L ỜI NÓI ĐẦU
2.1. GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN 584NHA TRANG:
2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của công ty:
Sau ngày thống nhất đất nước 30/04/1975, Nhà nước ta tiếp quản hệ thống kho chứa hàng và để đảm bảo cho việc tiêu thụ sản phẩm thủy sản của ngư dân, phục vụ tốt cho nhu cầu đời sống của nhân dân, Bộ nội thương đã cho thành lập Trạm trung chuyển Thủy sản.
Năm 1977, nhu cầu về thủy sản ngày càng cao và lượng thủy sản đánh bắt ngày càng nhiều, Bộ thủy sản đã thành lập thêm trạm Thủy sản. Hai trạm này có chức năng như nhau và cùng làm nhiệm vụ trung chuyển Thủy sản, theo kế hoạch của Nhà nước, còn sản phẩm của công ty sản xuất ra là không đáng kể.
Năm 1986, theo quyết định của Hội đồng bộ trưởng hai trạm này sát nhập thành một trực thuộc của Bộ thủy sản và vẫn làm nhiệm vụ như cũ.
Năm 1987, Ủy ban kế hoạch Nhà nước quyết định đổi tên trạm thành Xí nghiệp Thủy sản Nha trang trực thuộc công ty Thủy sản khu vực II- Bộ thủy sản Việt Nam, có nhiệm vụ phân bổ, đổi xăng dầu, ngư lưới cụ cho ngư dân, hợp tác xã khai thác của địa phương để lấy các sản phẩm của địa phương: nước mắm, cá khô… và phân phối cho các tỉnh không có nguồn ợi thủy sản như: Đak Lăk, Gia Lai,..
Năm 1989, chủ trương xóa bỏ bao cấp, chuyển sang kinh tế thị trường nên công ty cũng chuyển đổi cơ cấu sản xuất kinh doanh sang tự sản xuất kinh doanh, tự tìm nguồn nguyên liệu đầu vào và tự tìm thị trường tiêu thụ.
Năm 1991, Xí nghiệp bắt đầu sản xuất các loại sản phẩm: cá khô, mắm nêm, nước mắm, mắm ruốc,…Nhưng do nhu cầu của thị trường đối với các loại mắm nêm, mắm ruốc còn hạn chế, thêm vào đó là sự hạn hữu về năng lực cũng như quy
Do đó để phù hợp với năng lực sản xuất và nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh, công ty đã cắt giảm loại bỏ những sản phẩm không có hiệu quả, thực hiện chuyên môn hóa sản xuất mặt hàng nước mắm.
Với định hướng đúng đắn đó công ty không ngừng phát triển về mọi mặt cả về quy mô sản xuất (tốc độ tăng sản lượng sản xuất 25%-30% mỗi năm), chủng loại sản phẩm (trước kia chỉ sản xuất được nước mắm có độ đạm cao nhất là 30gN/lít, thì nay đã sản xuất được nước mắm có độ đạm từ 30gN/lít- 40gN/lít với các dung tích khác nhau. Ngoài ra công ty còn sản xuất nươc mắm sắt dinh dưỡng “Phòng chống thiếu máu dinh dưỡng” tăng cường sức khỏe và khả năng lao động học tập theo chiến lược quốc gia dinh dưỡng 2001 – 2010). Doanh số, lợi nhuận, thu nhập hàng năm của cán bộ công nhân viên cũng không ngừng được cải thiện và nâng cao. Với nỗ lực không ngừng trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm, khai thác thị trường, đã giúp đỡ công ty từng bước xây dựng cho mình một thương hiệu riêng và ngày càng được người tiêu dùng biết đến. Công ty nhiều năm liền được người tiêu dùng bình chọn “Hàng Việt Nam chất lượng cao” do báo Tiếp thị Sài Gòn tổ chức, ngoài ra công ty còn đạt các giải thưởng khác như: “Giải thưởng thực phẩm chất lượng an toàn”, “Cúp vàng Thương hiệu và Nhãn hiệu”, “Giải thưởng sản phẩm chất lượng vì sức khỏe cộng đồng”, “Cúp vàng Thương hiệu Việt”. Hiện nay, thị trường tiêu thụ của công ty trải dài từ Bắc vào Nam như: Thái Nguyên, Hà Nội, Đà Nẵng, Đăk Lăk, Khánh Hòa, thành phố Hồ Chí Minh, Vũng Tàu, Cần Thơ,…
Ngày 02/03/2006 theo quyết định số 1287/QĐ-BTS của Bộ Thủ Sản, công ty đã chuyển đổi từ doanh nghiệp nhà nước Xí nghiệp Thủy Sản Nha Trang trực thuộc Công ty Xuất nhập khẩu Thủy sản miền Trung thành công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang.
Tên đầy đủ: Công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang.
Tên giao dịch quốc tế: 584 Nha Trang seaproducts join – stock company
Trụ sở chính: 584 Lê Hồng Phong – Nha Trang – Khánh Hòa.
Điện thoại: 0583.881.176
Email: ts584nhatrang@.vnn.vn
Giấy đăng ký kinh doanh số 3703000186 do Sở Kế hoạch Đầu tư tỉnh Khánh Hòa cấp ngày 02/03/2006.
Ngân hàng giao dịch: Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Khánh Hòa.
Mã tài khoản tiền gửi: 421101000009
Mã tài khoản tiền vay: 211101000009
Cơ quan thuế quản lý: Cục thuế tỉnh Khánh hòa
Mã số thuế: 420063655
Ngành nghề kinh doanh: công nghiệp chế biến cá và thủy sản khác, sản xuất, chế biến và kinh doanh nước chấm, gia vị các loại. Cung ứng vật tư thủy sản kinh doanh ngư lưới cụ, thu mua thủy sản, kinh doanh xăng dầu, kinh doanh khách sạn, du lịch
Hình thức vốn chủ sở hữu: Vốn cổ phần
2.1.2. Chức năng và nhiệm vụ của công ty:
2.1.2.1. Chức năng:
Công ty Cổ phần Thủy sản 584 Nha Trang có chức năng sau: Thu mua, sản xuất và tiêu thụ sản phảm nước mắm các loại phục vụ cho nhu cầu của xã hội.
2.1.2.1. Nhiệm vụ:
- Tổ chức thu mua, sản xuất nước mắm các loại theo đúng quy trình chế biến đảm bảo an toàn chất lượng, số lượng đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. - Liên minh, liên kết với các tổ chức trong và ngoài tỉnh để tạo nguồn nguyên
liệu ổn định sản xuất .
- Cùng với việc sản xuất, kinh doanh công ty luôn chú trọng đào tạo đội ngũ cán bộ, nhân viên có trình độ, năng lực để phù hợp với kinh tế thị trường, chăm lo đời sống vật chất cũng như tinh thần của cán bộ, nhân viên trong công ty.
- Hoạt động sản xuất kinh doanh theo đúng lĩnh vực đăng ký với cơ quan nhà nước, thực hiện các nghĩa vụ theo luật hiện hành.
- Thực hiện vệ sinh, bảo vệ môi trường, an toàn lao đông, an ninh xã hội. - Sản xuất kinh doanh phải có hiệu quả, đảm bảo bù đắp chi phí và có lãi để tái
sản xuất mở rộng, giải quyết thỏa đáng, hài hòa giữa lợi ích tập thể và cá nhân trong quản lý điều hành sản xuất kinh doanh .
2.1.3. Tổ chức quản lý và hoạt động kinh doanh tại công ty:
2.1.3.1. Tổ chức bộ máy quản lý: a. Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý: a. Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý:
Sơ đồ 2.1: Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý tại công ty
Trong đó:
Quan hệ trực tuyến Quan hệ chức năng
SƠ ĐỒ TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ CÔNG TY
Giám đốc
Hội đồng quản trị
Ban kiểm soát
Đại hội cổ đông
PGĐ kinh doanh PGĐ bán hàng PGĐ sản xuất
Phòng đầu tư marketing Chi nhánh Miền Nam + Siêu thị Phòng nhân sự Tổ bán hàng tại Nha Trang
Phòng kinh doanh Phòng kế toán Tổ bán hàng Hà Nội Tổ bán hàng Đà Nẵng PX 2 Phòng kỹ thuật Kế toán trưởng PX 1 Kế toán tổng hợp BP đóng gói Bộ phận sản xuất Bộ phận bốc xếp
b. Chức năng và nhiệm vụ của từng bộ phận:
Đại hội cổ đông:
Là cơ quan quyết định cao nhất của công ty, đại hội cổ đông bầu hội đông quản trị để quản lý công ty giữa 2 kỳ đại hội, bầu ban kiểm sát để kiểm soát mọi hoạt động kinh doanh, quản trị điều hành công ty.
Đại hội cổ đông quyết định lại tổng số cổ phần và các loại chứng khoán khác của công ty được quyền bán. Quyết định thành lập hợp nhất, sát nhập, chia chuyển hoặc đóng cửa các đơn vị trực thuộc, mở thêm chi nhánh hoặc các văn phòng đại diện ở trong và ngoài nước theo quyết định của hội đồng quản trị và theo quy định của pháp luật hiện hành. Quyết định sửa đổi bổ sung vốn điều lệ và điều lệ.
Hội đồng quản trị:
Gồm 3 thành viên: Chủ tịch hội đồng quản trị là ông Đỗ Hữu Việt. Hội đồng quản trị có toàn quyền nhân danh công ty để giải quyết các vấn đề liên quan đến mục đích và quyền lợi của công ty, các vấn đề thuộc thẩn quyền Hội đồng quản trị.
Quyết định chiến lược phát triển của công ty.
Quyết định các phương án nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh, cơ cấu, quy chế quản lý nội bộ của công ty.
Quyết định các biện pháp giảm giá thành, nâng cao chất lượng sản phẩm.
Bổ nhiệm, miễn nhiệm, cách chức các vị trí: Giám đốc, kế toán trưởng, quyết định mức lương, thưởng, phúc lợi của nhân viên công ty. Trường hợp Chủ tịch hội đồng quản trị kiêm giám đốc thì mức lương của giám đốc do hội đồng quản trị quyết định.
Quyết định giá bán cổ phần, kiến nghi một số cổ phần được quyền chào bán.
Quyết định các hợp đồng mua, bán, vay, cho vay và hợp đồng khác có giá trị lớn hơn 50% tổng giá trị tài sản.
Do Đại hội cổ đông bầu ra, gồm 3 thành viên. Là người thay mặt cổ đông kiểm soát mọi hoạt động của công ty, độc lập với Hội Đồng Quản trị. Ban kiểm soát có chức năng:
Thay mặt Hội đồng cổ đông kiểm tra mọi hoạt động, độc lập với Hội đồng quản trị và Ban giám đốc.
Kiểm tra tính hợp lý, hợp pháp trong quản lý, kinh doanh, ghi chép sổ sách kế toán, báo cáo tài chính và báo cáo trước đại hội cổ đông. Thông báo với hội đồng quản trị về kế hoạch hoạt động, tham khảo ý kiến của hội đồng quản trị trước khi kết luận, kiến nghị lên Đại hội đồng cổ đông.
Ban Giám đốc: gồm 1 Giám đốc và 3 Phó giám đốc
Giám đốc: Là ông Đỗ Hữu Việt, kiêm chủ tịch Hội Đồng quản trị, là người điều hành mọi hoạt động hàng ngày của công ty, người đại diện theo pháp luật của công ty và thực hiện các nhiệm vụ sau:
Tổ chức thực hiện các quyết định của Hội đồng quản trị.
Bổ nhiệm, miễn nhiệm, cách chức các chức danh quản lý trong công ty trừ các chức danh do Hội đồng quản trị bổ nhiệm.
Quyết định mức lương của người lao động trong công ty.
Kiến nghị các phương án về cơ cấu tổ chức, quy chế quản lý trong công ty cho Hội đồng quản trị.
Phó giám đốc: được Giám đốc ủy quyền điều hành công ty khi giám đốc vắng mặt. Phó giám đốc gồm 3 người:
- Là ông Nguyễn Xuân Dũng phụ trách công tác sản xuất - Ông Huỳnh Ngọc Diệp phụ trách tài chính kinh doanh - Ông Phan Văn Thuận phụ trách công tác bán hàng
Phòng nhân sự: gồm 9 người
Trưởng phòng là cô Nguyễn Thị Thanh Minh theo dõi hồ sơ nhân sự, các vấn đề liên quan đến tiền lương, thưởng kỷ luật, ký hợp đồng lao động, tư vấn cho Giám
đốc về việc bố trí sắp xếp bộ máy nhân sự, phối hợp với phòng tài chính kinh doanh trong công tác tiền lương, tuyển dụng nhân sự theo yêu cầu của công ty.
Phòng đầu tư Marketing: gồm 2 người. Trưởng phòng là ông Trần Trọng Thanh
có nhiệm vụ nghiên cưu mẫu mã cho sản phẩm mới, thay đổi mẫu mã cho sản phẩm. Đồng thời kiêm khâu quảng cáo, tiếp thị sản phẩm đén người tiêu dùng.
Phòng kinh doanh: gồm 8 người.
Trưởng phòng là ông Huỳnh Ngọc Diệp có nhiêm vụ lập kế hoạch sản xuất và tiêu thụ hàng hóa, theo dõi việc thực hiện kế hoạch, đảm nhận công tác tiếp thị, thu thập thông tin phản hồi từ khách hàng, tư vấn cho Gaím đốc về phương án sản xuất kinh doanh của công ty. Đồng thời báo cáo sản lượng đạt được và số liệu hoạt động sản xuất kinh doanh cho Giám đốc.
Phòng kế toán: gồm 5 người. Trưởng phòng là ông Nguyễn Đức Minh có nhiệm vụ tổ chức công tác kế toán, tài chính của công ty, thu thập, ghi chép, kiểm tra, kiểm soát các tài liệu về kế toán, lập báo cáo tài chính, phân tích hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty, cung cấp thông tin đầy đủ, chính xác, đúng thời hạn cho ban Giám đốc và các cơ quan chức năng khi có yêu cầu.
Phòng kỹ thuật: gồm 4 người
Trưởng phòng là anh Lê Quốc Nam. Công việc của phòng kỹ thuật là kiểm tra, giám sát chất lượng nguyên vật liệu dùng cho sản xuất, theo dõi chất lượng nước mắm, đồng thời tham mưu cho ban Giám đốc ban hành các quy định kỹ thuật của công ty.
Phân xưởng:
Là bộ phận trực tiếp sản xuất của công ty, sản xuất theo kế hoạch được đề ra và trong quá trình sản xuất có những khó khăn cần khắc phục phải thông báo kịp thời cho bộ phận quản lý để có những biện pháp xử lý thích hợp.
Phân xưởng I: Đặt tại Nha Trang, quản đốc là ông Nguyễn Đưc Thông.
Phân xưởng II: Đặt tại Phan Rí (Bình Thuận) do ông Đặng Quang Sơn làm quản đốc.
Nhận xét:
Nhìn chung bộ máy của công ty khá gọn nhẹ phù hợp với quy mô hoạt động còn nhỏ trong thời điểm hiện tại, các phòng ban có khả năng kiểm nhiệm tốt một số chức năng và phối hợp tương đối nhịp nhàng với nhau trong hoạt động.
2.1.3.2. Tổ chức sản xuất:
a. Sơ đồ tổ chức sản xuất tại công ty: Sơ đồ 2.2: Sơ đồ tổ chức sản xuất tại công ty
Trong đó:
Quan hệ trực tuyến Quan hệ chức năng
Nguyên liệu để sản xuất nước mắm là thủy sản vì thế rất mau ươn, hỏng, khó bảo quản được lâu, còn mang tính chất thời vụ. Tất cả đều đòi hỏi công ty có
Phân xưởng sản xuất
Bộ phận sản xuất chính Bộ phận sản xuất phụ
Sản xuất nước mắm Sản xuất mắm chai
phương án tổ chức sản xuất hợp lý để có hiệu quả sử dụng lao động cao nhất, tiết kiệm chi phí.
b. Chức năng của từng bộ phận:
Quá trình sản xuất của công ty diễn ra tại các phân xưởng sản xuất. Tại đây căn cứ vào kế hoạch sản xuất của công ty đã xây dựng từ trước, để xác định khối lượng công việc cụ thể từng bộ phận, trong từng tháng hoặc từng năm là nhiều hơn hoặc ít hơn so với tháng trước hoặc năm trước. Sau đây là nhiệm vụ cụ thể:
Phân xưởng sản xuất: dựa vào kế hoạch do phòng Tài chính kinh doanh lập tiến hành tổ chức sản xuất. Trong quá trình sản xuất phải đảm bảo đúng quy định, an toàn cho người lao động và vệ sinh an toàn thực phẩm. Phân xưởng là nơi trực tiếp tạo ra sản phẩm vì vậy thực hiện kế hoạch sản xuất, tiêu chuẩn đã được đăng ký với cục vệ sinh an toàn thực phẩm là vô cùng quan trọng để tạo ra sản phẩm có chất lượng. Gồm hai bộ phận:
- Bộ phận sản xuất chính: Đây là bộ phận trực tiếp tạo ra sản phẩm cho công ty gồm:
+ Sản xuất mắm: Đảm nhận các khâu từ xử lý nguyên liệu cho đến sản xuất ra các loại mắm với mức độ đạm khác nhau. Bao gồm hai yếu tố:
Tổ thùng A: có sức chứa 800 tấn
Tổ thùng B: có sức chứa 600 tấn
+ Sản xuất mắm chai: Nhận nước mắm từ các tổ sản xuất nước mắm, pha chế theo độ đạm yêu cầu, lọc đạt tiêu chuẩn xúc rửa, khử trùng chai, đóng chai ,dán nhãn, đóng vào thùng carton. Chỉ có một tổ chuyên sản xuất mắm chai. - Bộ phận sản xuất phụ: là bộ phận hỗ trợ bộ phận sản xuất chính. Được tổ
chức thành một tổ phục vụ chuyên bốc dỡ hàng khi xuất kho, vận chuyển nguyên liệu, muối.
Quản đốc phân xưởng dựa vào các chỉ tiêu cụ thể của kế hoạch sản xuất mà phân công nhiệm vụ sản xuất cụ thể cho từng tổ, từng người cụ thể. Đảm bảo cho quy trình diễn ra một cách đồng bộ, nhịp nhàng, liên tục để hoàn thành tốt kế hoạch được giao, chất lượng sản phẩm đảm bảo.
2.1.3.3 Đánh giá khái quát kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty:
* Nhận xét:
Qua Bảng 2.1 ta thấy: Nhìn chung kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của