Hệ thống VAC vùng đồng bằng thường được tìm thấy ở Hà Nội, Hải Dương, Hưng Yên, Nam Hà, Nam Định, Hải Phòng và các tỉnh thành khác. Trong khu vực đồng bằng Bắc Việt Nam, sự kết hợp giữa gia súc, vườn và nuôi cá cũng phổ
biến. Thông thường, nhà ởđược xây dựng gần các ao. Tại các vùng cát, những ngôi nhà thườngđược xây dựng cách xa ao nuôi vì lí do vệ sinh.[22]
Đặc điểm: đất hẹp (cần tận dụng diện tích, bố trí hợp lí cơ cấu cây trồng vật
nuôi).
Mức nước ngầm thường thấp (cần đề phòng úng, nhất là về mùa mưa đối với
những cây không chịu được úng).
Khí hậu: nắng, gió tây về mùa hè và các đợt gió về mùa đông bắc lạnh, ẩm và hanh khô về mùa đông.
Nhà ở: nhà thường được đặt về phía bắc khu đất và quay về hướng nam vừa
mát vừa bảo đảm cây trồng trong vườn được hưởng ánh sáng đông, tây suốt ngày. Các công trình phụ được thiết kế sao cho ánh sáng chiếu được vào chuồng gia súc (đảm bảo vệ sinh, hạn chế dịch bệnh).
Nhà ở và công trình phụ không phủ bóng râm lên cây trồng trong vườn.
Trước nhà có giàn cây (đậu ván, thiên lí) vừa mát, vừa có thêm thu hoạch. Mép sân có vườn hoa, trên để các chậu hoa cây cảnh.[2]
Vườn: vườn thường là nhỏ, 400 – 500m2. Thường trồng cây ăn quả bao gồm
chuối, cam, đu đủ, đào, vải, nhãn, và táo. Trong vườn có nhiều gia đình ngoại thành, cây cảnh và hoa được trồngnhư một nguồn thu nhập chính. Rau được trồng bao gồm:
hành lá, khoai lang, cải xoong, cà chua, bắp cải và rau muống. Cả cây lâu năm và cây hàng nămđược trồngđể cung cấp quanh năm cho cho thịtrường.[22]
Bảng 1.2: Điểmđặctrưng cơ bản của hệ thống VAC tại miền Bắc Việt Nam
Điểm đặc trưng Miền núi Đồng bằng I. Vườn
1. Diện tích 1.000 – 15.000 m2 200 –300 m2
2. Hoạt động nông nghiệp
– Cây ăn quả Theo mùa Theo mùa
– Cây hoa màu Theo mùa Theo mùa
– Lúa 3. Bón phân
– Cây ăn quả Bùn ao Bùn ao
– Cây hoa màu Phân chuồng + chất thải con người Phân chuồng + chất thải con người
– Lúa Phân lợn Phân lợn
4. Số lượng và loại vật nuôi
– Trâu 1 – 3 1 – 2
– Bò 1 – 6 1 – 4
– Lợn 1 – 3 1 – 2
– Gà và vịt Khác nhau Khác nhau
5. Thức ăn
– Trâu và bò Cỏ, rơm, cám gạo, khoai lang Cỏ, rơm, cám gạo, khoai lang (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
– Lợn, gà, vịt Cám gạo, cám ngô, thức ăn gà,
khoai lang, thân chuối Cám gạo, cám ngô
II. Ao cá 1. Diện tích 100 – 1500 m2 50 – 400 m2 2. Độ sâu trung bình 1m 1 – 2m 3. Tỉ lệ cá thả Cá mè 20 – 25% Cá trắm cỏ 5 – 10% Cá chép 5 – 10% Cá rohu 20 – 30% Cá Mrigal 20 – 30% Cá mè 25 – 35% Cá trắm cỏ 2 – 5% Cá chép 10 – 15% Cá rohu 20 – 30% Cá Mrigal 15 – 35% 4. Mật độ cá thả 5 – 20 gam cá/ m2 (3–5 cm) 10 – 20 gam cá/m2 (5–6 cm)
5. Bón phân Phân gà, phần chuồng (0.05 kg/m
2
)
2 lần/tháng, phân xanh Phân gà, phân chuồng
6. Thu hoạch Đánh tỉa thả bù, sau ba tháng nuôi Đánh tỉa thả bù 7. Sản lượng ước tính 10 – 12 tấn/ha/năm 15 – 20 tấn/ha/năm
Hình 1.4: Hoạt động làm vườn và chăn nuôi bên cạnh ao cá
Ở trước nhà, trong vườn bố trí cơ cấu cây trồng thích hợp để tận dụng đất đai, năng lượng mặt trời và đáp ứng yêu cầu tiêu thụ. Thường có một hay hai loại cây
chính trồng xen với nhiều loại cây khác có những yêu cầu về điều kiện sinh thái khác nhau: Tầng trên là cây ưa ánh sáng, tầng dưới là cây chịu bóng (riềng, gừng, mùi
tàu...) Có nơi trồng cam quýt, dưới là rau ngót; có nơi trồng táo xen chanh, hoặc khi đốn táo trồng rau đậu; khi cây lưu niên chưa khép tán thì trồng rau đậu, khi cây khép tán trồng cây chịu bóng râm; chuối, đu đủ trồng rải rác quanh vườn, quanh nhà ở nơi ít gió và độ ẩm, đủ ánh sáng. Góc vườn cạnh bể chứa nước, trồng một vài luống rau cải, xà lách, đậu cô ve một số rau gia vị như tía tô, rau thơm, ớt. ..) và một số cây thuốc thông thường. Nếu có khu vườn nhân giống nên đặt gần ao để tiện nước tưới.[2]
Ao: ao sâu 1,5 – 2 m bờ cao đắp kĩ chống rò rỉ (nếu có điều kiện có thể vỉa
gạch). Nên thiết kệ hệ thống dẫn nước và tiêu nước. Xung quanh bờ ao trồng chanh, dưới thấp trồng khoai nước; không gian được tận dụng bằng các giàn bầu, bí, mướp; không để ao bị cớm. Tùy diện tích ao và điều kiện thức ăn mà xác định cơ cấu các loại
cá nuôi thích hợp. Một phần mặt ao thả bèo hoặc rau muống để nước ao đỡ bị nóng
trong mùa hè và lạnh về mùa đông; rau bèo còn được dùng làm chỗ trú cho cá. [2] Hầu hết các gia đình có ao của 50 – 400 m2, với hình dạng khác nhau và độ sâu trung bình 1,0 – 1,2 m. Ao được ráo nước sau khi thu hoạch cuối cùng (thường vào tháng Giêng / Hai). Ao sau đó được giữ khô một vài ngày, bón vôi, bón phân và nước
ao được lấy lại bằngnướcmưa hoặc bằng máy bơm(mưa sớm có thể bắtđầu vào cuối
tháng Ba.) Nước thải sinh hoạt và phế phẩm nhà bếp có thể được chuyển vào ao với
nghiệm của nông dân). Lá của cây họ đậu, nhưđậu phộng, đậu xanh…, cũng được sử
dụngđể bón phân ao.[22]. Hàng năm, bùn đáy ao được lấy ra và sử dụng để bón cho cây ăn quả, phân gia súc được sử dụng để bón cho rau.Nước ao được sử dụng để tưới cho khu vườn, đặc biệt là các loại rau quả.
Hình 1.5: Hệ thống kết hợp Lợn–vịt–cá–rau
Chuồng: hầu hết các gia đình giữ động vật khác nhau tại nông trại, bao gồm
một hoặc trâu bò, một hoặc nhiều con lợn, và một số vịt và gà. Các loài động vật nhai lại lớn được phép chăn thả hoặcđược cho ăn bằng các sản phẩm nông nghiệp. Chuồng chăn nuôi cho lợn, trâu, bò được xây dựngở góc gầnvườn ao. Lợn và gia cầmthường được cho ăn bằng phế phẩm từ nhà bếp, cũngnhư các sản phẩm nông nghiệp khác và các sản phẩm, chẳng hạnnhư sắn, cám gạo, khoai lang, thân cây chuối và lục bình.[22]
Nuôi gia súc, gia cầm: được đặt cạnh bếp hay nhà kho vào cạnh ao.
Chuồng lợn gia đình nếu nuôi ít lợn nên làm hai bậc; bậc cao cho lợn ăn và nằm, bậc thấp để chứa phân. Chuồng gà có thể đặt ở phía trên chuồng lợn có ô riêng
để nuôi gà thịt và có ô riêng để nuôi gà đẻ. Cạnh chuồng phải có nền ủ phân và hố
chứa nước giải, nước phân. Nếu ủ phân và hố nước phân phải che mưa nắng.[2]