BÀI 5 : SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA THỰC VẬT
4. Các chất điều hòa sinh trưởng và phát triển của thực vật (1-4)
4.1. Các chất điều hòa sinh trưởng
4.1.1. Khái niệm chung
Trong cơ thể thực vật ngồi những chất dinh dưỡng như prơtein, gluxit, lipit… cịn có một số chất với hàm lượng rất thấp, nó điều tiết q trình sinh trưởng của cây, chất đó gọi là chất điều hồ sinh trưởng hay hoocmon.
4.1.2. Hoocmon sinh trưởng của thực vật
4.1.2.1. Auxin (IAA, AIA)
- Là một nhóm chất kích thích được biết đến rất sớm.
- Trong cơ thể thực vật, Auxin tạo ra ở mô phân sinh ngọn, nội nhũ, lá non, hạt phấn…
- Trong cây Auxin tồn tại ở hai dạng là trạng thái hoạt động (trạng thái tự do) và trạng thái không hoạt động (trạng thái liên kết) và cũng dễ làm mất tác nhân của Auxin như ánh sáng, oxi…
- Vai trò sinh lý của Auxin
+ Kích thích sự sinh trưởng của tế bào.
+ Làm cho tế bào tăng lên về kích thước chủ yếu theo chiều ngang, dẫn đến tăng kích thước của lá, quả, củ…
+ Auxin gây tính hướng địa, hướng thuỷ, hướng quang…
+ Auxin tham gia duy trỡ ưu thế ngọn. Khi chồi ngọn đang sinh trưởng sẽ ức chế chồi bên, nếu chặt bỏ ngọn thì chồi bên sẽ sinh trưởng mạnh.
+ Auxin kích thích sự hình thành rễ ở giâm cành, chiết cành.
+ Auxin ngăn ngừa rụng lá, hoa, quả, tạo ra quả không hạt cho một số cây như bầu, bí, đu đủ…
+ Auxin cịn tăng cường q trình quang hợp và hơ hấp.
4.1.2.2. Gibbrellin (GA)
- Được tổng hợp ở trong lá, trong rễ và trong các cơ quan đang sinh trưởng như hạt, quả, chồi.
- Gibbrellin trong cây cũng có thể ở dạng tự do hay dạng liên kết với các hợp chất khác.
- Ánh sang kích thích sự tổng hợp gibbrellin. - Vai trò sinh lý của gibbrellin:
+ Chống lại các đột biến lùn trong cây, kích thích tăng trưởng chiều cao. + Kích thích sự nảy mầm của hạt, quả, củ. Kích thích sự ra hoa và điều chỉnh giới tính, làm tăng tỉ lệ hoa đực.
+ Tạo ra quả không hạt
4.1.2.3. Xytokinin
- Phát hiện thấy ở vi sinh vật, tảo, dương xỉ, rêu và các thực vật bậc cao khác.
- Có nhiều trong hạt, quả đang lớn, trong mô phân sinh đang hoạt động. - Vai trị sinh lý của Xytokinin.
+ Kích thích sự phân chia tế bào, tăng cường tổng hợp axit nuclêic và prơtein.
Tỉ lệ Xytokinin/Auxin cao kích thích tạo chồi, cịn Xytokinin/Auxin thấp sẽ dẫn đến phân hoá rễ.
+ Kích thích sự nảy mầm, kìm hãm hóa già, duy trì trạng thái trẻ của mơ, cơ quan tồn cơ thể.
4.1.3. Hoocmon ức chế sinh trưởng của thực vật
4.1.3.1. Axit abxixic (AAB)
- Có mặt trong các mơ đang hố già, lá, chóp rễ, trong các cơ quan dự trữ như củ, quả, hạt...
- Nó tồn tại 2 dạng: dạng tự do có hoạt tính và dạng dự trữ khơng có hoạt tính.
- Vai trị sinh lý:
+ Duy trì trạng thái nghỉ, ức chế sự nảy mầm. + Gây hiện tượng rụng lá, rụng hoa, rụng quả.
+ Gây đóng khí khổng, ức chế hoạt tính amilaza làm tích lũy tinh bột gây đóng khí khổng.
4.1.3.2. Etylen: (C2H4)
- Khí Etylen được sản sinh ra trong hầu hết các phần khác nhau của hầu hết thực vật. Tốc độ hình thành Etylen phụ thuộc vào loại mơ và giai đoạn phát triển thực vật.
- Phân bố ở một số vi sinh vật, nấm, nhiều loài thực vật sản sinh ra. Etylen diễn ra mạnh ở mơ lá già và quả đang chín, khi mơ bị tổn thương hay bị tác động của điều kiện bất lợi (ngập úng, rét, hạn, nóng và bị bệnh).
- Vai trị sinh lý:
+ Tồn tại ở trang thái khí, xúc tiến q trình chín của quả. + Gây rụng lá, hoa, quả, thúc đẩy sự ra hoa của cây.
+ Etylen cũng kìm hãm sự tổng hợp và vận chuyển Auxin trong cây non có vai trị đối kháng với Auxin.
4.1.3.3. Các hợp chất phenol
- Trong cây các hợp chất phenol rất phong phú, thường được tổng hợp ở mô già, dự trữ hay bị bệnh.
- Kìm hãm sự sinh trưởng, là yếu tố gây già hóa cơ quan.