1/Kiến thức:
- Trình bày sự biến đổi của thức ăn trong ống tiếu hóa về mặt cơ học (miệng, dạ dày) và sự biến đổi hóa học nhờ các dịch tiêu hóa do các tuyến tiêu hóa tiết ra, đặc biệt ở ruột.
2/ Kyõ naêng:
- Nghiên cứu thông tin, tranh hình tìm kiến thức - Khái quát hoá kiến thức
- Hoạt động nhóm 3/ Thái độ:
- Giáo dục ý thức bảo vệ giữ gìn răng miệng - Ýù thức trong khi ăn không được cười đùa II/ CHUAÅN BÒ:
1/ Giáo viên:
- Tranh hình SGK 2/ Học sinh
III/ TIẾN TRÌNH BÀI HỌC:
1/ Ổn định lớp
2/ Kiểm tra bài cũ:
- Vai trò của tiêu hoá trong đời sống con người?
- Các chất cần cho cơ thể như nước, muối khoáng, các loại vitamin khi vào cơ thể theo con đường tiêu hoá thì cần phải qua những hoạt động nào của hệ tiêu hoá? Cơ thể người có thể nhận chất này theo con đường khác hay không?
3/ Các hoạt động dạy và học:
f) Mở bài:
- Bài hôm nay sẽ giúp chúng ta tìm hiểu quá trình tiêu hoá ở khoang miệng diễn ra như thế nào?
b) Hoạt động dạy và học:
Hoạt động của giáo viên &
học sinh
Nội dung ghi bài
- GV cho HS n/cứu Sgk. Trả lời:
- Khi thức ăn vào miệng sẽ có những hoạt động nào xảy ra?
+ Em hãy cho biết đặc điểm của từng loại răng:răng nanh, răng cửa, răng hàm và chức năng của từng loại này?
+ Lưỡi có vai trò gì trong quá trình tiêu hoá?
+ Khi nhai cụm laõu trong mieọng thaỏy có cảm giác ngọt là vì sao?
––Cá nhân đọc thông tin và trả lời các câu hỏi,
- Khi thức ăn vào trong miệng sẽ diễn ra các hoạt động: tiết nước bọt, nhai, đảo trộn thức ăn, tạo viên thức ăn và hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt
- Răng cửa vát, sắc dùng để cắt thức ăn. Răng nanh nhọn dùng để xé thức ăn. Răng hàm có những mấu lồi nghiền thức ăn - Do enzim amilaza trong nước bọt đã biến đổi một phần tinh bột (chín) tronh thức ăn thành đường mantozô
–– GV cho Hs hoạt động nhóm điền bảng
–
– GV n/xét, đánh giá và bổ sung.
–
– GV yêu cầu HS quan sát hình Sgk và
đọc thông tin , trả lời:
+ Hoạt động nuốt thức ăn gồm mấy giai đoạn ? giai đoạn nào là tùy ý mình, giai đoạn nào là hoạt động phản xạ?
––Khi nuốt lưỡi đưa lên bịt kín đường ra miệng, lưỡi gà nâng lên
I/ Tiêu hoá ở khoang mieọng :
1. Biến đổi lý học
–– Tiết nước bọt, nhai, đảo trộn thức ăn, tạo viên thức aên
–– Tác dụng: làm mềm thức ăn, giúp thức ăn thấm nước bọt, tạo viên vừa để nuốt
2. Biến đổi hoá học
––Hoạt động của enzim amilaza trong nước bọt
–
–Tác dụng: Biến đổi một phần tinh bột (chín) thành đường mantôzơ
II/ Nuốt và đẩy thức ăn qua thực quản
–– Nhờ hoạt động của lưỡi thức ăn được đẩy xuống thực quản
–– Thức ăn qua thực quản xuống dạ dày nhờ hoạt động của
bịt kín đường lên khoang mũi, sụn thanh thiệt hạ xuống bịt kín đường vào khí quản làm cho viên thức ăn chỉ có một đường là xuống thực quản
+ Trong việc nuốt thức ăn: lưỡi, lưỡi gà, nắp thanh quản hoạt động như thế nào?
+ Hãy giải thích vì sao không nên nói chuyện khi ăn?
–
–Nếu đang nuốt thức ăn ta nói chuyện gây ra các phản xạ hắt hơi, ho đẩy thức ăn ra ngoài. Đó là hành động bất lịch sự, mất veọ sinh
–– GV cho HS thảo luận nhóm trả lời các câu hỏi trong SGK
–
– Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của cơ quan nào là chủ yếu và có tác dụng gì?
–– Lực đẩy viên thức ăn qua thực quản xuống dạ dày đã được tạo ra như thế nào?
–
– Thức ăn qua thực quản có được biến đổi về mặt lí học và hoá học không?
–
–GV nhận xét – đánh giá – bổ sung
các cơ thực quản
IV/ CUÛNG COÁ:
1. Sự tiêu hoá thức ăn trong miệng về mặt lí học và hoá học mặt nào quan trọng hơn? Tại sao?
2. Khi nuốt thức ăn môi ngâm hay hở ra? Tại sao?
V/ DẶN DÒ:
- Học ghi nhớ
- Soạn bài tiếp theo
* Nhật kí tiết dạy:
………
………
………
*****************************************
Ngày soạn: 16.11.2012 Ngày giảng: 19.11.2012
Tuaàn 14 – Tieát 27