Chương 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ XUẤT KHẨU THỦY SẢN
2.1. Ngành thủy sảnViệt Nam
2.1.3.1. Cơ cấu mặt hàng xuất khẩu thủy sản
Với các điều kiện tự nhiên thuận lợi cho khai thác thủy sản đã cung cấp cho Việt Nam nguồn thủy sản dồi dào và phong phú, cùng với sự bắt kịp xu thế hội nhập cả về chiều sâu và chiều rộng trong hoạt động thương mại quốc tế đã đưa Việt Nam trở thành nước xuất khẩu thủy sản đứng thứ 3 thế giới
Cơ cấu mặt hàng thủy sản của Việt Nam có nhiều sự chuyển biến, đề cao giá trị gia tăng cho từng mặt hàng nên các mặt hàng thủy sản xuất khẩu ngày càng đa dạng hơn. Dưới đây là biểu đồ thể hiện cơ cấu các mặt hàng thủy sản Việt Nam xuất khẩu sang thị trường thế giới giai đoạn 2017 - 2020:
33
Biểu đồ 2.3. Cơ cấu mặt hàng thủy sản xuất khẩu chính của Việt Nam ra thế giới giai đoạn 2017 - 2020
(Đvt: %)
(Nguồn: Trademap và tác giả tự tính tốn)
Quan sát biểu đồ trên, ta có thể thấy trong cả giai đoạn nghiên cứu, giá trị xuất khẩu thủy sản của Việt Nam tập trung chủ yếu ở hai nhóm mặt hàng chính là nhóm mặt hàng phi lê cá và các loại thịt cá luôn chiếm trên 40% tổng giá trị xuất khẩu và nhóm mặt hàng động vật thủy sinh khơng xương sống trừ giáp xác và động vật thân mềm luôn chiếm trên 30% tổng giá trị xuất khẩu. Bên cạnh đó,
29.57% 24.61% 25.12% 27.35% 30.11% 35.57% 34.66% 28.35% 6.70% 6.93% 6.17% 6.33% 5.43% 4.52% 4.50% 3.91% 2.05% 2.31% 2.87% 3.38% 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 2017 2018 2019 2020
Cơ cấu mặt hàng thủy sản xuất khẩu chính của Việt Nam ra thế giới giai đoạn 2017 - 2020
Cá, tƣơi hoặc ƣớp lạnh (trừ philê cá và thịt cá khác thuộc nhóm 0304)
Động vật thủy sinh không xƣơng sống trừ giáp xác và động vật thân mềm, sống, tƣơi, ƣớp lạnh, đông lạnh, làm khô , . . .
Cá sống
Cá dùng làm thức ăn cho ngƣời, sấy khô, ƣớp muối hoặc ngâm nƣớc muối; cá hun khói, dùng làm thức ăn cho ngƣời , . . .
Cá đông lạnh (trừ philê cá và thịt cá khác thuộc nhóm 0304)
Động vật thân mềm, dùng làm thực phẩm cho ngƣời, thậm chí hun khói, cịn ngun vỏ hay khơng, sống, tƣơi, ƣớp lạnh ,. . .
Phi lê cá và các loại thịt cá khác, đã hoặc chƣa xay nhỏ, tƣơi, ƣớp lạnh hoặc đông lạnh
Động vật giáp xác, cịn vỏ hoặc khơng, sống, tƣơi, ƣớp lạnh, đông lạnh, sấy khô, ngâm muối hoặc ngâm nƣớc muối , . . .
34
nhóm mặt hàng động vật thân mềm và cá đơng lạnh cũng đóng góp khơng nhỏ vào tổng giá trị xuất khẩu.
Biểu đồ 2.4. Sản phẩm thủy sản xuất khẩu chính của Việt Nam ra thế giới năm 2020
(Đvt: %)
(Nguồn: Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu thủy sản Việt Nam – Vasep)
Có thể thấy thủy sản xuất khẩu chủ yếu của Việt Nam năm 2020 là tôm và cá tra khi chiếm tỷ trọng lần lượt là 44% và 18% trong đó xuất khẩu tơm chiếm tỷ trọng cao nhất, tăng trưởng cao nhất và ổn định nhất.