3. Đánh giá hoạt động chuỗi cung ứng sản phẩm nước yến Sanest
3.2. Những yếu tố thành công trong chuỗi cung ứng sản phẩm nước yến
- Xây dựng thương hiệu thành công, công ty đã dần dần định vị thương hiệu của mình trong tâm trí người tiêu dùng dựa trên nền tảng thương hiệu địa phương Khánh Hòa. Đặc biệt, công ty đã rất thành công trong từng khâu của việc xây dựng thương hiệu mạnh, chứng minh qua một số thành tích mà công ty đạt được. Mặc dù sản phẩm nước yến sanest tung ra thị trường sau các sản phẩm nước yến ngân nhĩ, tuy nhiên sản phẩm đã nhanh chóng được người tiêu dùng biết đến và chiếm lĩnh thị trường. Cụ thể thị phần trong nước và nước ngoài không ngừng tăng lên qua mỗi năm.
- Đảm bảo song hành giữa dòng thông tin và dòng sản phẩm.
Dòng thông tin và sản phẩm tuy hai mà một. Hai dòng này tồn tại dựa vào nhau và hỗ trợ cho nhau. Các sản phẩm ra đời được thông tin cho các đơn vị có liên quan và người tiêu dùng thông qua quảng cáo, giới thiệu trưng bày.
Ví dụ: Khi một dòng sản phẩm mới ra đời, gần đây nhất là sản phẩm nước yến sào Fucoindan nhân sâm Sanest
Sáng ngày 4-6-2011, tại Khách sạn Sheraton (TPHCM), Công ty Yến sào Khánh Hòa đã có buổi hội thảo giới thiệu hai dòng sản phẩm mới cao cấp của công ty: Nước yến sào Fucoidan nhân sâm Sanest và sữa chua tảo thiên nhiên Sanest Spirulina (ảnh bên). Đây là hai sản phẩm mang lại giá trị dinh dưỡng cao, thơm ngon và đặc biệt có lợi cho sức khỏe của người tiêu dùng. Tại hội thảo, có Tiến Sĩ Trương Tấn Minh - Giám đốc Sở Y Tế Khánh Hòa cho biết về giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
Tại buổi hội thảo, các diễn giả đã tham gia trình bày nhiều tài liệu khoa học minh chứng giá trị dinh dưỡng và khả năng phòng chống, điều trị bệnh của các thành phần chính tạo nên sản phẩm nước yến sào Fucoidan nhân sâm Sanest và sữa chua tảo thiên nhiên Sanest Spirulina. Buổi hội thảo còn có sự hiện diện của các nhà phân phối (NPP) của Công ty Yến sào Khánh Hòa tại khu vực Nam bộ. Đại diện cho các NPP, anh Quốc Thái (Bình Dương)...
Các thông tin từ phía thị trường và trong nội bộ doanh nghiệp sẽ định hướng cho quá trình sản xuất và cung ứng sản phẩm.
- Phát triển quan hệ khách hàng và quản lý tốt nhân sự cũng là một thành công của nhà máy và công ty.
Thương hiệu Sanest đã chiếm một vị trí rất lớn trong lòng người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt là quê hương Yến sào Khánh Hòa. Trở thành sản phẩm đạt chất lượng về sự bổ dưỡng và là món quà biếu có ý nghĩa đối với gia đình người Việt.
Để làm được điều đó, Nhà máy đã không ngừng nghiên cứu tạo ra các sản phẩm bổ dưỡng cao cấp đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng ngày càng cao.
Để sản phẩm được người tiêu dùng nhận biết dễ dàng, công ty đã tiến hành hàng loạt các hoạt động quảng cáo: quảng cáo truyền hình, trên tạp chí, quảng cáo ngoài trời...
Tham gia hội chợ là hoạt động thường niên, hàng năm của công ty và được công ty dành nhiều chi phí thời gian cho công tác này. Vì thế, công ty không ngừng phát huy để giúp sản phẩm Sanest được nhiều người tiêu dùng biết đến nhiều hơn. Cụ thể, công ty đã tham gia các hội chợ thương mại quan trọng trong nước và quốc
tế, các cuộc Triển lãm, các kỳ lễ hội tổ chức quy mô lớn như: Hội chợ Thương mại Quốc tế EXPO thường niên tại Hà Nội và Tp.HCM từ năm 2004 đến nay, Hội chợ AFTA – Hải Phòng hội nhập và phát triển, Festival, Chuỗi hội chợ Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao trong nước và Cambodia....
Công ty khuyến mãi để kích thích khả năng tiêu dùng của khách hàng, tăng hệ thống kênh phân phối vì họ là các đối tượng hỗ trợ nhiệt tình và tích cực trong việc giới thiệu, đảy mạnh tiêu thụ sản phẩm trên thị trường.
- Quan hệ công chúng (PR) và các chương trình tài trợ:
Công ty được đánh giá là đơn vị có mối quan hệ tốt với chính quyền địa phương với các hoạt động từ thiện tích cực như: quyên góp cho quỹ vì người nghèo, ủng hộ đồng bào bị lũ lụt, quỹ hỗ trợ phát triển giáo dục....
Đặc biệt công ty luôn được sự ủng hộ của giới truyền thông, luôn truyền đi những thông tin tốt, phong phú về những hoạt động nổi bật và tạo được dư luận tốt vì thế dễ gây thiện cảm với công chúng. Ngoài ra, công ty còn tổ chức các sự kiện mang tính chất xã hội, cộng đồng như cuộc thi mang tên: “ Sanest đồng hành cùng sức khỏe cộng đồng”, các hội nghị khách hàng về sản phẩm Sanest trên toàn quốc.
Sự đóng góp này thể hiện được sự quan tâm đến sự phát triển của xã hội, sức khỏe cộng đồng như những gì công ty đã từng cam kết. Qua đó, cũng thấy được một điều là công ty ngày càng muốn định vị hình ảnh của mình trong tâm trí người tiêu dùng.
- Chúng ta còn phải công nhận rằng “ hoạt động tài trợ” là một hoạt động mạnh nhất của công ty. Những hoạt động tài trợ của công ty thường có quy mô lớn Và chi phí bỏ ra không nhỏ:
+ Là nhà tài trợ chính hoặc đồng tài trợ các hội chợ, triển lãm trong Tỉnh như: Hội chợ doanh nghiệp trẻ 3/2004, triển lãm thành tựu 15 năm Khánh Hòa xây dựng và phát triển, hội chợ thương mại Nha Trang 2005, Festival thương hiệu Việt 2006, 2007, 2008...
+ Tài trợ cho đội bóng đá Khánh Hòa tham dự V – League mùa bóng 2005 + Công ty là nhà tài trợ chính cho đội bóng chuyền nam tỉnh Khánh Hòa “ Sanest Khánh Hòa” thăng hạng mạnh năm 2008 và đoạt chức vô địch quốc gia.
+ Tài trợ cho cuộc thi Hoa Hậu Hoàn Vũ Thế Giới năm 2008 (Miss Universe). Và ngoài ra còn nhiều hoạt động tài trợ khác...
- Chính sách chất lượng của công ty mong muốn không ngừng phát triển, Ban giám đốc và toàn thể công nhân lao động cam kêt: “ Thực hiện tốt và cải tiến hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001: 2000. Mỗi nhân viên, mỗi bộ phận sản xuất và quản lý phải hiểu rõ và thực thi tốt nhiệm vụ của mình. Có trách nhiệm thõa mãn khách hàng về số lượng, chất lượng, thời gian giao hàng ngày càng tốt hơn đồng thời bảo vệ lợi ích của nhà máy”.
- Dịch vụ hậu mãi: Công ty và nhà máy tiến hành xây dựng đội ngũ nhân viên kinh doanh- thị trường thường xuyên nắm bắt diễn biến tình hình thị trường trong nước về ngành hàng nước giải khát...Do đó, các thông tin thị trường nói chung và về sản phẩm Sanest nói riêng luôn được báo cáo, cập nhật đầy đủ và kịp thời đã giúp cho việc hỗ trợ, chăm sóc khách hàng cung như việc đáp ứng sự thõa mãn nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Đặc biệt, công ty thiết lập đường dây nóng đối với sản phẩm Sanest để giải quyết những vấn đề cần quan tâm của khách hàng một cách kịp thời và nhanh chóng nhất, tạo mối quan tâm và tin cậy cho người tiêu dùng khi mua sản phẩm nước yến. Để tăng mối quan hệ với khách hàng chính, công ty định kì tổ chức các hội nghị khách hàng nhằm tìm hiểu nhu cầu khách hàng, qua đó xác định các cach thức nâng cao giá trị sản phẩm giúp phát hiện xu thế, định hướng và kế hoạch cung ứng sản phẩm mới.
Ngoài ra, thông qua phần mềm quản lý bán hàng được trang bị cho toàn hệ thống cửa hàng giới thiệu sản phẩm trên toàn quốc với máy chủ đặt tại công ty. Thông tin về tình hình khách hàng, các thông số chi tiết về khách hàng được thông qua mạng ADSL chuyển tải về công ty nhanh chóng, từ đó công ty cũng có những chính sách phù hợp trong việc xây dựng kế hoạch marketing và chương trình chăm sóc khách hàng phù hợp hơn. Các thông tin được ghi nhận từ nhà phân phối tại các tỉnh, các đối tác trong nước và quốc tế luôn được xử lý kịp thời trên cơ sở tìm rõ nguyên nhân và có biện pháp xử lý nhanh, hiệu quả theo đúng quy trình quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2000.
Đội ngũ bán hàng tại hệ thống Showroom trực thuộc công ty được tư vấn kỹ về sản phẩm cho người tiêu dùng, phục vụ tận nơi đối với khách hàng thường xuyên hoặc các đơn vị có nhu cầu. Vì thế, đã tạo được ấn tượng tốt đẹp và có sức thu hút cao.
3.3 Những yếu tố còn hạn chế trong chuỗi :
- Các mắc xích trong chuỗi chưa có sự phối hợp nhịp nhàng và ăn ý.
Cụ thể là 6 tháng đầu năm 2008, nhà máy nhận được nhiều phản ánh của khách hàng, nhà phân phối, đại lý về chất lượng vỏ lon 190 ml chưa ổn định, nhiều loan bị hoen rỉ. Trong quá trình vận chuyển, thùng carton bị mềm biến dạng do chất lượng bao bì chưa đủ cứng. Điều này cho thấy ý thức trách nhiệm của nhà cung cấp nguyên vật liệu chưa tốt, cách thức quản lý luồng hàng dự trữ còn thiếu và yếu. Đồng thời cũng cho thấy sự yếu kém trong công tác chuyển tải, nắm bắt thông tin của các thành viên trong mắt xích, giữa nhà sản xuất và nhà cung cấp nguyên vật liệu.
- Nhà máy sản xuất chưa đa dạng được các nhà cung ứng những nguyên vật liệu đặc thù, có thể dẫn đến rủi ro cao trong trường hợp các nhà cung ứng này không cung ứng nguyên vật liệu nữa hoặc muốn tăng giá nguyên vật liệu đầu vào.
- Tại nhà máy sản xuất:
+ Diện tích kho thành phẩm còn quá nhỏ so vớ yêu cầu hiện tại. Do đó, nhà máy phải tận dụng tối đa diện tích mặt bằng, nên phải để cả bao bì ở kho thành phẩm. Việc này gây ra một số khó khăn trong quá trình kiểm soát nguyên vật liệu và thành phẩm.
+ Diện tích các phòng làm việc văn phòng còn nhỏ, trong khi số lượng nhân viên mỗi phòng ban lại nhiều, gây cảm giác chật chội, gò bó ảnh hưởng đến chất lượng công việc.
- Trong quá trình phát triển quan hệ với khách hàng, thu thập thông tin phản hồi từ khách hàng về sản phẩm còn hạn chế. Qua tìm hiểu, việc trao đổi thông tin với khách hàng được thực hiện chủ yếu với các đối tượng khách hàng chủ yếu là các đại lý, các điểm bán lẻ và thông qua hệ thống cửa hàng trực thuộc công ty. Còn đối tượng khách hàng là người tiêu dùng chưa được quan tâm đúng mức. Hơn nữa, phạm vi thực hiện còn quá nhỏ nên chưa thật sự mang lại hiệu quả cao. Trong thời
gian tới nhà máy nên có những kế hoạch tiếp cận đối tượng khách hàng này và mở rộng phạm vi thu thập thông tin từ khách hàng.
- Hiện nay, các công việc liên quan đến thị trường, quảng bá thương hiệu đều do các cán bộ trong phòng kinh doanh đảm nhiệm. Mặc dù, sản phẩm Sanest đang có lợi thế riêng vì nó là thương hiệu địa phương và trên thị trường chưa chịu sự cạnh tranh gay gắt nào nhưng không phải vì vậy mà công ty xem nhẹ vấn đề này. Do đó, trong thời gian tới công ty cần tập trung hơn nữa vào công tác nghiên cứu và phân tích thị trường để trên dữ liệu đó công ty có thể tung ra thị trường các sản phẩm được người tiêu dùng biết đến nhiều hơn, vì thế có thể giúp cho việc tiêu thụ được nhanh chóng hơn.
- Chính sách khuyến khích, ưu đãi dành cho các đại lý chưa thực sự hấp dẫn, chưa tạo được động lực khuyến khích các cá nhân, tổ chức hợp tác mở đại lý. Điều này ảnh hưởng nhiều đến việc mở rộng mạng lưới phân phối rộng khắp của công ty. Các chính sách khuyến khích của công ty thường đơn lẻ, chưa có hệ thống và mang tính ngắn hạn
CHƯƠNG 3
GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM NƯỚC YẾN SANEST
1. ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT CAO CẤP YẾN SÀO TRONG THỜI GIAN TỚI. CẤP YẾN SÀO TRONG THỜI GIAN TỚI.
Nhu cầu thị trường là yếu tố tác động trực tiếp và có tính quyết định tới chính sách sản phẩm của nhà máy Nước giải khát cao cấp yến sào.Đối với sản phẩm Nước yến thị trường chủ yếu là thị trường nội địa với nhu cầu phát sinh từ những năm 2000 nhưng đang ngày một đa dạng sản phẩm phục vụ riêng cho mọi lứa tuổi,mọi tầng lớp trong xã hội.
Từ những năm 2003 trở về trước, nhu cầu Nước yến chỉ tập trung vào tầng lớp có thu nhập cao trong xã hội. Nhưng mấy năm gần đây đã phát triển tiêu thụ đa dạng các sản phẩm Nước yến dành cho mọi lứa tuổi và mọi tầng lớp trong xã hội, yêu cầu về chất lượng ngày càng cao. Do đó yêu cầu các doanh nghiệp, cần phải thay đổi thiết bị công nghệ để đáp ứng nhu cầu về sự đa dạng của sản phẩm Nước yến theo yêu cầu của từng bộ phận trong xă hội.
Từ tình hình thị trường như trên, yêu cầu đặt ra với Nhà máy trong công tác kinh doanh trong thời gian tới như sau:
- Nhà máy chỉ sản xuất những loại Nước yến được tiêu thụ thường xuyên chai, lon, lọ… để dự trữ phục vụ kịp thời cho khách hàng dựa vào kế hoạch sản xuất, tiêu thụ thông qua các hợp đồng khách hàng lớn, thường xuyên. Nhà máy luôn sẵn sàng sản xuất các loại sản phẩm này theo lịch nhận hàng của khách hàng để đảm bảo niềm tin, mở rộng thị trường.Ngoài ra nhà máy luôn coi chất lượng sản phẩm là mục tiêu hàng đầu trong sản xuất va kinh doanh, không để có tình trạng khiếu nại khi sử dụng sản phẩm của nhà máy cũng như không được sự ủng hộ của khách hàng. - Tiếp tục mở rộng thị trường cả chiều rộng lẫn chiều sâu, những thị trường chưa được mở hoặc tự phát. Đặc biệt là công tác tiếp thị của nhà máy, theo dõi sát những nhu cầu của người dân đã sử dụng sản phẩm của mình để kịp thời cung cấp sản phẩm cũng như tìm cách tiếp cận các doanh nghiệp lớn có nhu cầu mua sản phẩm Nước yến để chào hàng và cung cấp sản phẩm… để lôi kéo khách hàng dùng sản phẩm của công ty. Nhà máy tích cực tiếp thị tới các đại lý phân phối lớn trong cả Nước, khuyến khích đặt hàng theo số lượng lớn, liên hệ, tư vấn để đưa sản phẩm của nhà máy đi khắp cả Nước.
- Đối với các đại lý phải tác động vào một cách có hiệu quả. Những thị trường đã mở, các nhân viên tiếp thị phải có trách nhiệm thường xuyên qua lại thông báo chính sách giá cả, mẫu mã, kiểm tra tình hình tiêu thụ… và động viên các cửa hàng ủng hộ và tiêu thụ sản phẩm của nhà máy. Công tác mở rộng thị trường và thúc đẩy việc tiêu thụ sản phẩm đi đôi với công tác thu hồi công nợ và xử lí vi phạm. Nhà máy có văn bản quy định cụ thể về số dư nợ của từng đại lý để cân đối việc sản xuất kinh doanh cũng như nhắc nhở các đại lý thực hiện nghiêm túc các quy định đã đặt ra.
2. GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM NƯỚC YẾN SANEST TẠI NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT CAO CẤP YẾN SÀO. SANEST TẠI NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT CAO CẤP YẾN SÀO.
Giải pháp 1: Đa dạng hóa các nguồn lực để giảm nguy cơ sụp đỗ chuỗi cung ứng. a. Lý do lựa chọn giải pháp:
Mặc dù hiện nay nguồn cung ứng nguyên vật liệu cho nhà máy tương đối ổn đinh. Tuy nhiên đối với một số nguyên vật liệu được nhập từ nước ngoài như hương yến và nắp lọ thì chỉ có duy nhất một nhà cung ứng. Do đó có thể gây áp lực cho nhà máy trong tương lai. Nếu nguồn cung ứng này bị đứt đột ngột sẽ ảnh hưởng đến tiến trình sản xuất của nhà máy, từ đó việc cung ứng sản phẩm ra thị trường không