II. Phân tích tổng quan thị trường thanh long trong và ngoài nước: 1) Cung và cầu thanh long trên thế giới:
33 Sở KHCN Bình Thuận (2011) Bình Thuận phát triển sản phẩm Thanhlong theo hướng an toàn bền vững Trích từ
http://skhcn.binhthuan.gov.vn/wps/portal/!ut/p/c4/04_SB8K8xLLM9MSSzPy8xBz9CP0os3hnd0cPE3MfAwN_AzcLA09nC ws_V-
dAY78wM_2CbEdFAMkBKp4!/?WCM_PORTLET=PC_7_CGAH47L00GOF80ICOQNQCGJNL6_WCM&WCM_GLOB AL_CONTEXT=/sbn_khcn_vi/sbn_khcn/kho_noi_dung/tin_tuc/hoat_dong/ea249100492a1ce2933ddfc58c7e2172
Nguồn: Tư vấn tổng hợp từ thông tin trên website thanh long Bình Thuận
Có thể thấy giá thanh long thường thấp nhất vào thời gian từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm, tức là thời điểm chính vụ của thanh long cũng như của các loại trái cây nhiệt đới khác. Mức độ chênh lệch giá giữa trái vụ và chính vụ giao động từ 3 đến 7 lần. Xu hướng cho thấy chênh lệch về giá giữa mùa thuận và mùa nghịch ngày càng tăng lên trong những năm gần đây, một phần vì nguồn cung thanh long ngày càng tăng vào chính vụ không chỉở Việt Nam mà cả các thịtrường khác.
Bảng 1 cũng phản ánh giá thanh long nói chung. Tuy nhiên, nếu so sánh hai loại thanh long mà Việt Nam đang trồng ở dạng thương phẩm thì sẽ thấy sự khác biệt lớn. Thanh long ruột đỏ luôn có giá cao hơn từ 2-3 lần, thậm chí có lúc là 5 lần so với thanh long ruột trắng. Ví dụ, giá thanh long ruột đỏ tại Đồng Nai vào vụ thuận đạt 15.000-20.000đ/kg, vụ nghịch đạt 20.000-25.000đ/kg34
. Thậm chí hiện nay giá thu mua thanh long ruột đỏ đang lên tới 40-50 ngàn/kg mà vẫn không đủ hàng để bán35. Một phần là vì nguồn cung của trái thanh long ruột đỏ còn nhỏ so với nhu cầu thị trường, nhưng phần khác còn vì màu sắc và vị ngọt của thanh long đỏđang ngày càng được ưa chuộng tại thịtrường cảtrong và ngoài nước (châu Á, Mỹ).
Giá cả thanh long cũng phụ thuộc rất nhiều vào thị trường xuất khẩu. Cũng theo nguồn thông tin từ Bình Thuận, để giải quyết đầu ra cho trái thanh long, Bình Thuận phải kết hợp các thị trường khác nhau và chấp nhận các mức giá khác nhau. Có những thị trường tìm đến để bán được nhiều thanh long ví dụ như thị trường Trung Quốc, bù lại giá thường rẻ hơn nhiều – đặc biệt vào đúng vụ; có thịtrường, tuy lượng bán còn khiêm tốn, nhưng giá cả lại tốt
34Phương Liên (2012). Đồng Nai: Phát triển diện tích cây thanh long ruột đỏ. Báo điện tử Đảng Cộng Sản Việt Nam. Trích từ http://www.baomoi.com/Home/KinhTe/www.cpv.org.vn/Dong-Nai-Phat-trien-dien-tich-cay-thanh-long-ruot- từ http://www.baomoi.com/Home/KinhTe/www.cpv.org.vn/Dong-Nai-Phat-trien-dien-tich-cay-thanh-long-ruot-
do/7699911.epi