2.4. Xây dựng và thực hiện chiến lƣợc đa dạng hóa sản phẩm tại Haian
2.4.1. Xây dựng chiến lƣợc
2.4.1.1. Phân tích những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức ( SWOT) của khách sạn
•Điểm mạnh:
- Kiến trúc của khách sạn Haian Riverfront rất độc đáo, từ xa nhìn vào tạo cảm giác tươi mới, mát mẻ. Vì xung quanh khách sạn được bao phủ bởi rất nhiều cây xanh, đây là một điểm cộng rất lớn để thu hút khách du lịch khi đến với khách sạn. Ấn tượng ban đầu là rất quan trọng.
- Vị trí địa lý của khách sạn rất thuận tiện vì nó nằm ngay trung tâm thành phố Đà Nẵng, khách lưu trú có thể ngắm sông Hàn, cầu Rồng từ khách sạn. Và đi đến những địa điểm vui chơi với khoảng cách ngắn.
- Khách sạn có nhiều tiện nghi để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, các sản phẩm dịch vụ đa dạng, đem đến nhiều sự lựa chọn cho du khách.
- Hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật rất hiện đại, thường xuyên bảo trì và sửa chữa để đảm bảo sự an tồn và hài lịng đến du khách.
- Khách sạn chủ động trong việc điều chỉnh chính sách giá, phù hợp với từng thời điểm của tình hình bên ngồi.
- Đội ngũ nhân viên thân thiện, nhiệt tình với chun mơn cao. Đặc biệt rất nhiều người trẻ quy tụ về Haian Riverfront Hotel, họ là những người rất giỏi, đã từng làm việc tại các resort, khách sạn 5 sao. Điều này mang lại sự phục vụ chuyên nghiệp cho khách hàng.
•Điểm yếu :
- Hiện nay, một số cơ sở vật chất của khách sạn chưa được hiện đại và chưa thuận tiện cho khách sử dụng: Đèn cảm ứng lối đi chung mất nhiều thời gian để sáng, máy nước nóng lạnh chưa ổn định, hệ thống cách âm chưa được tốt.
- Cơ chế tuyển dụng của khách sạn còn nhiều hạn chế: Trên các phương tiện truyền thơng đại chúng, khơng dễ dàng để tìm thấy thơng tin Haian Riverfront Hotel đang tuyển dụng. Điều này gây bất lợi cho khách sạn khi cần bổ sung nguồn nhân lực.
- Giá các sản phẩm còn khá cao so với chất lượng dịch vụ: Đã có khách để lại bình luận rằng phịng của khách sạn khá nhỏ so với giá tiền, đồ ăn không quá ngon nhưng lại ở mức giá rất cao. Chất lượng các dịch vụ của bộ phận Spa khơng làm hài lịng du khách.
- Đồ ăn buffet sáng khơng có nhiều món để lựa chọn, hệ thống khử mùi ở bếp chưa được tốt.
- Khách sạn chưa đầu tư vào chiều sâu để xứng đáng với tầm 4 sao của nó.
•Cơ hội:
- Đà Nẵng được biết đến với cái tên là Thành phố đáng sống nhất Việt Nam, sở hữu biển Mỹ Khê, nằm trong danh sách những bãi biển đẹp nhất hành tinh, vì vậy, đây vẫn là nơi du khách sẽ cân nhắc lựa chọn nếu có ý định đi du lịch.
- Thành phố Đà Nẵng đang nỗ lực đầu tư để khôi phục và phát triển du lịch.
- Thành phố đang có kế hoạch kích cầu du lịch nội địa sau đại dịch Covid-19, vì vậy trong tương lai sẽ có rất nhiều sự kiện, chương trình được diễn ra để thu hút khách du lịch.
- Mơi trường chính trị pháp luật và xã hội ổn định, an toàn.
- Nguồn nhân lực trong du lịch dồi dào, được đào tạo bài bản để sẵn sàng phục vụ du khách trong tương lại.
- Khoa học công nghệ phát triển là một cơ hội lớn để khách sạn đầu tư và sở hữu những cơ sở vật chất kỹ thuật hiện đại, tiên tiến.
•Thách thức:
- Vì nằm ở trung tâm thành phố, Haian Riverfront Hotel có nhiều đối thủ cạnh tranh lớn như Novotel Danang Premier Han River, Hilton, Mường Thanh Luxury, …
- Haian Riverfront là một khách sạn trẻ vừa mới thành lập, cho nên vị trí của khách sạn trên thị trường cũng như trong lòng du khách chưa tạo được niềm tin và sự vững chắc.
- Do đại dịch Covid-19, tình hình kinh tế nước ta khơng ổn định, và người Việt Nam sẽ e dè và lo ngại rất lớn khi quyết định đi du lịch.
- Dịch bệnh trên thế giới vẫn cịn rất nghiêm trọng, vì vậy việc tạo thêm doanh thu từ nguồn khách du lịch quốc tế là rất khó khăn.
- Thời gian lưu trú của khách du lịch ở Đà Nẵng ngắn .
- Ngành du lịch mang tính thời vụ, vì vậy số lượt khách khơng ổn định. 2.4.1.2. Mục tiêu ngắn hạn
- Ổn định và tiếp tục nâng cao uy tín của khách sạn trên thị trường du lịch.
- Xây dựng hình ảnh cho khách sạn trở thành một trong những lựa chọn hàng đầu của du khách khi đến tham quan nghỉ dưỡng tại Đà Nẵng.
- Giữ nguyên những sản phẩm trong dịch vụ ăn uống, đồng thời cải tiến sản phẩm mỗi ngày để phù hợp với khách du lịch.
- Linh hoạt trong chính sách về giá, điều chỉnh để phù hợp với tình hình kinh tế khó khăn trong phạm vi cả nước.
- Giữ chân khách hàng quen thuộc. - Nâng cao cơng suất sử dụng phịng. - Nâng cao sự kỉ luật đối với nhân viên.
- Đào tạo đội ngũ nhân viên với trình độ chun mơn cao và thái độ phục vụ luôn luôn thân thiện.
- Đầu tư xây dựng và sửa chữa các sản phẩm dịch vụ bị xuống cấp cho phù hợp với điều kiện của khách sạn và nhu cầu của khách hàng.
- Liên tục đổi mới và áp dụng sự phát triển của công nghệ thông tin một cách hiệu quả vào quá trình phục vụ khách.
2.4.1.3. Mục tiêu dài hạn
- Dựa vào thế mạnh là có một vị trí thuận lợi ở trung tâm thành phố, Haian Riverfront là nơi phù hợp để phát triển phục vụ cho việc tổ chức hội nghị. Vì vậy kế hoạch là nâng cấp phịng hội nghị, mở rộng khơng gian, hiện đại hóa các trang thiết bị phục vụ cho phòng hội nghị tầng 3. Tăng cơng suất sử dụng phịng hội nghị.
- Xây dựng thêm và nâng tổng số phòng trong tương lai để đáp ứng nhu cầu của du khách.
- Tiếp tục và đẩy mạnh việc thu hút khách hàng thông qua các kênh thông tin quảng cáo, tiếp thị sản phẩm trên các website của khách sạn cũng như trên báo chí và các kênh phương tiện thông tin đại chúng.
- Nghiên cứu thị trường để cho ra các sản phẩm mới để thu hút khách hàng, chủ yếu là khách du lịch nội địa, để cho những khách hàng có thu nhập thấp cũng có thể sử dụng được dịch vụ.
- Cung cấp sản phẩm thân thiện với môi trường, tăng cường và đẩy mạnh sử dụng nguyên vật liệu có thể phân hủy trong thời gian ngắn. Hạn chế tối đa việc hủy hoại môi trường.
- Mang lại lợi ích cao nhất cho khách hàng, đội ngũ nhân viên và các nhà đầu tư.