2. Những đặc điểm của khách theo quốc gia dân tộc
2.1. Khách du lịch là người Vương quốc Anh
Vương quốc Anh là quốc gia theo chế độ chính trị quân chủ lập hiến, nằm ở Tây Âu. Vương quốc Anh bao gồm bốn quốc gia: England, Scotland, Wales, Bắc Ireland. Tổng diện tích của Vương quốc Anh là 244.000 km2 , dân số hơn 59 triệu người (năm 2004) thủ đô là Luân Đôn, tiền tệ: đồng bảng Anh (British Pound- GBP). Nước Anh là một quốc gia có lịch sử tương đối lâu đời, tôn giáo chủ yếu là Thiên chúa giáo và Cơ Đốc tân giáo, văn hoá xã hội rất phát triển, đặc biệt là sự phát triển về khoa học và kinh tế. Người Anh có truyền thống đi du lịch từ rất lâu đời, dưới đây là một số nét tính cách dân tộc của người Vương quốc Anh.
2.1.1. Tính cách dân tộc
- “Phớt ăng-lê” chính là một trong những nét tính cách điển hình nhất của người Vương quốc Anh, họ thường khơng quan tâm đến những gì khơng liên quan đến bản thân mình và họ cũng rất ghét người khác “nhúng mũi” vào chuyện của mình.
- Người Anh lịch lãm, có văn hố, trong quan hệ thường biểu hiện sự dè dặt, giữ ý tứ, họ thường có thái độ nghiêm nghị trong khi trị chuyện, rất ghét thói ba hoa, phù phiếm. Nhìn chung họ khá khiêm tốn, với họ kiêu ngạo là biểu hiện của sự thiếu giáo dục.
- Người Anh đề cao tính hài hước, đặc biệt trong lối hài hước của người Anh là cười chính bản thân mình, mục đích của sự hài hước cũng chính là giảm sự tự phụ, nhận biết khuyết điểm để sửa chữa.
- Ngón tay trỏ gõ lên cánh mũi người Anh muốn nói “hãy giữ bí mật”. Ngón tay trỏ vuốt mi mắt và kéo thấp xuống ám chỉ “anh đừng lừa dối tôi”
- Người Anh rất yêu quý mèo và thích hoa tươi.
- Người theo đạo thiên chúa nói chung và người theo đạo thiên chúa ở Vương quốc Anh nói riêng thường khơng thích con số 13.
- Khi tặng quà cho người Anh, tránh tặng: dao, kéo, khăn tay. Nếu quà tặng có giá trị có thể bị họ ngộ nhận là sự “hối lộ”
- Xã hội Anh là một xã hội chia thành các phường hội rõ rệt (cá nhân luôn là thành viên của các hiệp hội, các tổ chức xã hội... như cơng đồn, hội người uống rượu, hiệp hội những người thích đùa,...)
- Theo truyền thống ở những quốc gia theo đạo Thiên Chúa nói chung và ở nước Anh nói riêng ngày 14-2 hàng năm là ngày lễ hội tình yêu (ngày Thánh Valentin) người ta thường tặng hoa hồng và kẹo sôcôla cho người thân.
- Đề tài nói chuyện hấp dẫn nhất đối với người Anh là thời tiết (do thời tiết nước Anh rất dễ thay đổi, và đa số thời gian chìm trong sương mù), khi bắt đầu câu chuyện người ta thường hay bắt đầu từ câu chuyện thời tiết. Ngồi ra người Anh cịn thích đề cập đến chuyện thể thao, đặc biệt là bóng đá. Họ kị nói đến các đề tài liên quan đến thu nhập của đàn ông và tuổi tác của phụ nữ.
- Người Anh khơng thích mặc cả (đặc biệt khi ở trong nước), họ cho rằng đây là công việc làm mất thể diện, mặt khác các mặt hàng ở Anh thường được niêm yết giá rõ ràng và được bán đúng giá, mặt khác họ có thói quen xếp hàng và rất ghét sự chen ngang (xem như khơng có lịng tự trọng).
- Người Vương quốc Anh kỵ thắt caravat kẻ sọc (nó mang tính mơ phỏng, tính cứng nhắc vì theo trang phục của quân đội và nhà trường người ta thường mang caravat kẻ sọc)
- Người Vương quốc Anh nói chung có một truyền thống văn hố lâu đời và khá đặc sắc. Họ có tính truyền thống cao, đề cao yếu tố gia đình, rất kỵ lấy chuyện hoàng tộc ra chế giễu.
- Người Scotland, Wales, Irland rất kỵ khi bị xem như là người England vì lịng tự ái dân tộc (trong trường hợp khơng rõ thì nên gọi chung là người Vương Quốc Anh “British”)
- Người Scotland cịn có tiếng là tiết kiệm. Đàn ơng Scotland có loại trang phục rất nổi tiếng và riêng biệt đó là váy carơ hoa.
2.1.2. Khẩu vị và cách ăn uống
Nhìn chung khẩu vị và cách ăn uống của người châu Âu có những đặc điểm khác biệt so với người châu Á, đặc biệt là các nước Đông Á (như Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản,...). Trong khi người châu Á thường tư duy theo kiểu tổng hợp thì người châu Âu lại tư duy theo kiểu logic, mang tính phân tích rõ ràng. Người châu Âu thường
khơng dọn tất cả các món để ăn như người châu Á, họ thường ăn từng món, với mỗi món ăn lại có những bộ dụng cụ ăn (dao, thìa, dĩa) khác nhau trong khi với đơi đũa (như một cánh tay địn) người châu Đơng Á thực hiện được rất nhiều chức năng khác nhau. Ngay cả trong việc uống, họ có sự phân biệt rõ ràng về các loại ly dùng cho từng loại rượu cụ thể.
Khẩu vị cũng có nhiều khác biệt, do đặc điểm về khí hậu nên người châu Âu sử dụng nhiều thịt, bơ, sữa, pho mát, dăm bơng, xúc xích, mặt khác họ rất đề cao yếu tố vệ sinh an tồn thực phẩm nên họ ít khi dùng các loại thực phẩm chế biến theo kiểu lên men (như rau dưa muối, nước mắm,...)
Khẩu vị và cách ăn uống của người vương quốc Anh ngồi những nét nói chung như trên cịn có những đặc điểm riêng:
- Các món ăn thường ngày của người Anh khá đơn giản, thường chế biến theo hai cách: cho vào lò nướng hoặc luộc là chủ yếu. Khi chế biến họ ít cho gia vị mà đến lúc ăn tuỳ sở thích của từng người mà cho thêm.
- Quen ăn các món gà quay, cá rán, thịt đúc, dê nướng, ưa thích các món ăn chế biến từ thuỷ hải sản như các tôm, cua, ốc, ba ba, rùa rắn,... Món ăn đặc sắc nhất của người Anh là bị nướng, họ cho cả miếng thịt bị dính mỡ vào lị rồi nướng chín, đến lúc ăn chấm với tương hoặc mù tạt.
- Ngồi cách dọn bàn ăn theo kiểu Âu thơng thường, người Anh cịn có cách bày thức ăn sẵn (dọn đủ các món trước khi ăn).
- Khi ăn người Anh cầm úp dĩa. Họ hay để thừa một ít ở mỗi món để thể hiện tính lịch sự.
- Điểm tâm có nhiều món, trong đó ln phải có cà phê, trà, hoặc sữa (bữa sáng của người Âu rất đơn giản, còn riêng với người Anh nó được xem gần như một bữa chính).
- Người Anh rất hay uống trà và pha theo kiểu Anh (trà có pha thêm một ít sữa), họ thường uống trà vào lúc sáng sớm, điểm tâm, sau các bữa ăn, và vào chiều tối.
- Người Anh cũng thích uống rượu, đặc biệt là trong những bữa tiệc và khi đi du lịch, họ thường dùng những loại rượu như Whisky, vang (wine), và brandy. Chú ý chỉ rót tiếp rượu, trà cho người Anh khi đã uống cạn ly.
- Khi được mời một thứ gì họ tập quán nói “Cám ơn nhiều” (thank you very much) có nghĩa là đồng ý, nếu khơng họ sẽ nói thẳng “Khơng, cám ơn” (No, thanks).
2.1.3. Đặc điểm khi đi du lịch
Thích đi du lịch là truyền thống lâu đời của người Anh, Vương Quốc Anh là quốc gia sản sinh và phát triển một cách hệ thống loại hình du lịch lữ hành với các chương trình du lịch trọn gói đã có từ rất lâu đời. Với tư cách là khách du lịch người Anh có thể nêu ra một số đặc điểm:
- Thích đi du lịch ngắn ngày với hành trình ngắn. Muốn được tham quan nhiều nơi trong một chuyến đi.
- Thích đến các nước nhiệt đới, cư dân ở đó nói tiếng Anh. Nhìn chung người Anh có khuynh hướng ít lưu tâm đến những ngơn ngữ khác ngồi ngơn ngữ của chính họ.
- Muốn có nhiều dịch vụ, có điều kiện để chơi thể thao ở điểm du lịch. - Phương tiện vận chuyển ưa thích nhất là: máy bay và tầu thuỷ. - Thích loại hình du lịch lều trại (camping).
- Sức mua của người Anh ở điểm du lịch thấp hơn so với người Pháp, Mỹ, Nhật...