Cây điều sinh trưởng và phát triển tốt ở những quốc gia thuộc khu vực cận xắch đạo Ờ nơi có nhiệt độ và độ ẩm cao. Hiện có 32 quốc gia trồng điều trên thế giới. Ấn Độ là nước có diện tắch cây điều lớn nhất thế giới và dẫn đầu thế giới về sản lượng điều thô và nhân điều chế biến. Được biết tổng sản lượng điều thô toàn thế giới tại thời điểm từ 1.575 Ờ 1.600 ngàn tấn, bao gồm Ấn Độ 400- 500 ngàn tấn, chiếm 25 đến 30% tổng sản lượng. Tiếp theo là Brazin, Việt Nam, các nước Châu Phi như Bờ Biển Ngà, Tanzania, Guinea, Guinea Bissau, Benin, Nigeria, Mozambique, Senegal và Kenya Ờ những quốc gia sản xuất điều nổi tiếng; mỗi năm các nước Châu Phi cũng đóng góp khoảng 500 ngàn tấn điều thô vào tổng sản lượng điều thế giới.
(Nguồn: Vinacas)
Biểu đồ 1.1: Biểu đồ tỷ lệ phần trăm các quốc gia sản xuất hạt điều của
Thế giới
Hạt điều sau khi thu hoạch thì được đưa về chế biến. Trong ngành xem chế biến là một trong những khâu quan trọng của chuỗi giá trị hạt điều. Mỗi quốc gia điều có những cách chế biến và công đoạn chế biến điều riêng. Trong khi ở Brazin cơ giới hóa chế biến điều thì Ấn Độ vẫn phụ thuộc nhiều vào lao động thủ công, thậm chắ ở Ấn Độ mỗi vùng khác nhau có phương pháp chế biến khác nhau.
Về xuất Ờ nhập khẩu thì hiện nay Việt Nam là nước xuất khẩu nhân điều lớn nhất thế giới. Mặt hàng nhân điều rất được thị trường thế giới ưa chuộng. Các quốc gia Hoa Kỳ, Canada, Liên Minh Châu Âu, Trung Quốc, UAE, Nhật Bản và Ả Rập Xê Út.