Nam sang thị trường EU
3.1.1. Định hướng phát triển ngành cà phê Việt Nam a) Mở rộng thị trường a) Mở rộng thị trường
Nhà nước phải có chính sách thương mại để hỗ trợ xuất khẩu mặt hàng cà phê. Với sự kết hợp của lãnh đạo các bộ, ngành, thành phố cùng phối hợp giải quyết vấn đề thị trường xuất khẩu sản phẩm cà phê trên cơ sở tuân thủ các hiệp định thương mại tự do và thâm nhập sâu vào các thị trường xuất khẩu khó tính như Hoa Kỳ, Nhật Bản, Hàn Quốc và các nước châu Âu. Liên hiệp ... và phấn đấu đưa Việt Nam trở thành trung tâm xưởng, sản xuất, chế biến, xuất khẩu cà phê và nông sản trên thế giới.
Nhà nước cần khuyến khích, xúc tiến thương mại theo hướng tập trung vào các sản phẩm cà phê thành phẩm như cà phê hòa tan, cà phê rang xay, thậm chí cả cà phê hỗn hợp. Kết hợp thu hút khách du lịch nước ngoài đến Việt Nam, quảng bá du lịch và giới thiệu sản phẩm cà phê đặc trưng.
b) Nâng cao chất lượng nguồn cung cà phê
Nhà nước phải có chính sách hỗ trợ, thường xuyên cử chuyên gia cà phê đến những nơi có lực lượng canh tác trồng cà phê lớn, động viên nông dân tham gia hội thảo về kiến thức trong canh tác cà phê, khuyến khích người dân tìm hiểu khoa học cơng nghệ, áp dụng vào cơng việc chăm bón, thu hoạch, bảo quản.
Đảm bảo nguồn cà phê nguyên liệu ổn định cho các doanh nghiệp trong nước, hướng dẫn chuyên canh, cải tạo và hạn chế khai thác bừa bãi tài nguyên cà phê. Khuyến khích người dân và doanh nghiệp chuyên canh để làm chủ nguồn cà phê nhân. Ngoài ra, nhà nước cần có chính sách hỗ trợ các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thương mại nhập khẩu máy móc, cơng nghệ chế biến sản phẩm từ cà phê.
c) Nâng cao chất lượng cà phê xuất khẩu
Xây dựng các trung tâm kiểm nghiệm cà phê và sản phẩm cà phê cấp quốc gia, xây dựng các tiêu chuẩn quản lý chất lượng sản phẩm cà phê xuất khẩu phù hợp với tiêu chuẩn quốc tế. Các công ty thực hiện kiểm tra chất lượng và nhận giấy chứng nhận phù hợp chỉ tiêu chất lượng sản phẩm theo tiêu chuẩn quy định.
67
Xây dựng chiến lược quốc gia về đào tạo nguồn nhân lực cho ngành công nghiệp chế biến nơng sản ở trình độ cơng nhân kỹ thuật, kỹ sư chế biến nông sản để thực hiện mục tiêu đến năm 2025 nâng cao năng lực sản xuất và xuất khẩu cà phê.
Thành lập các trung tâm, cơ sở đào tạo nghề chất lượng cao để thu hút học viên và các công ty trong lĩnh vực trồng trọt, sản xuất và chế biến cà phê.
Ngoài ra, các cơng ty Việt Nam cần đa dạng hóa các sản phẩm xuất khẩu cà phê của mình. Hiện nay, ở Việt Nam có rất nhiều loại cà phê với hương vị tự nhiên, thơm và ngon hơn. Các công ty cần nghiên cứu và sản xuất nhiều loại cà phê khác nhau như cà phê hảo hạng, cà phê nhân, cà phê hữu cơ, … khi đó sẽ giúp doanh số xuất khẩu cà phê tăng lên.
3.1.2. Định hướng xuất khẩu cà phê Việt Nam sang thị trường EU a) Thâm nhập sâu hơn vào thị trường EU a) Thâm nhập sâu hơn vào thị trường EU
Hiệp hội Cà phê - Ca cao Việt Nam phải có động thái hỗ trợ các doanh nghiệp về thủ tục xuất nhập khẩu và giúp các doanh nghiệp thuận lợi trong việc ký kết các hợp đồng thương mại quốc tế và tuân thủ các điều ước thương mại quốc tế và các điều khoản quốc tế, đặc biệt liên quan đến Điều khoản Thương mại Quốc tế trong Hiệp định EVFTA. Ngoài ra, phải thực hiện các bước kết nối các công ty sản xuất cà phê thành chuỗi giá trị nguyên liệu, sản xuất, chế biến và tiếp cận thị trường. Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam cần là cầu nối để các doanh nghiệp thiết lập mối quan hệ chặt chẽ từ việc cung cấp sản phẩm chuyên canh đến xuất khẩu ra nước ngoài và đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định, tránh rủi ro.
b) Chú trọng vào các sản phẩm mang lại giá trị cao
Khẩn trương hình thành, thành lập chợ nguyên liệu tại các vùng chế biến cà phê trọng điểm để tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp chế biến cà phê thu mua ngun liệu. Đây có thể là hình thức liên doanh giữa các công ty trong nước và các cơng ty nước ngồi chuyên cung cấp cà phê nhân. Tạo điều kiện thuận lợi cho nhiều cơng ty nước ngồi đặt nhà máy sản xuất cà phê tại Đức, Ý và một số nước Châu Âu đặt văn phòng đại diện tại Việt Nam. Chợ ngun liệu có vai trị cung cấp đầy đủ thông tin về chất lượng, thông tin về cách sử dụng, bảng giá của từng loại cà phê và thông tin về xu hướng tiêu dùng cà phê trên thế giới.
Ngoài ra, nhà nước phải tạo điều kiện thuận lợi cho việc xuất khẩu cà phê nguyên liệu đáp ứng nhu cầu về số lượng, chất lượng và thời điểm với giá cả phải chăng. Nhà nước phải có hướng dẫn cụ thể cho các công ty về nội dung liên quan đến hiệp định EVFTA đã được ký kết và thực hiện. Nhà nước cần có những cơ chế mạnh
68
mẽ và hiệu quả hơn để quy hoạch và tái cơ cấu ngành công nghiệp chế biến cà phê ở Việt Nam. Đặc biệt, cần hạn chế tối đa xuất khẩu sản phẩm thô, gia công nhằm nâng cao giá trị gia tăng cho quốc gia.
c) Hồn thiện chính sách, hệ thống quản lý
Nhà nước cần nghiên cứu và sớm hồn thiện hệ thống pháp luật nhằm tạo tính tương thích đối với quy định của luật pháp liên minh châu Âu và Hiệp định thương mại tự do Việt Nam - EU. Cần phải thúc đẩy hơn nữa phát triển quan hệ Việt Nam - Liên minh Châu Âu EU, đặc biệt là các quốc gia có mức tiêu dùng cà phê lớn như Đức, Italia, Tây Ban Nha, .... Trên thực tế, các cơng ty khu vực Châu Âu cịn ít đầu tư vào Việt Nam vì mơi trường đầu tư chưa đáp ứng u cầu của họ.
d) Tăng cường thực hiện chính sách thương mại tự do Việt Nam – EU
Việt Nam cần tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp EU kinh doanh tại Việt Nam, tham gia vào các dự án trọng điểm về năng lượng, công nghiệp, giao thông và nông nghiệp, đồng thời mở rộng hợp tác sang các nước khác trong các lĩnh vực như công nghệ thông tin và chính phủ điện tử. Hai bên cần tích cực phối hợp tháo gỡ khó khăn, tạo chuyển biến tích cực trong hợp tác kinh tế, thương mại và đầu tư, triển khai hiệu quả các dự án hợp tác quy mô lớn giữa hai nước.
Thúc đẩy hợp tác phát triển kinh tế, thương mại trên cơ sở tự nguyện và hợp tác cùng có lợi với các nước thành viên trên mọi lĩnh vực: phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao, ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất công nghiệp và nông nghiệp, hỗ trợ phát triển doanh nghiệp nhỏ và vừa. Hỗ trợ đầu tư phát triển kết cấu hạ tầng kinh tế, giao thông, công nghệ, năng lượng, viễn thông, thông tin ... Hệ thống thơng tin thị trường chính xác có vai trị cung cấp tất cả dữ liệu cần thiết và giúp các công ty của Việt Nam và EU phân tích, đưa ra các nhận định chính xác và đưa ra quyết định đúng đắn, tránh thiệt hại, rủi ro cho cả hai bên.
e) Các doanh nghiệp cần hình thành chuỗi cung ứng bền vững và phát triển thương hiệu
Cần có sự hợp tác với nơng dân để tạo ra hệ thống cung cấp nguyên liệu, chế biến và tiếp thị đồng bộ, hiệu quả, tránh tình trạng manh mún, ép giá như hiện nay. Ngoài ra, các doanh nghiệp cũng nên cùng nhau xây dựng vùng nguyên liệu, đầu tư công nghệ chế biến để nâng cao chất lượng sản phẩm xuất khẩu, từ đó nâng cao vị thế, uy tín của cà phê Việt Nam và cho chính doanh nghiệp.
69
Nông dân chuyển đổi canh tác sang nông nghiệp bền vững, đạt chứng chỉ quốc tế; Có sự phối hợp và kết nối chặt chẽ giữa các doanh nghiệp trong nước với nhau và giữa các công ty trong nước với các nhà phân phối ở EU để tăng giá trị xuất khẩu.
Doanh nghiệp cần quan tâm đến việc xây dựng thương hiệu cà phê xuất khẩu bằng cách đăng ký thương hiệu, thiết kế mẫu mã, nhãn mác, bao bì cho sản phẩm, đồng thời phối hợp với các nhà sản xuất nguyên liệu để đăng ký nguồn gốc xuất xứ. Để quảng bá thương hiệu cần có sự liên kết giữa các cơng ty để điều tiết hợp lý giá mua bán. Các tập đồn và nhà máy lớn có thể sử dụng thương hiệu của họ để bán sản phẩm cho các doanh nghiệp vừa và nhỏ dựa trên việc kiểm sốt chất lượng, đào tạo, cơng nghệ và hướng dẫn cho họ sản xuất tạo nguồn cung cấp ổn định. Không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm thông qua việc thực hiện nghiêm túc các tiêu chuẩn chất lượng, đa dạng, cải tiến mẫu mã, bao bì mới, có kế hoạch triển khai chi tiết để thâm nhập thị trường, đẩy mạnh truyền thơng, thơng tin, xây dựng hình ảnh tốt về sản phẩm, công ty cà phê Việt Nam trong mắt bạn bè, cộng đồng quốc tế.
Ngoài ra, việc mở rộng khả năng tiếp cận hệ thống phân phối cà phê trên thị trường EU cũng là một hướng phát triển quan trọng. Trên thực tế, ngay cả cà phê Việt Nam xuất khẩu qua trung gian hiện cũng chiếm tỷ trọng lớn, cụ thể là từ 12 đến 42% tổng giá trị một số loại cà phê xuất khẩu sang EU. Do đó, các cơng ty Việt Nam phải áp dụng cách tiếp cận thông qua hệ thống các nhà phân phối cà phê đã hình thành tại thị trường này hoặc từng bước xây dựng hệ thống bán hàng trực tiếp để nâng cao khả năng tiếp cận thị trường EU.