Vị trí CA KA CB KB CK
Sau khi tổng hợp đủ cơ sở dữ liệu để đánh giá phương án, ta nhìn vào các biểu đồ Expert Choice
Hình 2.17 Kết quả và biểu đồ khi chạy phần mềm Expert Choice
Với độ tin cậy tổng thể (overall inconsistency) bằng 0 (<0.05), ta thấy được phương án KTX Khu A là phương án được đánh giá là tốt nhất (vì là phương án có số điểm cao nhất)
c. Đánh giá phương án dựa trên các tiêu chí quan trọng và kết luận
Dự án được đánh giá có quy mơ trung bình nên tiêu chí Khách hàng và Chi phí sẽ là
2 tiêu chí quyết định sự khả thi của dự án. Vì vậy ta tiến hành đánh giá các phương án chỉ với 2 tiêu chí nêu trên:
Hình 2.18 Biểu đồ tương quan giữa chi phí và khách hàng
Có thể thấy, KTX Khu A là phương án cân bằng tốt nhất 2 tiêu chí quan trọng là Khách hàng và Chi phí.
Kết luận, dựa vào kết quả phân tích, dự án lựa chọn KTX Khu A – ĐHQG-HCM là nơi để phát triển mơ hình.
2.4.3 Bản vẽ mặt bằng
Một thông thông tin mặt bằng như sau:
− Địa chỉ: Ký túc xá khu A Đại học Quốc gia TP.HCM, Khu phố 6 - Phường Linh Trung - TP. Thủ Đức - TP.HCM.
− Diện tích: 128 m2, 2 tầng. − Bản vẽ chi tiết bố trí 2 tầng:
Hình 2.19 Bảng vẽ mặt bằng bố trí của quán
2.5 Phân tích khả thi về Nguyên vật liệu2.5.1 Thành phần Nguyên vật liệu 2.5.1 Thành phần Nguyên vật liệu
Dự án tiến hành xây dựng menu ban đầu để có thể liệt kê các Nguyên vật liệu cần thiết cho quán. Những món nước hướng đến tiêu chí: pha chế đơn giản, giá vốn rẻ, nguyên liệu dễ tìm, sản phẩm làm ra dễ uống và quen thuộc với các bạn sinh viên. Các
món phù hợp với tiêu chí trên có thể kể đến: café, trà các loại (đào, vải, dâu, chanh…), trà sữa …
Ngoài ra, để đáp ứng được nhu cầu ngồi lâu cần thức ăn của sinh viên cũng như không gây ra mùi và mất vệ sinh, dự án quyết định chọn nhập thêm các loại bánh ngọt làm sẵn. Các sản phẩm này cũng sẽ đóng góp vào một phần doanh thu của quán.