Ở Việt Nam, nghề nuôi nhuyễn thể xuất hiện từ những năm 1960 (Hà đức Thắng, 2006) nhưng ựược phát trển mạnh mẽ trong vòng hơn 10 năm qua, ựã mang lại nguồn thu lớn, không chỉ góp phần cải thiện sinh kế cho cộng ựồng cư dân nghèo mà còn thúc ựẩy sự phát triển kinh tế cho các ựịa phương.
Theo Trương Quốc Phú (1998), nghề nuôi ngao tại Việt Nam ựầu tiên xuất hiện ở Bến Tre và Tiền Giang từ những năm 1970, xuất phát từ việc thu gom, lưu giữ ngao ngoài tự nhiên ựể tiêu thụ dần, phục vụ nhu cầu thực phẩm của người dân trong vùng. Những năm sau 1975, ngao bắt ựầu ựược tiêu thụ nhiều hơn tại thành phố Hồ Chắ Minh và các tỉnh lân cận. đặc biệt, năm 1982, ngao ựược xuất khẩu ra nước ngoài ựã thúc ựẩy phát triển vùng nuôi mạnh mẽ, thu hút ựược nhiều nguồn ựầu tư từ các doanh nghiệp tư nhân và hợp tác xã tham gia.
mảnh vỏ, năm 2010 diện tắch nuôi ngao 58,7%, tiếp ựến là sò 31,1%, hầu 6,5%, diện tắch nuôi ốc hương, tu hài tương ựương nhau chiếm 1,8%; trong NTHMV còn diện tắch của vẹm và ngọc trai nhưng hai ựối tượng này diện tắch rất nhỏ.
58.7 31.1
6.5 1.8 1.8
Ngao Sò Hầu Ốc hương Tu Hài
Biểu ựồ 2.1: Cơ cấu diện tắch sản xuất ngao trong nhuyễn thể hai mảnh vỏ năm 2010 ở Việt Nam (Chu Chắ Thiết, 2010)
Tốc ựộ tăng diện tắch bình quân từ 2002 ựến 2010 là 9,23%/năm, trong ựó năm 2004, 2005 giảm, vì thời ựiểm này nhiều diện tắch bị bỏ hoang do làm ăn thua lỗ và nguồn giống tự nhiên cạn kiệt, ựến năm 2007 diện tắch nuôi ngao là 15.979 ha ựến 2010 là 19.480 ha, tăng 3.501 ha, tăng 21,9% (biểu ựồ 2.2)
9615. 11951.5 11945. 11560. 15979 16449. 17730. 19480. . 2000. 4000. 6000. 8000. 10000. 12000. 14000. 16000. 18000. 20000. N 2002 N 2003 N 2004 N 2005 N 2007 N 2008 N 2009 N 2010
Biểu ựồ 2.2: Diện tắch sản xuất ngao tại Việt Nam từ 2002-2010 (Chu Chắ Thiết, 2010)
Sản lượng ngao nước ta không ổn ựịnh từ năm 2002 ựến năm 2005 do các hộ ựều sản xuất mang tắch chất tự phát, diện tắch tăng quá nhanh làm ảnh
hưởng môi trường nuôi, mặt khác giai ựoạn này nguồn giống chưa chủ ựộng, phụ thuộc hoàn toàn vào khai thác tự nhiên. Từ năm 2007 trở ựi sản xuất ngao ổn ựịnh hơn, môi trường có phần cải thiện, sản lượng tăng nhanh qua các năm, do ựã sản xuất ựược giống và chủ ựộng hơn, tốc ựộ tăng bình quân ựạt 11,23%/năm (biểu ựồ 2.3) 94262. 112855. 82625. 63778. 107053. 120490. 168290. 220920. . 50000. 100000. 150000. 200000. 250000. N 2002 N 2003 N 2004 N 2005 N 2007 N 2008 N 2009 N 2010
Biểu ựồ 2.3: Sản lượng ngao tại Việt Nam từ năm 2002 ựến 2010 (Chu Chắ Thiết, 2010)
Nuôi ngao có năng suất cao nhất trong NTHMV, thể hiện qua sản lượng ngao năm 2010 là 220.920 tấn chiếm 76,9% sản lượng NTHMV, tiếp ựến là sò sản lượng 47.310 tấn, ngọc trai có sản lượng không ựáng kể nhưng ựối tượng này lại có giá trị rất cao (biểu ựồ 2.4)
Biểu ựồ 2.4: Cơ cấu sản lượng ngao trong nhuyễn thể hai mảnh vỏ năm 2010 của Việt Nam (Chu Chắ Thiết, 2010)
76.9 16.5
.3 5.8 .5
Theo Vasep (Hiệp hội chế biến và xuất khẩu thủy sản Việt Nam), Năm 2011 giá trị xuất khẩu nhuyễn thể nước ta ựạt 602,208 triệu USD, trong ựó NTHMV là 81,911 triệu USD (chiếm 13,6%); năm 2012 giá trị xuất khẩu nhuyễn thể của Việt Nam là 579,899 triệu USD giảm 3,7% so với năm 2011, trong ựó NTHMV là 77,958 triệu USD (chiếm 13,44% GTXK nhuyễn thể); giảm 4,8% so với năm 2011, nguyên nhân do tình hình kinh tế thế giới suy giảm chưa có dấu hiệu phục hồi, thị trường xuất khẩu lớn nhất là EU là 69,2% (gồm: Tây Ban Nha, Bồ đào Nha, Italia), tiếp ựó là Nhật Bản, Mỹ, Hàn Quốc. Theo thống kê của Cục Thống kê tỉnh Thái Bình, năm 2012 diện tắch ươm, nuôi ngao toàn tỉnh ựạt 2.163 ha, tăng 82,53% so với năm 2011, sản lượng ngao nuôi thu hoạch toàn tỉnh ựạt 59.501 tấn, tăng 56,33% so với sản lượng ngao năm 2011.
Bảng 2.1: Diện tắch, sản lượng, Năng suất ngao tỉnh Thái Bình từ 2008-2012
Chia ra các năm
Diễn giải
2008 2009 2010 2011 2012
1. Diện tắch (ha) 1.089 1.089 1089 1.185 2.163
2. Sản lượng (tấn) 19.557 23.612 30.130 43.123 59.501
3. Năng suất (tấn/ha) 17,96 21,68 27,67 36,39 27,51
Nguồn: Cục Thống kê tỉnh Thái Bình
Ở Việt Nam, kỹ thuật sinh sản nhân tạo ngao (Meretrix sp) ựược biết ựến từ năm 2003, do Viện nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản I và II tiến hành; nhưng sản lượng con giống sản xuất ựược còn ắt, giá thành sản phẩm cao, chưa ựáp ứng ựược yêu cầu của nghề nuôi thương phẩm.
Từ năm 2011, công nghệ sinh sản nhân tạo và sản xuất giống ngao (Meretrix sp), ựã ựược một doanh nghiệp trong tỉnh Thái Bình tiếp nhận quy trình công nghệ từ Viện nghiên cứu nuôi trồng Thủy sản I về cho sản xuất thành công bước ựầu mở ra một hướng phát triển mới cho sản xuất ngao giống cung cấp cho hộ nuôi ngao ở trong và ngoài tỉnh.