b. Vệ sinh và quản lý lồng nuô
3.5.1.1 Chuẩn bị bể ương và thả giống
Bể ương cá giống có 2 loại thể tích là 4 và 12 m3/bể, sau mỗi đợt ương bể được vệ sinh sạch, sau đó cấp nước biển đã được xử lý chlorine 20 ppm và lọc sạch, duy trì sục khí mạnh liên tục. Các thông số môi trường khi thả giống: nhiệt độ 23 – 30oC, độ mặn 30 – 33 ppt, pH từ 8,1 – 8,2, 115 – 124 mg CaCO3/L, oxy hòa tan từ 5,6 – 6,3 ppm.
Cá giống cỡ 1,7 – 2,5 cm sau khi phân cỡ được thả nuôi với mật độ từ 1000 – 1500 con/m3. Khi cá lớn thì có thể tiến hành phân cỡ san thưa mật độ xuống còn 800 – 1200 con/m3 khi cá đạt cỡ 4 – 5 cm.
3.5.1.2 Thức ăn và chế độ cho ăn
Thức ăn dùng trong ương giống cá chim vây vàng trong bể xi măng từ cỡ 1,7 – 2,5 cm lên cỡ 4 – 5 cm (từ 35 - 60 ngày tuổi) là thức ăn tổng hợp NRD, của hãng INVE, Thái Lan với kích thước hạt từ 400 – 1200 µm. Thành phần và hàm lượng dinh dưỡng thức ăn tổng hợp NRD gồm: protein > 55%, lipid > 8%, chất xơ < 1,9%, độ ẩm
< 8%. Đây là loại thức ăn chất lượng cao sử dụng cho ương nuôi cá biển để tập chuyển đổi từ thức ăn sống (Artemia) sang thức ăn tổng hợp và ương trong giai đoạn cá mới sử dụng được hoàn toàn thức ăn công nghiệp.
Bảng 3.19: Kích cỡ cá, mã số thức ăn, cõ hạt thức ăn và tỷ lệ cho ăn khi ương cá chim vây vàng từ cá hương lên cá giống
Ngày
ương Kích cỡ cáL (mm) W (g) Cỡ hạt và mã số thức ănCỡ hạt (µm) Mã số Tỷ lệ cho ăn (%BW) Giá thức ăn (đ/kg) 30 - 40 17 – 25 0,12 - 0,30 400 - 600 NRD 4/6 12 – 13 180.000 40 – 50 25 – 35 0,30 – 0,65 500 - 800 NRD 5/8 10 - 11 180.000 50 - 65 35 - 50 0,65 – 2,10 800 - 1200 NRD G8 6 - 8 154.000
Ghi chú: L: chiều dài cá; W: khối lượng cá; BW: khối lượng thân
Cá được cho ăn 4 lần/ngày (7h, 11h, 14h, 17h), tỷ lệ cho ăn ở giai đoạn 30 – 40 ngày là từ 12 – 13% khối lượng thân (BW) khi cá đạt cỡ 17 – 25 mm, từ ngày 40 – 50 tỷ lệ cho ăn từ 10 – 11%BW, đến ngày 50 – 65 tỷ lệ cho ăn giảm xuống còn 6 – 8%BW. Khi cho ăn tạo tiếng động nhẹ vào thành bể để tập trung đàn cá và dải thức ăn từ từ cho cá ăn hết, đồng thời kết hợp theo dõi hoạt động bắt mồi của cá trong khi cho cá để điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp, hạn chế dư thừa gây lãng phí và ô nhiễm môi trường.