II. Phân tích tổng quan thị trường thanh long trong và ngoài nước: 1) Cung và cầu thanh long trên thế giới:
64Công ty Cổ phần Nông Nghiệp GAP (2011) Hợp tác xã Thanhlong hữu cơ Phú Hội: Ứng dụng BLACK CASTING S VERMAPLEX vào mô hình trồng thanh long theo
tiêu chuẩn VIETGAP. Trích từ
http://www.nongnghiepgap.com/index.php?option=com_content&view=article&id=72%3Atrong-thang-long-theo- tieu-chuan-vietgap-va-globalgap&catid=36%3Amien-nam&Itemid=40&lang=vi
65
Thị trường và Xuất khẩu Thanh long. Trích từ http://bahuan.vn/beta/ban-cua-nha-nong/thi-truong-va-xuat-khau- thanh-long.htm
66Thị trường và Xuất khẩu Thanh long. Trích từ http://bahuan.vn/beta/ban-cua-nha-nong/thi-truong-va-xuat-khau-thanh-long.htm thanh-long.htm
chi phí vận chuyển cao hơn. Tầu chở hàng từ cảng Việt Nam sang Châu Âu kéo dài khoảng 3 - 4 tuần, trong khi quả thanh long duy trì độ tươi ngon nhất khi bảo quản trong vòng 2 tuần ở nhiệt độ trung bình 10ºC. Vì vậy, thanh long xuất khẩu từ Việt Nam sang Châu Âu chủ yếu được vận chuyển bằng đường hàng không với chi phí khoảng 3 đô la Mỹ/kg. Trong khi đó, cước vận chuyển từ Thái Lan và Malaysia sang Pháp bằng máy bay chỉ có 2,5 USD/kg hàng hóa và từ Israel sang Pháp còn rẻhơn nữa do họ không chỉ vận chuyển bằng đường hàng không mà còn vận chuyển cả bằng đường biển với chi phí khoảng 1 USD/kg.67
• Cạnh tranh: thị phần trái thanh long Việt Nam nhập khẩu vào châu Âu mấy năm qua giảm do sự cạnh tranh quyết liệt từcác nước Thái Lan, Israel và Malaysia. Từ vị trí gần như chiếm lĩnh thị trường, nay thị phần trái thanh long Việt Nam xuất khẩu vào châu Âu giảm chỉ còn một nửa. Trong khi thị phần thanh long của Thái Lan xuất khẩu vào thị trường này từ vị trí cuối bảng đã vươn lên vị trí thứ hai.68 Tiếp đó là Israel. Malaysia cũng đang xây dựng chiến lược chiếm lĩnh thị phần.
• Kênh xuất khẩu: Kết quả nghiên cứu tiềm năng xuất khẩu hoa quảtươi sang thị trường Châu Âu (trong đó có thanh long) của Malaixia cho thấy Hà Lan là cửa ngõ quan trọng nhất để trái thanh long có thểđi khắp Châu Âu vì đây là cảng trung chuyển hàng hóa lớn nhất trong khu vực. Kênh xuất khẩu hiệu quả nhất tại thịtrường này chính là các nhà nhập khẩu lớn và hệ thống các siêu thị khổng lồ69. Phát biểu của giám đốc công ty Bảo Thanh cũng khẳng định thông tin này. Việc bán hàng qua các kênh khác có thể làm giảm tới 40% giá trị thu về của sản phẩm thanh long Việt Nam.70 Các chuỗi siêu thị lớn nhất chi phối thị trường Hà Lan nói riêng và Châu Âu nói chung phải kể đến Albert Heijn, C1000 Schuitema, Sligro, ALDI71
.
• Đặc điểm người tiêu dùng: Người tiêu dùng Châu Âu chuộng thanh long ruột trắng hơn thanh long ruột đỏ. Loại trái bán tốt nhất là trái có kích cỡ nhỏ vừa phải (230 -300gr/trái)72,73.Thành phần dinh dưỡng của sản phẩm là yếu tố quan trọng hàng đầu quyết định việc mua một sản phẩm trái cây của người tiêu dùng châu Âu. Trong một nghiên cứu trên 1000 người tiêu dùng của Anh, kết quả cho thấy ba yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến quyết định mua sản phẩm của người tiêu dùng Anh xếp theo thứ tự lần lượt là (i) thành phần dinh dưỡng; (ii) nhãn hiệu quen thuộc/uy tín; và (iii) nước xuất xứ74
. Thanh long có lợi thế về thành phần dinh dưỡng so với rất nhiều loại trái cây khác, vậy nên việc công bố thành phần dinh dưỡng trên nhãn mác của trái 67
Raise SPS Collaborative Trade Capacity Building Project in Support of Vietnam’s Fruit Sector: The Case of Dragon Fruit.
RAISE SPS DIAGNOSTIC REPORT #42. USAID, August 2007.