7.1 Kết luận
Kết quả mà nhóm đã phân tích cho thấy đây là một dự án hồn tồn khả thi và đáng để đầu tư. Thời gian thực hiện dự án ở mức chấp nhận được và có kiểm sốt các rủi ro có thể xảy ra.
Sau q trình nghiên cứu và hồn thành báo cáo đồ án về chủ đề Quản lý dự án: Xây dựng Quán cà phê “Không xong không về”, nhóm đã rút ra được một số điểm như sau:
- Hiểu thêm về thị trường kinh doanh hiện nay tại nước ta và nhu cầu cũng như tiềm năng vượt trội trong tương lai của mơ hình kinh doanh này.
- Khi tìm hiểu thơng tin về mơ hình kinh doanh qn cà phê trên các diễn đàn, trang web hay các bài báo. Nhóm đã hiểu thêm về cách xây dựng một mơ hình kinh doanh.
- Đã nắm bắt được cách phân tích khả thi một dự án.
- Bên cạnh đó, nhóm cũng đã ơn tập, thực hành và hiểu rõ hơn những bài học đã được học từ môn Quản lý dự án. Tự vận dụng, xây dựng các bài tốn và tìm ra lời giải thơng qua các phần mềm như Expert Choice, Crystal Ball.
7.2 Kiến nghị
Quá trình thực hiện với thời gian còn ngắn, kinh nghiệm thực tế còn rất hạn hẹp, nhiều vấn đề còn chưa rõ ràng nên bài báo cáo cịn có các hạn chế như sau:
- Đối với giai đoạn phân tích khả thi, ln phải quan tâm, tìm hiểu kỹ và cụ thể về nhu cầu của sản phẩm trên thị trường. Từ đó đánh giá lựa chọn vùng nào có nhu cầu vượt trội, thích hợp cho dự án của bản thân. Tiếp tục đánh giá về các yếu tố kinh tế, pháp lý, mơi trường… tại đó. Nếu khả thi, sẽ lựa chọn một vị trí cụ thể trong khu vực.
- Cẩn phải thu thập thêm số liệu, dẫn chứng để củng cố các khẳng định được nêu, hạn chế đưa ra ước lượng, phỏng đoán.
Mặc dù đã có tham khảo từ nhiều nguồn trên mạng và ý kiến từ chuyên gia để thực hiện nhưng việc hoàn thành bài báo cáo một cách hoàn hảo vẫn là một thách thức rất lớn đối với nhóm. Vì vậy, nhóm rất mong nhận được những lời góp ý, phê bình từ thầy và các bạn để nhóm có thể rút kinh nghiệm quý giá, góp vào hành trang chinh phục con đường sau này.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1] TS. Đinh Bá Hùng Anh (2019), “Quản lý dự án”, NXB Tài Chính
[2] TS. Đinh Bá Hùng Anh (2019), “Bài giảng môn Vận trù học”, bộ môn Kỹ thuật hệ thống công nghiệp, khoa Cơ khí, Đại học Bách Khoa TPHCM.
[3] ThS. Nguyễn Hữu Phúc (2018), “Bài giảng môn kinh tế kỹ thuật”, bộ môn Kỹ thuật hệ thống cơng nghiệp, khoa Cơ khí, Đại học Bách Khoa TPHCM.
[4] TS. Phan Thị Mai Hà (2018), “Bài giảng môn Kỹ thuật hệ thống”, bộ môn Kỹ thuật hệ thống cơng nghiệp, khoa Cơ khí, Đại học Bách Khoa TPHCM.
PHỤ LỤC A 1. Danh sách máy móc, thiết bị
Bảng A1. Danh sách máy móc, thiết bị
Máy móc, thiết bị Máy POS Máy quẹt thẻ Bộ sóng wifi Máy lạnh Tủ lạnh lớn Máy xay sinh tố Máy dập nắp cốc Máy pha cà phê Bình ủ trà/sữa Máy ép Tủ đơng lớn Quạt máy Máy phát điện Camera quan sát Máy chiếu
2. Danh sách nội thất
Bảng A2. Danh sách nội thất
Nội thất
Quầy trưng bày sản phẩm Quầy bán Bộ kệ hàng (1 kệ đứng lớn, 2 kệ treo vừa, 1 kệ treo nhỏ) Kệ sách Mika Pha chế Biển Toilet Bồn rửa tay Bồn cầu Tranh gỗ 4 bức Hoa trang trí tường Bảng welcome Gương Thùng rác Bộ bàn ghế 2 chỗ Bộ bàn ghế 4 chỗ Bộ bàn ghế 6 chỗ 145
Bộ bàn ghế 10 chỗ Bồn cây mix
Chậu cây bạch đàn mini để bàn
Chậu cây cọ giả
3. Danh sách dụng cụ ban đầu
Bảng A3. Danh sách dụng cụ ban đầu
Dụng cụ
Bộ 16 thẻ báo rung tự phục vụ Thùng 100 cuộn giấy in hóa đơn Hộp bút bi
Khăn giấy siêu dai 1000 tờ loại lớn
Bộ 10 cái khăn lau Bảng menu lớn Bảng menu nhỏ Bộ 10 muỗng inox Bộ 1000 muỗng nhựa Bộ 12 ly thủy tinh cỡ lớn Bộ 12 ly thủy tinh cỡ vừa
Bộ 50 ly giấy cỡ lớn Bộ 50 ly giấy cỡ vừa Bộ 10 đĩa sứ Bộ 50 miếng lót ly Bộ dụng cụ pha chế Bộ dụng cụ vệ sinh Bảng Bộ xà phòng Bộ 5 lốc giấy gửi xe
4. Danh sách nguyên vật liệu ban đầu
Bảng A4. Danh sách nguyên vật liệu ban đầu
Nguyên liệu
Trà đài loan cao cấp
Cà phê
Siro Bột các loại Sữa tươi Các loại khác Maulin Topping 148
Kem tươi
Trái cây (kg)