6. Cấu trỳc của đề tài
3.3.1. Đỏnh giỏ chung về kết quả tiờu thụ sản phẩm chố của cụng ty
Sản phẩm kinh doanh của cụng ty gồm 2 chủng loại là chố đen và chố xanh. Trong đú chố đen là mặt hàng chủ yếu của cụng ty, cũn chố xanh chỉ bỏn trong nội địa. Việc cụng ty đẩy mạnh tiờu thụ hai chủng loại sản phẩm này cũng đồng nghĩa với việc thỳc đẩy việc tiờu thụ sản phẩm chố núi chung của doanh nghiệp. Vỡ tiờu thụ sản phẩm chố tốt cú ý nghĩa quyết định tới sự tồn tại và phỏt triển của cụng ty.
Bảng 3.4: Tổng sản lượng tiờu thụ sản phẩm chố của cụng ty giai đoạn 2009-2011
(Đơn vị: kg)
Năm 2009 2010 2011
Sản phẩm toàn bộ 1.163.300 1.087.000 1.243.700
Chố đen xuất khẩu 970.000 983.000 1.058.300
Chố xanh 193.300 104.000 185.400
(Nguồn: phũng kinh doanh)
Qua số liệu thống kờ ta thấy từ năm 2009 đến 2011 sản lượng tiờu thụ chố của cụng ty tăng dần. Cụ thể, sản phẩm toàn bộ tăng từ 1.163.300 kg năm 2009 lờn 1.243.700 kg năm 2011 ( tăng 80.400 kg tương đương với 6,91%). Trong đú, chố đen xuất khẩu tăng từ 970.000 kg năm 2009 lờn 1.058.300 kg năm 2011 ( tăng 88.300 kg tương đương 9,1%), chố xanh giảm mạnh nhẹ từ 193.300 kg năm 2009 xuống 185.400 kg năm 2011 ( giảm 7.900 tấn tương ứng 4,08%). Sản lượng tiờu thụ toàn bộ sản phẩm chố của cụng ty tăng trong một vài năm gần đõy được giải thớch là do sau khi bị thua lỗ nặng nề vào năm 2008 thỡ cụng ty đó bắt đầu tiến hành tiếp cận một số đối tượng khỏch hàng mới. Mặc dự năm 2009 thị trường tiờu thụ Trung Quốc giảm mạnh nhập khẩu chố xanh từ Việt Nam nhưng tổng sản phẩm tiờu thụ của cụng ty tăng ở đõy chủ yếu là do năm 2009 thị trường srilanca bắt đầu nhập khẩu của cụng ty một lượng chố khỏ lớn.
Tuy nhiờn lượng chố tiờu thụ của cụng ty tăng nhưng năm 2010 cú xu hướng giảm là do năm 2010 cụng ty gặp khú khăn trong việc thu mua nguyờn liệu đầu vào khi cụng ty chố Đại Từ đó đặt 3 điểm thu mua chố tại nụng trường chố Quõn Chu và giỏ nguyờn liệu cú xu hướng tăng mạnh. Đến năm 2011 để giải quyết tỡnh trạng nguyờn liệu cho chế biến thiếu thỡ cụng ty đó tổ chức cỏc đội thu mua lờn vựng chố Phỳ Lương mua nguyờn liệu chố tươi, đồng thời nhập khẩu chố khụ từ cỏc lỏi buụn về gia cụng, chề biến nhằm đảm bảo lượng chố cho khỏch hàng.
Nhưng do khú khăn về nguyờn liệu nờn năm 2010 cụng ty chỉ hoàn thành được 89,2% kế hoạch sản xuất đề ra, tới năm 2011 thỡ kế hoạch đề ra đó hoàn thành vượt mức 5,6% (do khủng hoảng kinh tế nờn cụng ty đó đặt mức kế hoạch sản xuất thấp hơn năm 2010 là 2,4%).
Bảng 3.5: Tồn kho cuối kỳ cỏc sản phẩm chố của cụng ty giai đoạn 2009-2011
(Đơn vị: kg)
Năm 2009 2010 2011
Tồn kho cuối kỳ 229.400 181.000 173.000
Chố đen xuất khẩu 202.800 152.000 157.000
Chố xanh 26.600 29.000 16.000
(Nguồn: phũng kinh doanh)
Trong giai đoạn 2009- 2011 thỡ lượng chố tồn kho của cụng ty cũng cú xu hướng giảm dần. Từ năm 2009 đến năm 2011, lượng tồn kho giảm từ 229.400 kg xuống 173.000 kg (như vậy tổng thồn kho cuối kỡ đó giảm 56.400 kg), trong đú chố đen xuất khẩu giảm từ 202.800 kg năm 2009 xuống 157.000 kg năm 2011 ( giảm 45.800 kg), chố xanh giảm từ 26.600 kg năm 2009 xuống 16.000 kg năm 2011 ( giảm 10 600 kg). Tồn kho trong kỳ giảm do toàn bộ lượng sản phẩm sản xuất ra được tiờu thụ gần hết, mặt khỏc do xu hướng chuyển dần sang kinh doanh cỏc mặt hàng chố cú giỏ trị cao nờn cụng ty đó hạn chế sản xuất và tiờu thụ cỏc loại chố cú chất lượng thấp và khụng ổn định. Tuy nhiờn, đột biến cú năm 2010 thỡ lượng tồn kho chố đen giảm trong khi đú lượng tồn kho chố xanh lại tăng. Sở dĩ cú tỡnh trạng này là do năm 2010 cụng ty gặp khú khăn trong việc bỏn hàng cho cỏc đại lý chố trong nước do giỏp tết 2010 giỏ chố nhập của cỏc lỏi buụn rất cao nờn chố thành phẩm bỏn ra cú giỏ cao, khú tiờu thụ. Như vậy, từ năm 2009 đến năm 2011, sản lượng sản phẩm toàn bộ cú xu hướng tăng cũn hàng tồn kho lại giảm. Cú hiện tượng này là do
sau cuộc khủng hoảng năm 2008 dẫn tới thua lỗ nặng nề thỡ cụng ty đó tiến hành tỡm kiếm nhiều khỏch hàng mới và thay đổi hoàn toàn cỏch thức quản lý. Mặt khỏc do định hướng của cụng ty đang chuyển sang sản xuất và kinh doanh cỏc mặt hàng cú giỏ trị cao, hướng ra xuất khẩu, hạn chế cỏc mặt hàng cú giỏ trị thấp nờn lượng khỏch hàng tăng lờn. Vỡ vậy mà tổng sản lượng sản xuất ra tăng lờn nhưng lượng hàng tồn kho lại giảm đi. Điều này đó cho thấy chất lượng sản phẩm sản xuất ra cú một vị trớ quyết định tới sự tồn tại và phỏt triển của doanh nghiệp.