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Giaiăđo n 3-Duy trì hình nhătr ngăbƠyăvƠăgiaăt ngăs năl ng bán
- Ch tiêu c n đ t đ c:
+ 100% canteen t i các tr ng h c ho c các đi m bán g n tr ng h c chuy n sang bán hoàn toàn s n ph m Staff 55g m i
+ S n l ng bình quân đ t t i thi u 5 ki n/ngày/nhân viên, t ng đ ng 40-50 ki n/ngày/nhà phân ph i.
- Cách th c hi n: Duy trì t t các ho t đ ng ch m sóc khách hàng và truy n thông cho s n ph m k t h p v i ch ng trình tr ng bày, tích l y s n l ng bán cho các c a hàng theo s l ng đư phân b ; tr ng bày t i thi u 30 chi c/k ho c khay/c a hàng.
Chi n l c phân ph i đ c th c hi n trong vòng hai tháng, giúp s n ph m đ t đ c m c tiêu bao ph r ng rãi, thay th toàn b phiên b n c .
3.5.4. Xúc ti n h n h p (Promotion)
Nh m thâm nh p đ c đ i t ng h c sinh, sinh viên m t cách hi u qu , các ch ng trình xúc ti n ph i t p trung truy n thông đ n các đ i t ng này. V i ngu n v n b h n ch k t h p cùng chi n l c xâm nh p t t , phòng marketing đ xu t k t h p th c hi n c chi n l c “đ y” và “kéo”; th c hi n đ ng b các ch ng trình xúc ti n, khuy n khích các đ i t ng tham gia kênh phân ph i đ tri n khai s n ph m Staff thêm canxi, c ng c nh n th c c a ng i tiêu dùng v s n ph m bánh mì Staff nhân m n có b sung canxi.
Qu ng cáo
Do đ i t ng là h c sinh, sinh viên nên các cách qu ng cáo nh trên truy n hình hay qua đi n tho i…đ u không m y thu hút và có nhi u ng i xem. Do th tr ng m c tiêu là nh ng ng i ít có th i gian xem tivi, và nhà nên công ty đã s d ng các ph ng ti n qu ng cáo là: Báo chí, ngoài tr i. Ph ng ti n Internet tuy ph bi n nh ng đư trình bày trên, do tính ch t s n ph m là th c ph m b sung dùng h ng ngày nên không phù h p đ qu ng cáo trên Internet.
Qu ng cáo qua báo chí
Vi t bài Advertorial đ nh kì đ c đ ng t i lên báo Hoa H c Trò, b t đ u t ngày 1/6/2014 đ n ngày 1/7/2014.
- Lý do: i t ng ch y u đ c báo là h c sinh, sinh viên. Theo s li u th ng kê do báo Hoa h c trò cung c p, hàng tu n có kho ng 125.000 b n đ c trên c n c đ i v i n ph m thông th ng, phát hành th 2 hàng tu n.
- Cách th c th c hi n:
+ Bài Advertorial s đ c nhân viên marketing c a công ty lên k ch b n và vi t r i g i cho tòa so n.
+ N i dung đ c vi t theo d ng nh t kí c a m t sinh viên hàng ngày ph i đ n tr ng t s m, không th chu n b k p b a sáng nên toàn b qua không n. C u sinh viên c m th y trong ng i m t m i và luôn u o i trong ti t h c vì v y thành tích h c t p không cao. n m t ngày, cô b n thân th y b n mình có v m t li n đ a chi c bánh mì Staff cho c u n. Sau khi th ng th c xong chi c bánh Staff chà bông m m m m, c u c m th y d i dào s c s ng, s n sàng đ h c t p. C u h i cô b n v ngu n g c chi c bánh và phát hi n nó đ c bán ngay trong canteen tr ng mình. Hôm sau c u đ n canteen đ mua bánh mì Staff thêm canxi thì phát hi n r t nhi u b n h c sinh gi i trong l p đ u đ n mua và n bánh Staff. Hóa ra chi c bánh nh v a ti n l i, giá ph i ch ng l i có th cung c p ngu n n ng l ng l n đ n v y. T đó tr đi c u luôn mua h n hai chi c bánh Staff r i c m trên tay mang đ n l p cho c b n thân c a mình cùng th ng th c. Chi c bánh Staff còn đi theo c u đ n nh ng bu i dã ngo i, nh ng hôm h c khuya…Và b n y c m th y r t h nh phúc khi đ c bi t đ n s n ph m này.
+ Bài vi t đ c đ ng v i toàn b trang qu ng cáo bên ph i, chính gi a quy n báo, đ c in 4 màu v i kích th c 14 x 24 cm. c đ ng trong vòng 4 tu n
+ Chi phí: Giá ti n m t l n qu ng cáo ch a bao g m thu là 20.000.000 đ ng. Phí thi t k là 10% giá tr m t l n đ ng qu ng cáo. Nh v y, trong b n tu n đ ng bài Advertorial trên báo Hoa h c trò là 88.000.000 đ ng. (S li u đ c tính theo Báo giá qu ng cáo trong m c liên h c a báo Hoa h c trò.)
Qu ng cáo ngoài tr i
- Dán poster: dán poster kh A3 t i các đ a đi m công c ng h p pháp, có th có tính phí. S l ng 35.000 chi c trên toàn qu c v i chi phí 2.000 đ ng/poster. T ng chi phí là: 70.000.000 đ ng.
- Dán banderole, b t kích th c 3m x 1m t i các đi m bán l , trên v n chuy n hàng c a công ty. S l ng d ki n s n xu t là 25.000 chi c v i chi phí c tính kho ng 22.000 đ ng / chi c. T ng chi phí là: 550.000.000 đ ng.
- Qu ng cáo trên xe bus:
+ Xe bus ki n t o phong cách và s n t ng đ i v i ng i nhìn b i t n su t xu t hi n và l p l i l n.
+ Ng i nhìn không th t ch i ti p nh n thông đi p qu ng cáo vì h không ph i tr ti n mua nh báo chí, hay t t đi ho c chuy n kênh nh truy n hình…
+ Chi phí qu ng cáo trên 9 chi c xe Bus trong n i thành Hà N i trong m t n m t 6/6/2014-6/6-2015 là 370 tri u đ ng (40 tri u đ ng /1 n m /chi c). S d ng qu ng cáo trên 02 xe s 19, 02 xe s 21, và 01 xe s 28, 02 xe 35 và 02 xe s 37. Nh ng tuy n xe này đi qua nhi u tr ng h c và đ i h c nên đ c r t nhi u h c sinh, sinh viên chú ý.
Quan h công chúng
Tham gia ch ng trình ti p s c mùa thi
Tham gia ch ng trình ti p s c mùa thi t i m t s tr ng i h c tiêu bi u t i thành ph Hà N i và thành ph H Chí Minh
- M c đích:
+ Thi t th c t ch c các ho t đ ng tình nguy n nh m giúp đ , h tr nh ng thí sinh t các đ a ph ng v thành ph tham d k thi tuy n sinh vào tr ng n m 2014. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});