CHƯƠNG 5: HÀM Ý VÀ KẾT LUẬN
5.1.5 Hàm ý nâng cao Không gian thuận tiện
Yếu tố có mức độ tác động thấp nhất đến mức độ hài lịng của khách hàng là khơng gian thuận tiện.
Điều đơn giản nhất là nhà hàng Xanh nên đầu tư thêm vào các bảng hướng dẫn đến các khu vực công cộng như khu vực hôn trường A, B, khu vực nhà vệ sinh, khu vực giữ xe, lễ tân, đặc biệt là bảng báo lễ thành hôn và vu quy của chủ nhân đặt tiệc.
Nhà xe của khách sạn Xanh cần bố trí thêm mái che ở vị trí ngồi trời và đường dẫn từ bãi đỗ đến sảnh tiệc. Đặc biệt, từ bãi đỗ xe dưới hầm đến sảnh tiệc đã có đường dẫn bên trong nhưng lại khơng có bảng chỉ dẫn rõ ràng hay nhân viên hướng dẫn nên phần lớn khách hàng không nhận biết được đường dẫn này. Các nhân viên sau khi được bố trí thêm ở đây sẽ giúp khách sắp xếp phương tiện vào đầu và cuối tiệc cũng như hướng dẫn thêm cho khách hàng.
Trong sảnh tiệc, ở những bàn tiệc bị khuất tầm nhìn, các máy chiếu cần lắp đặt với chất lượng hình ảnh tốt hơn và phù hợp với cách bố trí ánh sáng ở hơn trường. Nhà hàng có thể xem xét những vị trí nào nên lắp cố định máy chiếu, không nhất thiết phải buộc khách hàng mua dịch vụ này thì mới cung cấp.
Ngồi ra, để khắc phục việc tầm nhìn bị hạn chế do các cột trụ lớn, nhà hàng Xanh có thể ốp gương ở các cột trụ để tăng cảm giác về khơng gian thống, rộng cho hơn trường, và chú trọng hơn đến cách trang trí nội thất bên trong. Từ những hoạt động đơn giản như thường xuyên thay đổi vị trí của những vật dụng trong sảnh tiệc (giỏ hoa, cây trang trí, đèn sáp,…) hoặc đổi vật dụng từ nhà hàng này sang nhà hàng khác, thay đổi cách bố trí sắp xếp bàn tiệc theo số lượng khách tham dự… đến các hoạt động lớn hơn như thay đổi cách trang trí nhà hàng theo từng mùa chủ đạo hoặc theo sự kiện ngày lễ (tình yêu, giáng sinh, năm mới,…) để tạo sự mới mẻ liên tục cho khung cảnh nhà hàng. Thậm chí, nhà hàng cịn có thể thay đổi lớn hơn về phong cách nội thất: lúc thì cổ kính, lúc hiện đại, lúc theo lối trang trí của các quốc gia khác nhau (bằng cách thay đổi giấy dán tường hoặc các họa tiết vẽ, sơn, dán…).
5.2 Kết luận