3.1. Kỹ thuật ương cá giống trong bể xi măng 3.1.1 Chuẩn bị bể ương và thả giống
- Bể ương cá giống có thể tích 4 - 12 m3/bể, sau mỗi đợt ương bể được vệ sinh sạch, cấp nước biển đã xử lý chlorine 20 ppm và lọc sạch, duy trì sục khí mạnh liên tục. - Cá giống cỡ 1,7 – 2,5 cm thả nuôi với mật độ từ 1000 – 1500 con/m3.
3.1.2 Chăm sóc và quản lý bể ương
- Thức ăn là thức ăn tổng hợp NRD, INVE, Thái Lan với kích thước hạt từ 400 – 1200 µm. Cá được cho ăn 4 lần/ngày, tỷ lệ cho ăn từ 6 – 13% khối lượng thân tùy theo giai đoạn phát triển của cá.
- Các thông số môi trường luôn duy trì trong khoảng thích hợp như: nhiệt độ từ 23 – 30 oC, pH từ 8,0 – 8,5, oxy hòa tan > 4,0 ppm, hàm lượng NH3/NH4-N < 1,0 ppm, độ mặn từ 28 – 33 ppt.
- Hàng ngày siphon đáy nhằm loại bỏ các chất bẩn, phân, thức ăn thừa ra khỏi bể ương. Định kỳ 2 – 3 ngày thay 70 – 80% lượng nước trong bể ương, khi phân cỡ kết hợp thay 100% nước.
- Định kỳ từ 7 – 10 ngày tiến hành phân cỡ một lần.
- Trong quá trình ương chủ yếu áp dụng biện pháp phòng bệnh tổng hợp.
- Sau thời gian ương từ 20 – 35 ngày cá đạt cỡ 4 – 5 cm thì tiến hành thu hoạch bán cho người nuôi thương phẩm. Cá phải được phân cỡ đều trước khi thu hoạch và ngừng cho cá ăn 1 ngày trước khi thu.
- Cá có thể được vận chuyển bằng bao nylon đóng oxy hoặc vận chuyển hở tùy thuộc vào kích cỡ cá và thời gian vận chuyển.
3.2 Kỹ Thuật ương giống bằng lồng trên biển3.2.1 Chuẩn bị lồng ương và thả giống 3.2.1 Chuẩn bị lồng ương và thả giống
- Lồng ương cá giống có thể tích 8 - 32 m3, kích thước mắt lưới 2 a = 0,8 cm, lưới làm lồng là loại lưới có màu đen do Trung Quốc sản xuất, kết cấu sợi lưới bền chắc.
- Cá giống thường được thả vào lúc 7 – 9 giờ sáng, mật độ thả giống thích hợp từ 100 – 300 con/m3 tùy thuộc kích cỡ và số lượng cá thả.
3.2.2 Quản lý, chăm sóc lồng ương cá giống
- Thức ăn tổng hợp: NRD G8, INVE, Thái Lan và thức ăn C5000L, C5001 của Công ty Uni – President, tỷ lệ cho ăn từ 7 - 11% khối lượng thân.
- Hàng ngày kiểm tra lồng ương để phát hiện hư hỏng và kịp thời khắc phục, loại bỏ rác thải trôi dạt vào lồng nuôi và quan sát tình trạng sức khỏe của cá để kịp thời xử lý nếu có dấu hiệu bất thường.
- Định kỳ 5 – 7 ngày thay lưới lồng một lần để loại bỏ sinh vật bám. Hàng ngày đo các yếu tố môi trường trong lồng ương để có biện pháp xử lý kịp thời.
- Định kỳ 5 – 7 ngày tắm cá một lần bằng nước ngọt để loại bỏ ký sinh trùng ngoại ký sinh trên cá.
3.2.3 Thu hoạch cá giống
- Sau thời gian ương từ 30 – 35 ngày cá đạt cỡ 5 - 7 cm thì tiến hành thu hoạch và cần phải phân cỡ cho đều trước khi chuyển sang nuôi thương phẩm.
- Trước khi thu hoạch 1 ngày không cho cá ăn, khi thu nhẹ nhàng kéo lưới dồn cá về một góc lồng rồi dùng vợt mềm để vớt cá chuyển vào thau lớn có sục khí để đếm số lượng trước khi chuyển qua lồng nuôi thương phẩm.