PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

CHƯƠNG 2 : PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.2.1 Phương pháp thu thập số liệu

Số liệu thứ cấp từ các bảng báo cáo và tài liệu có liên quan đến tình hình xuất khẩu và hoạt động kinh doanh được cung cấp từ phòng kinh doanh và phịng kế tốn của cơng ty cổ phẩn thủy sản Cafatex từ năm 2010 đên năm 2012. Ngồi ra đề tài cịn sử dụng các số liệu và thông tin thu thập từ internet, tạp chắ, sách báo.

2.2.2. Phương pháp phân tắch số liệu

Số liệu thứ cấp được sàng lọc, lựa chọn và sử dụng một cách phù hợp theo từng mục tiêu nghiên cứu.

Mục tiêu 1: Sử dụng phương pháp thống kê mô tả để mơ tả tình hình xuất

khẩu thủy sản của công ty Cafatex trong thời gian nghiên cứu. Sử dụng phương pháp phân tắch số tương đối và tuyệt đối, so sánh số liệu tuyệt đối và tương đối để đánh giá tình hình xuất khẩu thủy sản của cơng ty.

Mục tiêu 2: Vận dụng lý thuyết, sử dụng phương pháp suy luận để phân tắch

các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt động XK thủy sản của công ty. Sử dụng phương pháp thay thế liên hoàn để đánh giá mức độ ảnh hưởng của nhân tố sản lượng và đơn giá đến kim ngạch xuất khẩu của công ty.

Mục tiêu 3: Dựa trên những phân tắch ở mục tiêu 1, 2 và những điểm mạnh,

điểm yếu của công ty đề ra các giải pháp nhằm đẩy mạnh hoạt động XK thủy sản của công ty phát triển bền vững trong những năm tới.

2.2.2.1 Phương pháp so sánh:

Là phương pháp đơn giản phù hợp với nhiều loại đối tượng phân tắch. Tuy nhiên khi áp dụng cần phải chú ý một số nguyên tắc sau:

- Tiêu chuẩn so sánh: là chỉ tiêu kỳ được chọn làm căn cứ so sánh được gọi là kỳ gốc, chỉ tiêu kỳ gốc có thể là:

 Tài liệu của năm trước: để đánh giá xu hướng phát triển của chỉ tiêu.  Các mục tiêu đã dự kiến hay còn gọi là kế hoạch: nhằm đánh giá tình hình thực hiện trên kế hoạch.

- Điều kiện so sánh: các chỉ tiêu so sánh phải phù hợp với yếu tố thời gian và không gian như: cùng nội dung, đơn vị đo lường, phương pháp tắnh tốn, quy mơ và điều kiện kinh tế.

- Có hai cách so sánh là tương đối và tuyệt đối:

 Tuyệt đối: là mức độ biểu hiện quy mô, giá trị, khối lượng của một chỉ tiêu kinh tế nào đó trong thời gian và địa điểm cụ thể. Dựa vào chỉ tiêu này ta có thể thấy mức độ hoàn thành kế hoạch, quy mô phát triển của chỉ tiêu kinh tế nào đó, là hiệu số của hai chỉ tiêu: chỉ tiêu phân tắch và chỉ tiêu kỳ gốc.

0 1 F F F   

Trong đó: F: trị số chênh lệch giữa hai kỳ 1

F : kỳ phân tắch 0

Phân tắch tình hình xuất khẩu của cơng ty cổ phần thủy sản Cafatex giai đoạn 2010 - 2012

 Tương đối: là tỷ lệ % của chỉ tiêu kỳ phân tắch so với chỉ tiêu kỳ gốc để thể hiện mức độ hoàn thành hoặc tỷ lệ của số chênh lệch tuyệt đối so với chỉ tiêu kỳ gốc để nói lên tốc độ tăng trưởng.

% 100 % 100 * % 0 1    F F F

Trong đó: %F: là % gia tăng của các chỉ tiêu phân tắch

2.2.2.2 Phương pháp thay thế liên hoàn

- Là phương pháp mà ở đó các nhân tố lần lượt được thay thế theo một trình tự nhất định để xác định chắnh xác mức độ ảnh hưởng của chúng đến chỉ tiêu cần phân tắch bằng cách cố định nhân tố trong mỗi lần phân tắch.

- Nguyên tắc sử dụng:

 Xác định đầy đủ các nhân tố ảnh hưởng đến chỉ tiêu kế hoạch phân tắch và thể hiện mối quan hệ các nhân tố ảnh hưởng đến chỉ tiêu phân tắch bằng một công thức nhất định

 Sắp xếp các nhân tố ảnh hưởng trong cơng thức theo trình tự nhất định, tuy nhiên cần chú ý:

o Nhân tố số lượng thay thế trước, nhân tố chất lượng thay thế sau.

o Nhân tố ban đầu thay thế trước, nhân tố thứ phát thay thế sau.

 Xác định ảnh hưởng của nhân tố nào thì lấy kết quả tắnh tốn của bước trước để tắnh mức độ ảnh hưởng và cố định các nhân tố cịn lại.

 Q trình sử dụng phương pháp này có các bước sau:

o Bước 1: Xác định đối tượng phân tắch là mức chênh lệch chỉ tiêu phân

tắch so với kỳ gốc. Cụ thể kỳ phân tắch là năm 2010 kỳ gốc là 2009. Kim ngạch xuất khẩu được tắnh bằng công thức:

  (QxP)

K

Trong đó: K: kim ngạch xuất khẩu (USD)

Q: Sản lượng xuất khẩu (tấn)

P: Đơn giá xuất khẩu (USD/tấn)

Vì một năm cơng ty có nhiều đơn hàng với đơn giá khác nhau nên xin được dùng đơn giá bình quân trong bài phân tắch.

Gọi: K1 là kim ngạch xuất khẩu thủy sản của công ty năm 2010. 0

K là kim ngạch xuất khẩu thủy sản của công ty năm 2009. Đối tượng phân tắch được xác định

0 1 K K

K  



o Bước 2: Thiết lập mối quan hệ của các nhân tố với các chỉ tiêu phân

tắch, sắp xếp theo trình tự: từ nhân tố lượng đến nhân tố chất, nhân tố lượng xác định trước. Ta thiết lập mối quan hệ như sau:

Kỳ gốc: K0 (Q0xP0)

Kỳ phân tắch: K1(Q1xP1)

o Bước 3: Thay thế các nhân tố kỳ phân tắch vào kỳ gốc theo trình tự

bước 2

Lần 1: (Q1xP0)

Lần 2: (Q1xP1)

Thế lần cuối là nhân tố ở kỳ phân tắch được thay thế toàn bộ nhân tố kỳ gốc.

o Bước 4: Xác định mức độ ảnh hưởng của từng nhân tố đến đối tượng

phân tắch bằng việc lấy kết quả lần sau so với kết quả lần trước, ta được mức ảnh hưởng của nhân tố mới và tổng đại số của các nhân tố được xác định bằng đối tượng phân tắch là K.

Xác định mức ảnh hưởng:

 Nhân tố Q: Q(Q1xP0)Q0xP0)(Q1Q0)xP0

 Nhân tố P: P(Q1xP1)Q1xP0)(P1P0)xQ1

Tổng mức ảnh hưởng của hai nhân tố chắnh bằng đối tượng phân tắch.

P Q K   

Phân tắch tình hình xuất khẩu của cơng ty cổ phần thủy sản Cafatex giai đoạn 2010 - 2012

CHƯƠNG 3

TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẨN THỦY SẢN CAFATEX 3.1 QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY

Tiền thân của công ty cổ phần thủy sản Cafatex là xắ nghiệp đông lạnh thủy sản II ( thành lập tháng 5/ 1987) trực thuộc Liên hiệp Công ty thủy sản xuất nhập khẩu Hậu Giang, với nhiệm vụ chắnh lúc bấy giờ là thu mua Ờ chế biến Ờ cung ứng hàng thủy sản xuất khẩu.

Tháng 7/1992 sau khi tỉnh Hậu Giang cũ được chia cắt thành 2 tỉnh mới là Cần Thơ và Sóc Trăng, theo quyết định số 416/ QĐ.UBT.92 của Ủy ban nhân dân tỉnh Cần Thơ ký ngày 01/07/1992 đã quyết định thành lập xắ nghiệp chế biến thủy súc sản Cần Thơ trên cơ sở xắ nghiệp đông lạnh thủy sản II (cũ) nguyên là đơn vị chuyên sản xuất và cung ứng sản phẩm thủy sản đông lạnh cho hệ thống Seaprodex Việt Nam xuất khẩu.

Tháng 03/2004 theo chủ trương cổ phần hóa doanh nghiệp nhà nước cơng ty đã chuyển từ doanh nghiệp nhà nước sang công ty cổ phần với tên gọi là Công ty cổ phần thủy sản CAFATEX.

Công ty đăng ký thay đổi cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh do Sở Kế Hoạch và Đầu tư tỉnh Hậu Giang cấp ngày 11/09/2008. Những thông tin về công ty:

Tên công ty: Công ty cổ phần thủy sản Cafatex.

Tên giao dịch: Cafatex Fishery Joint Stock Company ( viết tắt là Cafatex Corporation)

Loại hình pháp lý: Cơng ty cổ phần.

Trụ sở: Km 2081 quốc lộ 1A, huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang. Điện thoại: 07103.846.134 Ờ Fax: 07103.847.775

Email: mkcafatex@hcm.vnn.vn

Số tài khoản: 011.100.000.046.5 tại ngân hàng ngoại thương Cần Thơ. Mã số thuế: 1800158710.

Vốn điều lệ: 98.809.600.000 VND trong đó: Vốn nhà nước: 28.654.800.000VND

Vốn các nhà đầu tư khác: 70.154.800.000VND  Lĩnh vực kinh doanh

Hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty hiện nay chủ yếu là chế biến các loại thủy sản xuất khẩu.

 Ngành nghề kinh doanh

Theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 6403000003, do Phòng Đăng Ký Kinh doanh Ờ Sở Kế hoạch và Đầu tư tỉnh Hậu Giang cấp ngày 02/03/2004. Công ty cổ phần thủy sản Cafatex hiện có chức năng kinh doanh chủ yếu sau:

Chế biến kinh doanh xuất nhập khẩu và kinh doanh nội địa các loại nguyên liệu, sản phẩm nông thủy súc sản.

Kinh doanh xuất nhập khẩu các loại vật tư, hạt giống, con giống, thưc ăn, thuốc thú y, hóa chất phụ gia, thiết bị máy móc phục vụ cho ngành ni trồng, đánh bắt, khai thác, chế biến nông, thủy, súc sản.

Kinh doanh xuất khẩu các loại thực phẩm và hàng tiêu dùng do Việt Nam sản xuất, nhập khẩu và phân phối các loại thực phẩm và hàng tiêu dùng do nước ngoài sản xuất cho thị trường trong nước.

Nghiên cứu phát triển và kinh doanh nuôi trồng các loại nộng sản, thủy hải súc sản xuất khẩu.

 Mục tiêu của công ty

Mục tiêu của công ty là tập trung huy động các nguồn lực về: vốn, công nghệ, nhân lực một cách cao nhất nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường để thu lợi nhuận tối đa, tạo ra việc làm và tăng thu nhập một cách ổn định cho người lao động, hoàn thành nghĩa vụ đối với nhà nước, tiếp tục phát triển tăng thêm giá trị thương hiệu Cafatex, phát triển bền vững và lâu dài.

Đưa thương hiệu Cafatex trở thành một thương hiệu quen thuộc và tin cậy trong lòng của khách hàng, đưa doanh nghiệp Cafatex phát triển bền vững lâu dài và trở thành một trong những doanh nghiệp dẫn đầu về doanh thu cũng như quy mô trong ngành xuất khẩu và khai thác thủy sản.

3.2 CƠ CẤU TỔ CHỨC, CHỨC NĂNG, NHIỆM VỤ CÁC PHỊNG BAN 3.2.1. Cơ cấu tổ chức của Cơng ty 3.2.1. Cơ cấu tổ chức của Công ty

Phân tắch tình hình xuất khẩu của cơng ty cổ phần thủy sản Cafatex giai đoạn 2010 - 2012

3.2.2. Chức năng, nhiệm vụ các phòng ban

 Ban tổng giám đốc:

Ban tổng giám đốc công ty gồm: Tổng giám đốc: Nguyễn Văn Kịch

Quyền hạn và nhiệm vụ: định hướng hoạt động kinh doanh của đơn vị. Tổ chức xây dựng các mối quan hệ kinh tế với khách hàng thông qua các hợp đồng kinh tế. Đề ra các biện pháp thực hiện chỉ tiêu kế hoạch sao cho đảm bảo hoạt động kinh doanh có hiệu quả. Giám đốc có quyền điều hành quản lý tồn bộ q trình hoạt động kinh doanh của công ty theo chế độ một thủ trưởng. Tổng giám đốc có quyền tuyển dụng và bố trắ lao động như việc đề bạt, khen thưởng, kỉ luật trong công ty. Tổng giám đốc là người chịu trách nhiệm toàn diện trước nhà nước và tập thể cơng nhân viên của mình. Phó giám đốc: Tơ Việt Khải

Quyền hạn và nghĩa vụ: Giúp việc cho tổng giám đốc, chịu sự chỉ đạo trực tiếp của tổng giám đốc trong phạm vi được giao. Mặt khác, phó Tổng giám đốc có thể thay mặt Tổng giám đốc để giải quyết những cơng việc có tắnh chất thường xun của đơn vị khi tổng giám đốc vắng mặt.

 Ban nguyên liệu

Xây dựng hệ thống thơng tin, nắm sát thực tế tình hình nguyên liệu về mùa vụ, sản lượng, giá,Ầ Tổ chức đào tạo, huấn luyện cán bộ thu mua nguyên liệu đáp ứng yêu cầu của công ty. Quản lý về mặt chuyên môn kỹ thuật công tác thu mua ở các trạm thu mua nguyên liệu của công ty. Thực hiện báo cáo định kỳ công tác của Ban và các nghiệp vụ phát sinh theo đúng quy định của công ty.

 Phòng tổng vụ

Giúp việc cho Tổng giám đốc thực hiện các chức trách sau:

Lập kế hoạch tổ chức tuyển dụng và đào tạo cán bộ kỹ thuật nghiệp vụ và công nhân phù hợp với kế hoạch sản xuất kinh doanh của công ty.

Lập hợp đồng lao động đối với cán bộ - công nhân viên chức và được ủy nhiệm của Tổng giám đốc ký hợp đồng lao động đối với đối tượng là công nhân viên của công ty theo mẫu quy định.

Nghiên cứu tham mưu cho Tổng Giám Đốc ký thỏa ước lao động tập thể với đại diện người lao động ( Chủ tịch cơng đồn cơng ty).

Nghiên cứu tham mưu cho Tổng Giám đốc thực hiện đúng luật lao động với các chắnh sách có liên quan đến người lao động.

Nghiên cứu chế độ quản lý và kỷ luật lao động, các định mức lao động, tiền lương, tiền thưởng, các khoản phụ cấp và các chắnh sách , chế độ đối với người lao động, phúc lợi công ắch trên cơ sở pháp luật nhằm thúc đẩy sản xuất kinh doanh phát triển và đạt hiệu quả cao nhất. Tổng kết kết quả lao động và thanh toán tiền lương hàng tháng theo phương án lương của công ty.

Nghiên cứu chế độ bảo hộ lao động phù hợp loại hình sản xuất đặc thù của công ty và kiểm tra thực hiện đảm bảo an toàn lao động trong tồn cơng ty theo đúng quy định của chắnh phủ ban hành.

Nghiên cứu thực hiện công tác hành chắnh, lễ tân đáp ứng được nhu cầu sản xuất và kinh doanh đối ngoại của công ty.

Dựa vào chiến lược kinh doanh của công ty, lập dự án đầu tư, quản lý việc thực hiện đầu tư khai thác có hiệu quả dự án sau đầu tư.

Thực hiện công tác bảo vệ nội bộ, phịng gian bảo mật, bảo vệ bắ mật cơng nghệ, bảo vệ tài sản, bảo đảm an ninh trật tự, an toàn cho sản xuất và hoạt động kinh doanh của công ty.

Thực hiện cơng tác kiểm sốt nghiêm ngặt phóng chống cháy nổ, an tồn cho sản xuất, cho con người và tài sản công ty.

Nghiên cứu tham mưu cho Tổng Giám Đốc, theo dõi, quản lý, chăm lo sức khỏe và thực hiện công tác cải thiện đời sống vật chất tinh thần cho cán bộ công nhân viên chức, tạo điều kiện cho cán bộ công nhân viên chức ln gắn bó với cơng ty và kắch thắch thúc đẩy sản xuất kinh doanh luôn phát triển.

Mua và cung cấp vật tư hành chắnh theo kế hoạch tháng, phục vụ cho công tác quản lý sản xuất kinh doanh và theo dõi, quản lý, bảo dưỡng, sửa chữa các loại vật tư thiết bị, tiện nghi thuộc khu vực hành chắnh và quản lý của công ty.

Thực hiện báo cáo định kì các cơng tác nghiệp vụ của phòng theo quy định của cơng ty.

Phân tắch tình hình xuất khẩu của cơng ty cổ phần thủy sản Cafatex giai đoạn 2010 - 2012

 Phòng cơ điện lạnh

Quản lý, sử dụng trang thiết bị, máy móc cơ điện, nước của cơng ty theo đúng quy trình vận hành, bảo trì của từng loại máy móc, thiết bị đã được huấn luyện, hướng dẫn đảm bảo khai thác đạt hiểu quả cao nhất.

Tổ chức quản lý, sử dụng các loại thiết bị, vật tư, công cụ được trang bị để sửa chữa, bảo trì một cách chặt chẽ theo quy định chế độ quản lý hiện hành của công ty. Vận hành các thiết bị máy móc phục vụ cho sản xuất ln đảm bảo liên tục theo yêu cầu sản xuất và bảo quản sản phẩm của công ty.

Tổ chức hướng dẫn kiểm tra và thực hiện nghiêm ngặt chế độ an toàn lao động đối với việc sử dụng các loại máy móc. Thực hiện cơng tác phịng cháy chữa cháy an toàn cho sản xuất, cho con người, cho tài sản của công ty theo đúng luật phòng cháy chữa cháy.

Tổ chức nghiên cứu cải tiến kỹ thuật, hợp lý hóa quy trình vận hành và bảo trì nhằm tạo điều kiện khái thác tối đa cơng suất máy móc, thiết bị, điện, nước của cơng ty.

Căn cứ theo yêu cầu, bảo trì, sữa chữa được xác nhận của Ban Giám đốc xưởng và được ban giám đốc công ty duyệt, phòng trực tiếp mua, nhận, quản lý, sử dụng các loại thiết bị, vật tư kĩ thuật, công cụ sữa chữa đúng theo quy định chế độ quản lý hiện hành của công ty.

Thực hiện báo cáo định kỳ và các cơng việc phát sinh của phịng cho Tổng Giám