PHẦN II : NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢNGHIÊN CỨU
2.3.1. Thông tin mẫu khảo sát
Sốlượng mẫu điều tra: só lượng bảng hỏi phát ra là 120 bảng, thu về120 bảng và sốbảng hỏi hợp lệlà 120 bảng.
Địa điểm điều tra: Nhà hàng Riverside tại khách sạn Hương Giang Hotel Resort & Spa.
Vùng miền
[VALUE]%
[VALUE]%
[VALUE]%
Miền BắcMiền TrungMiền Nam
Thời gian điều tra: Từtháng 11 – 12/ 2019.
2.3.2. Đặc điểm mẫu khảo sát
Vềvùng miền
(Nguồn: Kết quảxửlý và phân tích dữliệu của tác giả, 2019)
Biểu đồ2. 1: Cơ cấu khảo sát theo vùng miền
Huế được biết đến là thành phốvăn hóa di sản, có rất nhiều danh lam thắng cảnh nổi tiếng. Vì vậy, yếu tốvùng miền cũng là yếu tốquyết định đến sựlựa chọn của khách hàng.
Qua biểu đồ2.1 ta có thểthấy sốlượng khách hàng đến với Huếcao nhất là khách miền Trung chiếm 37,5% tươngứng 45/120, sốlượng khách miền Bắc chiếm sốlượng là 43 khách cũng khá cao gần bằng miền Trung chiếm 37,5% và sốlượng khách hàng đến từ miền Nam là 32 khách hàng trên tổng số120 khách hàng được điều tra chiếm 36,7%.
Qua đó ta có thểthấy rằng, đối với mỗi vùng miền khác nhau thì khách tham gia phỏng vấn sẽcó những đánh giá khác nhau tùy thuộc vào văn hóa, lối sống, mức thu nhập,.. Đối với người miền Nam thường thì họchú trọng vào vấn đềvui chơi, giải trí và nghỉngơi nhiều hơn mà Huếtuy nhiên Huếlại là nơi nhiều di tích mang tính lịch sửnhiều hơn nên du khách xuất phát từmiền Nam chiếm tỷlệít hơn. Đối với người miền Bắc và miền Trung thìđa sốhọlại thích khám phá vềvăn hóa và lịch sửtừ đó nhu cầu du lịch xuất phát từmiền Bắc và miền Trung sẽcao hơn so với niềm Nam.
Giới tính 31,7% 68,3% Nam Nữ Độ tuổi 12,5% 10,8 % 33,3% 43,3% Dưới 18Từ 18 - 30Từ 31 - 45Trên 45
Biểu đồ2. 2: Cơ cấu khảo sát theo giới tính
(Nguồn: Kết quảxửlý và phân tích dữliệu của tác giả, 2019)
Qua biểu đồ2.2, tỷlệgiới tính nữ đồng ý làm bảng khảo sát là 82 người chiếm tỷlệ 68,3% cịnđối với giới tính nam là 38 người chiếm tỷlệ31,7%. Từ đó ta có thểthấy được rằng, tỷlệnữchiếm gấp hai lần tỷlệnam. Điều này có thểcho ta thấy có sựchênh lệch về giới tính giữa các du khách tham gia điều tra về đánh giá sựhài lòng của khách hàng nội địa vềchất lượng dịch vụtiệc buffet sáng tại khách sạn Hương Giang Hotel Resort & Spa.
Về độtuổi
(Nguồn: Kết quảxửlý và phân tích dữliệu của tác giả- 2019)
Trình độ học vấn
27,5% 41,7%
30,8%
Trung học phổ thơng Cao đẳng -Đại học Sau Đại học
Qua biểu đồ2.3 ta có thểthấy rằng, về độtuổi khách du lịch khơng đồng đều. Tuy nhiên, chiếm tỷlệcao nhất vẫn là hai nhóm từ18 tuổi đến 30 tuổi chiếm 43,3% tươngứng 52/120 và nhóm từ31 tuổi đến 45 tuổi chiếm 33,3% tươngứng 40/120.
Đây là hai nhóm tuổi khá trẻ, có thu nhậpổn định, tựchủvềtài chính vì vậy nhu cầu của họvẫn cao hơn so với hai nhóm tuổi cịn lại với nhóm dưới 18 tuổi chiếm 10,5% tươngứng 13/120 với độtuổi này thì chưa có thu nhậpổn định, thường là đi cùng gia đình và cuối cùng là nhóm tuổi trên 45 chiếm 12,5% tươngứng 15/120 với nhóm tuổi này thì vấn đềsức khỏe của họlà yếu tốhạn chếcủa du khách khi sửdụng dịch vụtiệc buffet sáng tại khách sạn Hương Giang.
Vềtrìnhđộhọc vấn
(Nguồn: Kết quảxửlý và phân tích dữliệu của tác giả, 2019)
Biểu đồ2. 4: Cơ cấu khảo sát theo trìnhđộhọc vấn
Trong tổng số120 khách hàng được điều tra vềtrìnhđộhọc vấn ta có thểthấy được trìnhđộhọc vấn sau đại học chiếm tỷlệcao nhất là 41,7% tươngứng 50/120, tiếp đến là Cao đẳng –Đại học chiếm tỷlệ30,8% tươngứng 37/120 và cuối cùng là Trung học phổthông chiếm 27,5% tươngứng 33/120. Qua biểu đồ2.4 ta nhận thấy mức độchênh lệch giữa hai nhóm trìnhđộhọc vấn Trung học phổthơng và Cao đẳng - Đại học không quá nhiều điều này cũng dễhiểu bởi vì Huếlà trung tâm của các trường Đại học, Cao đẳng do đó sốlượng sinh viên đơng đúc. Đối với trìnhđộsau Đại học thì nó có sựchênh lệch khá cao chiếm hơn 40% qua đó cho thấy rằng họlà những người trẻtuổi, có học vấn, thu nhậpổn định và tựchủvềkinh tếnên việc họ đến khách sạn Hương Giang đểlưu trú và sửdụng dịch vụtiệc buffet sáng là điều dễhiểu.
Nghề nghiệp 3,3 % 21.7% 35% 14.2% 25.8%
Học sinh - Sinh viên
Kinh doanh Lao động phổ thơngHưu trí Cán bộ cơng nhân viên
Thu nhập
5%
15% 18.3% 61,70%
Dưới 3 triệuTừ 3 đến dưới 6 triệuTừ 6 đến dưới 10 triệuTrên 10 triệu Vềnghềnghiệp
(Nguồn: Kết quảxửlý và phân tích dữliệu của tác giả,2019)
Biểu đồ2. 5: Cơ cấu khảo sát theo nghềnghiệp
Qua biểu đồ2.5, nghềnghiệp là kinh doanh chiếm tỷlệcao nhất với 35% tương ứng với 42/120 kếtiếp đó là cán bộcơng nhân viên chiếm 25,8% tươngứng với 31/120 và học sinh sinh viên chiếm 21,7% tươngứng với 26/120. Đối với hưu trí chiếm tỷlệnhỏchỉ3,3%. Nghềnghiệp cũng là một yếu tốquan trọng quyết định đến việc có sửdụng dịch vụtiệc buffet sáng tại khách sạn Hương Giang.
Vềthu nhập
(Nguồn: Kết quảxửlý và phân tích dữliệu của tác giả, 2019)
68,3 % 80 60 40 20 0 31,7 %
Khách du lịch nội địaKhách du lịch địa phương
Qua biểu đồ2.6, có thểthấy thu nhập từ6 triệu đến dưới 10 triệu chiếm tỷlệ cao nhất hơn 60% tươngứng 74/120. Thấp nhất là thu nhập dưới 3 triệu chiếm tỷlệ 5% với sốlượng khách chỉ6 người tham gia khảo sát. Cònđối với thu nhập từ3 triệu đến dưới 6 triệu chiếm tỷlệlà 18,3% tươngứng với 22 người tham gia khảo sát và thu nhập trên 10 triệu chiếm 15% tươngứng với 18/120. Nhìn chung, có thểthấy rằngđa sốkhách hàng có thu nhập tương đốiổn định tầm 3 triệu trởlên thì họ đã có thể đến và sửdụng dịch vụtiệc buffet sáng tại khách sạn 4 sao.
2.3.3. Phân tích kết quả điều tra