Nhân tố đánh giá Tương quan biến tổng Cronbach’s Alpha nếu loại biến
Phương tiện hữu hình
HệsốCronbach’s Alpha: 0,75
Nhà hàng có khung cảnh, view đẹp; khơng gian rộng rãi
thống mát.
0,561 0,683
Kiến trúc nhà hàngấn tượng. 0,518 0,707
Cơ sởvật chất, trang thiết bị
phục vụ ăn uống hiện đại 0,481 0,726
Cách bốtrí bàn tiệc và dịch
vụphù hợp. 0,621 0,647
Mức độtin cậy
HệsốCronbach’s Alpha: 0,757
tiệc buffetđúng như đã giới thiệu
Thức ăn và đồuống được đảm
bảo chất lượng . 0,52 0,718 Dụng cụphục vụcho khách hàng sạch sẽvà gọn gàng. 0,49 0,735 An ninh nhà hàng được đảm bảo 0,602 0,672 Mức độ đápứng HệsốCronbach’s Alpha: 0,808
Thực đơn của nhà hàng đa dạng, dễlựa chọn.
0,652 0,753
Thức ăn được sắp xếp theo nhóm.
0,632 0,758
Thức ăn nóng, lạnh được đảm bảo.
0,643 0,755
Thức ăn và thức uống ngon,
hợp khẩu vị. 0,613 0,765
Nhân viên giải quyết các sự cố, thắc mắc của khách hàng nhanh chóng. 0,436 0,817 Năng lực phục vụ HệsốCronbach’s Alpha: 0,753 Nhân viên nhà hàng lịch sự đối với khách hàng. 0,545 0,7
Nhân viên nhà hàng có kỹ
năng giao tiếp tốt. 0,639 0,644
Nhân viên nhà hàng nhiệt tình và chủ động trong việc giúp đõ khách hàng 0,506 0,719 Nhân viên nhà hàng phục vụ chuyên nghiệp 0,517 0,716 Mức độ đồng cảm HệsốCronbach’s Alpha: 0,799
Nhân viên khách sạn luôn thể hiện sựquan tâm đến nhu cầu của khách hàng
0,648 0,605
Nhân viên khách sạn luôn sẵn sàng giúp đõ khi Anh/chịgặp sựcố
0,650 0,582
Giá cảvà dịch vụhợp lý 0,642 0,761
Mức độhài lòng
HệsốCronbach’s Alpha: 0,779
Anh/chịcảm thấy hài lòng về cơ sởvật chất của nhà hàng khi sủdụng dịch vụtiệc buffet sáng.
0,701 0,682
Anh/chịcảm thấy hài lòng về sự đápứng của nhà hàng khi sửdụng tiệc buffet sáng
0,591 0,724
Anh/chịcảm thấy hài lòng về
dịch vụtiệc buffet sáng. Anh/chịcảm thấy hài lòng đối với sựquan tâm của nhà hàng khi sửdụng dịch vụtiệc buffet sáng
0,368 0,793
Mức độhài lòng của Anh/chị vềchất lượng dịch vụtiệc buffet sáng tại khách sạn
0,468 0,764
(Nguồn: Kết quảxửlý và phân tích dữliệu của tác giả, 2019)
Nhóm phương tiện hữu hình
Theo kết quảphân tích thì hệsốtin cậy Cronbach’s Alpha của thang đo này là 0,75 > 0,6 và tất cảcác biến đều có hệsốtương quan trên 0,3. Do vậy tất cảcác biến đều được giữlại đểphân tích nhân tố.
Nhóm mức độtin cậy
Theo kết quảphân tích thì hệsốtin cậy Cronbach’s Alpha của thang đo này là 0,757 > 0,6 và tất cảcác biến đều có hệsốtương quan trên 0,3. Do vậy tất cảcác biến đều được giữlại đểphân tích nhân tố.
Nhóm mức độ đápứng
Theo kết quảphân tích thì hệsốtin cậy Cronbach’s Alpha của thang đo này là 0,808 > 0,6 và tất cảcác biến đều có hệsốtương quan trên 0,3. Do vậy tất cảcác biến đều được giữlại đểphân tích nhân tố.
Nhóm năng lực phục vụ
Theo kết quảphân tích thì hệsốtin cậy Cronbach’s Alpha của thang đo này là 0,753 > 0,6 và tất cảcác biến đều có hệsốtương quan trên 0,3. Do vậy tất cảcác biến đều được giữlại đểphân tích nhân tố.
Theo kết quảphân tích thì hệsốtin cậy Cronbach’s Alpha của thang đo này là 0,799 > 0,6 và tất cảcác biến đều có hệsốtương quan trên 0,3. Do vậy tất cảcác biến đều được giữlại đểphân tích nhân tố.
Nhóm mức độhài lịng:
Theo kết quảphân tích thì hệsốtin cậy Cronbach’s Alpha của thang đo này là 0,779 > 0,6 và tất cảcác biến đều có hệsốtương quan trên 0,3. Do vậy tất cảcác biến đềuđược giữlại đểphân tích nhân tố.
Các biến đo lường các thành phaàn nêu trên đều được sửdụng cho phân tích tiếp theo của nghiên cứu vìđảm bảo độtin cây vềmặt thống kê.
2.3.5. Đánh giá tác động của yếu tố đến chất lượng dịch vụtiệc buffet sángtại khách sạn Hương Giang Hotel Resort & Spa tại khách sạn Hương Giang Hotel Resort & Spa
Trước khi đánh giá tác động của các nhân tố đến sựhài lòng của khách hàng nội địa vềchất lượng dịch vụtiệc buffet sáng tại khách sạn Hương Giang Hotel Resort & Spa thì tơi tiến hành thu gọn dữliệu bằng phương pháp phân tích nhân tốEFA.
Tiêu chuẩn phân tích:
HệsốKMO (Kaiser - Meyer – Olkin) là một chỉsốdùng đểxem sựtích
hợp của phân tích nhân tố. TrịsốKMO phải nằm trong khoảng 0.5≤ KMO ≤ 1 làđiều kiện đủ đểphân tích tiếp các bước sau.
Kiểm định Bartlett có ý nghĩa thống kê nằm trong khoảng Sig
Bartlett’s Test nhỏhơn 0.05
TrịsốEigenvalue: những nhân tốnào có Eigenvalue≥ 1 mới được
giữlại trong mơ hình phân tích.
Tổng phương sai trích (Total Variance Explained)≥ 50% cho thấy mơ
hình EFA phù hợp. Coi biến thiên là 100% thì trịsốnày thểhiện các nhân tố được trích cơ đọng được bao nhiêu % và bịthất thoát bao nhiêu % của các biến quan sát.
Hệsốtải nhân tố(Factor Loading) hay còn gọi là trọng sốnhân tố, giá
trị này biểu thịmối quan hệtương quan biến quan sát với nhân tố. Hệsốtải nhân tốcàng cao thì tương quan giữa biến quan sát đối với nhân tốcàng lớn và ngược lại.