CHƯƠNG 2 : PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
4.3. PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG XUẤT
4.3.1.4. Chất lượng sản phẩm
Chất lượng là yếu tố hàng đầu, có ảnh hưởng rất lớn đến hoạt động kinh doanh của cơng ty. Để có thể giữ vững uy tắnh và chiếm vị trắ cao trong ngành thì các DN phải quan tâm và thường xuyên nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng khắc khe của người tiêu dùngDo đó, cơng ty có thể đáp ứng được các đơn hàng với số lượng lớn, đảm bảo về chất lượng. Hiện tại, các sản phẩm của Công ty đang thực hiện quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm theo các chương trình quản lý chất lượng như: ISO 9002:2000, HACCP, GMP, SSOP, SQF 2000, BRC 2000... Việc tuân thủ theo các tiêu chuẩn trên đã góp phần giúp Cafatex tạo dựng thương hiệu trên thị trường quốc tế. Đây
Phân tắch tình hình xuất khẩu của cơng ty cổ phần thủy sản Cafatex giai đoạn 2010 - 2012
được xem là thế mạnh của Cafatex, sản phẩm làm ra được đảm bảo bằng các tiêu chuẩn quốc tế. Khách hàng có thể hồn tồn yên tâm vào chất lượng sản phẩm của công ty.
Bên cạnh đó, cơng tác quản lý chất lượng của cơng ty được thực hiện một cách có hệ thống, quy trình hiện đại. Cơng ty đầu tư và thực hành có hiệu quả phịng kiểm nghiệm sinh hóa với qui mơ theo chiều sâu đạt nhiều kết quả kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm đáp ứng được hầu hết các yêu cầu đa dạng của khách hàng từ các nước phát triển. Phịng Cơng nghệ kiểm nghiệm chịu trách nhiệm kiểm tra chất lượng sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn chất lượng và chịu sự quản lý trực tiếp của Tổng giám đốc.
Theo nguyên tắc của quản lý chất lượng, toàn bộ hoạt động của công ty được thực hiện thông qua các qua trình từ khâu Ộđầu vào Ờ sản xuất chế biến Ờ đầu raỢ. Sản phẩm của công ty làm ra trước khi cung cấp cho khách hàng được phịng kiểm tra chất lượng sản phẩm có trách nhiệm kiểm tra từ khi nhập vật tư nguyên liệu đến khi thành sản phẩm, giao hàng theo quy trình.
. Để quản lý tốt chất lượng, công ty đã tổ chức kiểm tra quản lý từ khâu thu mua nguyên liệu, sản xuất đến khi sản phẩm được xuất khẩu, thực hiện mơ hình sản xuất khép kắn từ con giống, thức ăn, nuôi trồng và chế biến sản phẩm. Công ty luôn đặt ra các yêu cầu về thiết kế nhà xưởng, thiết bị, vệ sinh cá nhân, vệ sinh nhà xưởng, khử trùng, kiểm sốt cơn trùng, kho lạnhẦ nhằm đảm bảo chất lượng tốt nhất cho nhà xưởng, quản lý và kiểm soát ATVSTP, đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường.
Hiện hệ thống quản lý chất lượng Global GAP cho vùng nuôi cá tra đang được công ty xây dựng và thực hiện. Ngồi ra Cafatex cịn có phịng lab được trang bị thiết bị kiểm nghiệm, xác định kết quả sinh vi, kháng sinh, nguyên liệu đầu vào trước khi đưa vào sản xuất và kiểm tra lại thành phần sản phẩm nhằm đáp ứng đủ và đúng yêu cầu của các nước nhập khẩu, tránh được những rủi ro gây thiệt hại về vật chất cũng như uy tắn của công ty. Công ty là tấm gương tiêu biểu cho quá trình vượt qua các rào cản kỹ thuật trong thương mại, hội nhập sâu với nền kinh tế toàn cầu của ngành thủy sản nói riêng và các doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam nói chung.