- Nắm vững đợc quy trình và kĩ năng thực hành
a. Phòng bệnh:
+ Tạo đk cho tôm, cá luôn khỏe mạnh.
+ Băng fnhiều biện pháp khác nhau.
+ Có hệ thống kiểm dịch, ao cách li, đủ nớc, nớc sạch, có hệ thống cấp thoát nớc riêng.
+ Tránh lây lan mầm bệnh.
+ Tạo sức đề kháng cho tôm, cá, tránh để bệnh lây lan nhanh.
b. Chữa bệnh:
- Chữabệnh: là để tiêu diệt những tác nhân gây bệnh cho tôm, cá. - Thờng dùng các loại thuốc: tân d- ợc, thảo mộc hoặc hóa chất.
- QS hoàn thành bài tập SGK/148,đại diện báo cáo
IV.Củng cố
- HS đọc ghi nhớ - Trả lời câu hỏi SGK
V.Hớng dẫn về nhà
- Học bài và trả lời các câu hỏi SGK.
- Hớng dẫn học sinh yếu kém :Nêu đợc các biện pháp phòng và chữa bệnh cho tôm cá
- Chuẩn bị bài mới :Đọc trớc bài 55.Liên hệ tìm hiểu cá biện pháp thu hoạch bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản ở địa phơng
- Xem trớc bài 55. Tuần :24 Tiết: 29 Ngày soạn : /03/ 2010 Ngày dạy : /03/2010 Bài 55:
thu hoạch, bảo quản và chế biến sản phẩm thủy sản
A. Mục tiêu :
1. Kiến thức
- Biết đợc các phơng pháp thu hoạch bảo quản và chế biến sản phẩm thuỷ sản
2. Kỹ năng:
- RLKN làm việc theo khoa học. Hớng nghiệp. 3. Thái độ:
- Giaó dục ý thức bảo vệ môi trờng thuỷ sản trong quá trình thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản
b. chuẩn bị:
1.Học sinh :nghiên cứu bài học và liên hệ thực tế 2.Giáo viên: - Nghiên cứu tài liệu, SGK, SGV.
C. tiến trình dạy học
I. ổn định lớp: II. Kiểm tra bài cũ:
Câu 1:Mục đích của việc phòng và trị bệnh cho tôm, cá? Biện pháp phòng bệnh cho tôm,cá?
III. Bài mới:
* GTB: Thu hoạch, bảo quản, chế biến là khâu cuối cùng của qtr sản xuất thủy sản, khâu kĩ thuật
này làm không tốt sẽ làm cho chất lợng sản phẩm giảm, hiệu quả sử dụng và kinh tế giảm. Do
vậy chúng ta cần thực hiện tốt các yêu cầu kĩ thuật đề ra. I. Tìm hiểu kĩ thuật thu hoạch: + Tại sao cần thu hoạch sản phẩm nhanh, gọn
đúng thời vụ?
+Đánh tỉa thả bù là phơng pháp thu hoạch nh thế nào ?
- GV giải thích công việc đánh tỉa thả bù và lấy VD cho HS rõ
+ Tác dụng của đánh tỉa thả bù là gì?
-HS nghiên cứu thông tin SGK trả lời câu hỏi
+ Để tránh hao hụt, đảm bảo hiệu quả.