III. Các câu hỏi về kiến thức chung
Câu 21:Tại sao nói CNSH là cơngnghệ cao
Trả lời:
Tại sao có thể nói Cơng nghệ sinh học là một lĩnh vực công nghệ cao
Chúng ta biết rằng Công nghệ sinh học (Biotechnology) và Công nghệ thông tin (Informatic technology) được coi là làn sóng thứ năm trong lịch sử phát triển của khoa học và cụng nghệ. Cơng nghệ sinh học (CNSH) có 3 cấp độ khác nhau: CNSH
truyền thống như các hoạt động chế biến thực phẩm (rượu, giấm , sữa chua, dưa
chua, cà muối, pho-mỏt, tương, nước mắm, men bỏnh mì...), ủ phân, phơi ải đất, diệt khuẩn và ức chế vi sinh vật có hại... CNSH cận đại với việc sản xuất ở quy mô công nghiệp các sản phẩm của công nghệ lên men, công nghệ vi sinh vật (cồn, bia, dung môi hữu cơ, bột ngọt và các acid amin khác, acid citric và các acid hữu cơ khỏc, chất kháng sinh, nhiều vitamin, các loạin vaccin, kháng độc tố, các kit chẩn đoỏn bệnh truyền nhiễm, thuốc trừ sâu sinh học, phân bón sinh học...). CNSH hiện
đai chỉ mới xuất hiện trong vài thập kỷ gần đõy. CNSH hiện đại sử dụng cỏc kỹ thuật trao đổi, sửa chữa, tổ hợp hoặc cải tạo vật chất di truyền ở mức độ phân tử để tạo ra những loại vi sinh vật mới hoặc bắt các sinh vật này tạo ra các protein hay các sản phẩm khác mà vốn dĩ chúng ta không tạo ra được.
CNSH hiện đại bao gồm các lĩnh vực Công nghệ di truyền (Genetic engineering, Công nghệ tế bào (Cell engineering), Công nghệ vi sinh vật/Công nghệ lên men (Microbial engineering/Fermentation engineering), Công nghệ enzym/protein (Enzym/Protein engineering) và CNSH môi trường (Environmental biotechnology) Cũng cần phân biệt Cơng nghệ sinh học nói chung (Biotechnology) với Cơng nghiệp sinh học (Bioindustry).
Cơng nghiệp sinh học địi hỏi phải tạo các sản phẩm theo quy mô công nghiệp. Nhìn sang các nước khác chúng ta thấy CNSH Việt Nam còn đi sau một khoảng cách khá xa. Trung Quốc đã có những giống lúa lai cho sản lượng tới 15 tấn/ha/vụ , có những giống ếch mỗi năm đẻ trứng 8 lần, mỗi lần có thể sinh ra tới
Page | 164 40-60 nghìn trứng . Đài Loan có thể tạo ra những giống hoa hồng trênn 100 cánh hoa/1 hoa và 350 hoa trên 1 gốc . ATCC (Bảo tàng giống chuẩn vi sinh vật Mỹ). Hiện tại ATCC đang bảo quản trong điều kiện siêu lạnh (trong nitơ lỏng) và trong đông khô vài vạn chủng vi sinh vật , ngồi ra cịn có 75 dịng tế bào và 400 loại hạt giống đã đăng ký sáng chế. Các nhà khoa học tại ATCC đang lưu giữ cỏc nguồn gen quý giá khơng chỉ cho nước Mỹ mà cho tồn nhân loại, và bất kỳ ai muốn đăng ký mua chủng nào, hạt giống nào cũng được (qua E-mail: news @ atcc.org).
Câu 22 : Tác động của CNSH trong các lĩnh vực của con người như thế nào ?