a, Phương pháp tiếp cận
+ Tiếp cận ngành hàng
Trong quá trình thực hiện ựề tài, phương pháp tiếp cận ựược sử dụng xuyên suốt là phương pháp tiếp cận ngành hàng. Phương pháp này chủ yếu dùng ựể nghiên cứu sự dịch chuyển sản phẩm Ngao trong chuỗi các tác nhân tham gia, mô tả mối quan hệ với nhau giữa các tác nhân trong chuỗi cung ứng, vai trò, trách nhiệm với sản phẩm cung ứng.
+ Tiếp cận có sự tham gia của nhiều bên: Sử dụng phương pháp tiếp cận này ựể lấy ý kiến tham vấn của các thành viên tham gia chuỗi, các cơ quan quản lý, người tiêu dùng và các chuyên gia. Trong việc ựánh giá kết quả, hiệu quả sản xuất-kinh doanh của từng tác nhân, từng kênh hàng và toàn chuỗi.
+ Tiếp cận hệ thống: Sử dụng tiếp cận hệ thống ựể nghiên cứu hoạt ựộng sản xuất-kinh doanh của từng tác nhân, của các kênh và toàn chuỗi trong hệ thống các ngành sản xuất, các loại hình sản xuất; từ sản xuất, chế biến, tiêu thụẦ..
+ Tiếp cận xã hội học: Bao gồm cách tiếp cận cơ cấu chức năng, nghiên cứu mối quan hệ giữa các thành viên tham gia chuỗi; các tiếp cận xung ựột mâu thuẫn xã hội nghiên cứu những xung ựột mâu thuẫn của các tác nhân tham gia chuỗi cung ứng Ngao và tiếp cận tương tác biểu trưng.
b, Khung phân tắch
Khung phân tắch chuỗi cung ứng trong sản xuất-kinh doanh Ngao thực hiện qua sơ ựồ.
Giải pháp thúc ựẩy phát triển sản xuất-kinh doanh Ngao theo chuỗi cung ứng
- Tăng nguồn hàng, nâng cao chất lượng nguồn hàng.
- Mở rộng và tăng cường liên kết giữa các tác nhân. - Thị trường. - Cơ chế chắnh sách Người nuôi Ngao Cơ sở thu mua Cơ sở chế biến Cơ sở bán lẻ tại chợ Người tiêu dùng Hoạt ựộng sản xuất kinh doanh của từng
tác nhân
Tổng quan chuỗi cung ứng Ngao
thương phẩm
Kết quả, hiệu quả của từng tác nhân và
toàn chuỗi
- Hộ nuôi Ngao. - Cơ sở thu mua lớn. - Hộ thu mua nhỏ. -Doanh nghiệp chế biến. - Cơ sở bán lẻ tại chợ - Từng tác nhân tham gia.
- Theo kênh phân phối.
- Toàn chuỗi cung ứng
- Kết quả, hiệu quả tài chắnh.
Các yếu tố ảnh hưởng ựến các tác nhân và toàn chuỗi
- Các yếu tố ựầu vào, quy mô sản xuất, giá cả thị trường, khoa học kỹ thuật, tổ chức và quản lý sản xuất.
- Chắnh sách, nhu cầu thị trường tiêu thụ, trình ựộ nguồn nhân lực; - Biến ựổi khắ hậu, các mối nguy, quản lý vệ sinh ATTP.