biến nêu VD?
-GV hớng dẫn HS quan sát hình vẽ ?Có các phơng pháp chế biến nào ?Ví dụ *Lu ý HS :tuyệt đối tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm .
- GV lấy ví dụ thực tế về các vụ ngộ độc do sử dụng các thực phẩm có chứa nồng độ hoá chất cao .Từ đó giáo dục tính trách nhiệm với cộng đồng
- Đối với rau quả phải sạch sẽ, không dập nát.
- Kho bảo quản phải khô dáo, thoáng khí có hệ thống gió và đợc khử trùng mối mọt.
3.Ph ơng pháp bảo quản. - Bảo quản thông thoáng. - Bảo quản kín.
- Bảo quản lạnh: To thấp vi sinh vật, côn trùng ngừng hoạt động giảm sự hô hấp của nông sản.
III. Chế biến. 1.Mục đích.
- Làm tăng giá trị của sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản.
2.Ph ơng pháp chế biến.
- Sấy khô, đóng hộp, muối chua chế biến thành bột.
IV.Củng cố.
-GV: Nhấn mạnh mục tiêu bài học và các phơng pháp của khâu thu hoạch chế biến nông sản.
IV. Hớng dẫn về nhà
- Về nhà học bài và trả lời toàn bộ câu hỏi SGK
-Hớng dẫn HS yếu kém :Nêu tên và mục đích của các phơng pháp thu hoạch ,bỏa quản ,chế biến nông sản .
- Đọc và xem trớc bài 21 SGK. Tuần :20 Tiết: 21 Ngày soạn : 19/012009 Ngày dạy:23 /01/2010 bài 21
Luân canh, xen canh tăng vụA. Mục tiêu: A. Mục tiêu:
1.Kiến thức:
Sau khi học song học sinh hiểu đợc thế nào là luân canh, xen canh, tăng vụ trong sản xuất trồng trọt.
- Hiểu đợc tác dụng của các phơng thức canh tác này. 2.Kỹ năng:
3.Thái độ
- Có ý thức lao động, có kỹ thuật tinh thần chịu khó, cẩn thận, chính xác, đảm bảo an toàn lao động.
B.Chuẩn bị
- GV: Đọc và nghiên cứu nội dung bài 20
- HS: Đọc SGK liên hệ các cách thu hoạch, bảo quản, chế biến nông sản ở địa phơng.
C. Tiến trình dạy học:
I.
ổ n định tổ chức : II.Kiểm tra bài cũ:
? Bảo quản nông sản nhằm mục đích gì và bằng cách nào?
III .Bài mới
Tìm hiểu các khái niệm về luân canh, xen canh, tăng vụ.
GV: Nêu ra ví dụ…
+ Trên ruộng nhà em trồng lúa gì? + Sau khi gặt trồng tiếp cây gì? GV: Rút ra nhận xét
- Em hãy nêu ví dụ về loại hình luan canh cây trồng mà em biết?
.
GV: Đa ra ví dụ
ĐN: Nhấn mạnh 3 yếu tố:Mức độ tiêu thụ chất dinh dỡng đọ sâu của dễ và tính chịu bóng dâm để đảm bảo cho việc xen canh có hiệu quả.
GV: Nêu ví dụ – khái niệm nh.
+ Em hãy nêu ví dụ về xen canh các loại cây trồng mà em biết?
+ở địa phơng em trồng đợc mấy vụ trên năm?
Tìm hiểu về tác dụng của luân canh.. GV: Nêu câu hỏi về tác dụng của các ph- ơng pháp canh tác.
+ Luân canh để làm gì? + Xen canh nh thế nào? + Tăng vụ góp phần làm gì?
I. Luân canh,xen canh tăng vụ. - Là những phơng thức canh tác phổ biến trong sản xuất.
1. Luân canh
- Tiến hành gieo trồng luân phiên các loại cây trồng khác nhau trên một đơn vị diện tích.
HS: Trả lời
- Tiến hành theo quy trình:
+ Luân canh giữa các cây trồng cạn với nhau.
+ Luân canh giữa cây trên cạn và cây dới nớc.
2.Xen canh.
- HS liên hệ lấy ví dụ - Khái niện :SGK 3.Tăng vụ.
- Là tăng số vụ diện tích đất trong một năm.
II.Tác dụng của luân canh, xen canh tăng vụ.
HS: Dựa vào nhóm từ trong SGK để trả lời điền vào chỗ trống của từng phơng pháp canh tác.
- Luân canh làm cho đất tăng độ phì nhiêu điều hoà dinh dỡng và giảm sâu bệnh.
- Xen canh sử dụng hợp lý đất đai ánh sáng và giamt sâu bệnh.
phẩm thu hoạch.
IV.Củng cố:
GV: Gọi 1- 2 HS đọc phần ghi nhớ SGK.
GV: Nêu câu hỏi củng cố bài học.
V. Hớng dẫn về nhà:
- Về nhà học bài và trả lời câu hỏi SGK
- Hớng dẫn học sinh yếu kém :Nêu đợc khái niệm và VD và các phơg pháp luân canh
- Chuẩn bị dụng cụ vật liệu thực hành :mỗi nhóm chuẩn bị :0.5 kg hạt giống ,phích nớc nống
- Đọc và xem trớc bài thự hành -Xử lí hạt giống ,xác định SNM và TLNM của hạt giống
Tuần :21Tiết: 22 Tiết: 22 Ngày soạn : 16/01/2010 Ngày dạy :25 /01/2010 bài 17+bài 18 Thực hành -Xử lý hạt giống bằng nớc ấm; xác định sức nảy mầm và tỉ lệ nảy mầm của hạt giống A. Mục tiêu:
Sau khi học song học sinh nắm đợc 1. Kiến thức:
- Hiểu đợc các cách sử lý hạt giống bằng nớc ấm, hạt giống ( Lúa, ngô )theo đúng… quy trình. Biết cách xác định SNM và TLNM của hạt giống
2.Kĩ năng
- Làm đợc các quy trình trong công tác sử lý, biết sử dụng nhiệt kế đo nhiệt độ của nớc.
-Xác định đợc SNM và TLNM của hạt giống 3.Thái độ
- Rèn luyện ý thức, cẩn thận, chính xác, đảm bảo an toàn lao động.
B.Chuẩn bị
- GV: Mẫu hạt giống ngô, lúa mỗi loại 0,3- 0,5 kg/1nhóm, nhiệt kế, tranh vẽ quá trình sử lý hạt giống, nớc nóng chậu, xô đựng nớc, rổ,khay hoặc đĩa,cát ẩm ,giấy lọc
- HS: Đọc trớc bài TH ,đem hạt lúa, ngô, nớc nóng