2. Những đặc điểm của khách theo quốc gia dân tộc
2.3. Khách du lịch là người Đức
Tên gọi đầy đủ của nước Đức là Cộng hồ Liên bang Đức, nằm ở phía tây khu vực Trung Âu, diện tích 357.000 km2 . Dân số 82 triệu người, trong đó người Đức chiếm hơn 90% dân số (một số ít là người Đan Mạch, Bỉ, Scotland và các dân tộc khác), phần lớn người Đức đều theo Thiên chúa giáo và Cơ đốc giáo, ngơn ngữ chính thức là tiếng Đức, ngồi ra đa số người Đức cịn có thể sử dụng tiếng Anh hoặc Pháp trong giao tiếp. Đức là quốc gia có nền kinh tế phát triển hàng đầu trên thế giới, đời sống kinh tế- văn hoá của người dân Đức nhìn chung rất cao.
2.3.1. Tính cách dân tộc
Một số nét tính cách dân tộc điển hình của người Đức:
- Thơng minh, tư duy chặt chẽ, nhanh nhậy, phong cách giao tiếp rõ ràng, rành mạch, sòng phẳng và dứt khốt. Vì vậy khi làm việc với người Đức nên đi thẳng vào cơng việc, có thể bỏ qua các nghi thức xã giao, thăm hỏi.
- Thẳng thắn, yêu lao động, nghiêm túc, có tính vệ sinh, ngăn nắp, rất tơn trọng luật pháp. Người Đức có tinh thần trách nhiệm cao trong cơng việc và rất ít khi để tình cảm chi phối.
- Có tài tổ chức, ý chí cao, sống và làm việc ln theo một kế hoạch cụ thể. Ngay cả việc chi tiêu trong gia đình người Đức cũng có những kế hoạch hết sức chi tiết. Mặc dù mức sống rất cao nhưng người Đức chi tiêu rất tiết kiệm.
- Người Đức rất hay bắt tay khi gặp nhau, đây là một tập quán đặc biệt của người Đức. Không chỉ với người lạ, mà cả với những người thân cũng có thói quen bắt tay nhau, không chỉ ở người lớn mà cả trẻ em và phụ nữ cũng có tập quán này. Người Đức có học vị cao thích được gọi tên kèm học vị.
- Khi mới giao tiếp người Đức dễ tạo ra ấn tượng họ là người trầm lặng, ít nói. Tuy nhiên khi tiếp xúc thường xuyên có thể thấy người Đức đối đãi với người khác rất nghiêm túc và cẩn thận, nhưng thái độ lại thẳng thắn và chân thành.
- Người Đức rất chính xác trong việc hẹn hò và giờ giấc. Khi hẹn một người Đức thơng thường phải hẹn trước cả tuần để có thời gian chuẩn bị, khi được hẹn, hoặc được mời người Đức sẽ thơng báo lại để người hẹn có sự chuẩn bị (cho dù có nhận lời hay khơng).
- Người miền bắc Đức thường chú ý đến hình thức, tuy nhiên nhìn chung người Đức thường chú trọng yếu tố thực tế hơn, họ coi trọng sự giản dị, ngăn nắp, coi trọng tính lâu bền, hiệu quả.
- Khi tặng quà cho người Đức không nên tặng những món quà quá đắt tiền hay quan trọng. Nên tặng những món q có giá vừa phải (thậm chí rẻ tiền), có ý nghĩa kỷ niệm, xem đây là biểu thị cho sự thăm hỏi, chúc mừng hoặc cảm ơn.
- Người Đức có lễ hội bia Munich rất đặc sắc và nổi tiếng trên thế giới, vào dịp lễ hội (khoảng tháng 10 dương lịch) người dân và khách du lịch thường tham gia các cuộc thi uống bia, múa hát trên đường phố khơng khí rất vui vẻ.
2.3.2. Khẩu vị và cách ăn uống
- Khẩu vị ăn uống của người Đức khá đơn điệu, các món ăn thường gặp là nấu, hầm và rán.
- Thích ăn các loại thịt, đặc biệt là thịt bị và các món ăn chế biến từ cá.
- Thích các món quay, rán, xào, nấu tổng hợp, trong nấu ăn thường sử dụng nhiều bơ, kem, thích ăn các món sốt đặc biệt là sốt trắng có sữa hoặc kem tươi, súp thường ăn đặc, hay ăn đồ nguội vào buổi tối.
- Người Đức có món thịt hun khói nổi tiếng, vào dịp lễ tết thường ăn ngỗng quay cả con, một trong những món ăn mang tính Đức nhiều nhất là thịt thái lát và khoai tây rán, đa phần các món ăn của người Đức đều có nguồn gốc từ khoai tây. Ngồi ra người Đức còn dùng nhiều bánh mỳ và phomát.
- Thích các loại bánh ngọt đậm và uống cà phê, khi ăn uống khơng nói chuyện ồn ào, khơng hút thuốc và khơng có tiếng va chạm mạnh.
- Người Đức rất thích uống bia (Đức là nước có lượng bia tiêu thụ tính theo đầu người lớn nhất thế giới), Đức cũng là nước có nhiều loại bia ngon, có những lễ hội bia rất nổi tiếng (chẳng hạn lễ hội bia ở Mu-nich).
2.3.3. Đặc điểm khi đi du lịch
- Người Đức chi tiêu tiết kiệm trong du lịch, họ thường sử dụng các dịch vụ có thứ hạng trung bình, khá (từ 2-3 sao), ngồi ra họ cũng ưa thích loại hình du lịch lều trại (camping).
- Rất tin vào việc quảng cáo du lịch và thường lựa chọn các chương trình du lịch trọn gói.
- Thích có nhiều dịch vụ vui chơi giải trí ở điểm du lịch.
- Đắm say với bầu không khí vui vẻ, nhộn nhịp, thích các cuộc tham quan tập thể.
- Phương tiện giao thơng ưa thích: ơ tơ du lịch, máy bay, tàu hoả.
- Hành vi của người Đức rất tự nhiên, khách du lịch Đức rất hay đánh giá về chất lượng phục vụ và bày tỏ thái độ của mình một cách rõ ràng.