3.2. Tổng quan hoạt động kinhdoanh dịch vụ du lịc hở Việt Nam
3.2.3. Đánh giá chung hoạt động kinhdoanh dịch vụ du lịc hở Việt Nam
3.2.3.1. Những thành tựu đạt được
Thứ nhất là, trong dịch vụ vận chuyển du lịch: Trong những năm qua, ngành vận chuyển hàng khơng Việt Nam cĩ nhiều thay đổi sinh động, đa dạng hơn với các hãng hàng khơng tư nhân ra đời gĩp phần làm tăng khả năng phục vụ nhu cầu đi lại cho người dân như: Jetstar Pacific, AirMekong, Vietjet Air… Các thủ tục hành chính nay được thực hiện nhanh gọn hơn, nhân viên hàng khơng cĩ thái độ thân thiện hơn, ga sân bay và máy bay ngày càng hiện đại và tiện nghi, chất lượng phục vụ được nâng cao giúp khách hàng cĩ được những phút giây thư giãn, thoải mái trong suốt chuyến đi dài. Theo Báo cáo về năng lực cạnh tranh tồn cầu tại Diễn đàn Kinh tế thế giới, Việt Nam xếp thứ 82 về chỉ số “cơ sở hạ tầng hàng khơng” và xếp thứ 6 trong số 10 quốc gia ASEAN. Theo đánh giá của Hiệp hội Vận tải hàng khơng quốc tế (IATA) tính đến năm 2014, Việt Nam là thị trường hàng khơng đang phát triển nhanh và năng động, xếp thứ 7 trong số những thị trường phát triển nhanh nhất thế giới. Hàng khơng đĩng gĩp 6 tỷ USD cho GDP hàng năm của Việt Nam và tạo ra hơn 230.000 việc làm cho người dân trong giai đoạn 2008-2013 (IATA, 2014). Du khách di chuyển bằng đường bộ hoặc đường thủy cĩ thể lựa chọn các phương tiện vận chuyển khác nhau tùy theo sở thích. Số lượng phương tiện vận chuyển ngày càng tăng. Bản thân các phương tiện này cũng được giữ gìn vệ sinh và cung cấp đầy đủ tiện nghi cho khách.
Thứ hai là, trong dịch vụ lưu trú: Các cơ sở lưu trú du lịch đã được đầu tư và nâng cao về chất lượng, phát triển nhanh về số lượng, đa dạng về loại hình, đủ sức đáp ứng nhu cầu đa dạng của hàng chục triệu lượt khách mỗi năm ở các mức chi tiêu khác nhau. Sự hiện diện của các tập đồn quản lý khách sạn hàng đầu thế giới như Mariot, Hilton…đã làm thay đổi diện mạo và tăng cường năng lực cạnh tranh của du lịch Việt Nam. Từ năm 2010 đến 2015, các nhà đầu tư Việt Nam đã khẳng định được vị thế trên thị trường, hình thành những chuỗi khách sạn cĩ đẳng cấp quốc tế mang thương hiệu Việt, như Saigontourist, Hanoitourist, chuỗi khách sạn Vinpearl… Các cơ sở lưu trú du lịch đã chú trọng mở rộng dịch vụ phục vụ nhu cầu đa dạng của khách. Những dịch vụ bổ sung như chăm sĩc sức khoẻ, chăm sĩc sắc đẹp, phịng họp phục vụ hội nghị, hội thảo, vui chơi giải trí đang cĩ xu hướng tăng tỷ trọng trong doanh thu của hầu hết các cơ sở lưu trú du lịch.
Thứ ba là, trong dịch vụ ăn uống/ẩm thực: Hệ thống các cơ sở kinh doanh ăn uống cả nước phát triển nhanh về số lượng và qui mơ. Các cơ sở ăn uống trong hoặc ngồi nằm ngồi khách sạn đều phát triển mạnh, thu hút hầu hết các thành phần kinh tế gĩp vốn đầu tư.
Thứ tư là, trong kinh doanh các địa điểm tham quan du lịch: Việt Nam cĩ nguồn tài nguyên du lịch hết sức phong phú. Các danh lam thắng cảnh được chú trọng khai thác và quảng bá. Các di tích lịch sử được bảo tồn và xếp hạng nhằm nhắc nhở đời sau biết chú trọng, giữ gìn. Các làng nghề truyền thống cũng được nhà nước khuyến khích phát triển. Xây dựng nhiều cơ sở lưu trú và cơ sở ăn uống/ẩm thực đồng thời nâng cao chất lượng cơ sở hạ tầng giao thơng vận tải tại các địa điểm tham quan du lịch để phục vụ du khách.
Thứ năm là, trong kinh doanh các hoạt động vui chơi giải trí: Hoạt động đầu tư vào các dịch vụ vui chơi giải trí bắt đầu gia tăng. Nhiều cơng trình vui chơi giải trí được xây dựng trên khắp các tỉnh thành. Ở các địa điểm tham quan du lịch đều cĩ những hoạt động vui chơi giải trí đi kèm. Du khách cũng cĩ cơ hội thưởng thức các tiết mục biểu diễn các mơn nghệ thuật truyền thống của Việt Nam hoặc những loại hình nghệ thuật du nhập từ nước ngồi. Việt Nam cĩ nhiều lễ hội rất hấp dẫn du khách.
Thứ sáu là, trong dịch vụ lữ hành và các hoạt động trung gian: Hoạt động lữ hành ngày càng phát triển và khơng ngừng mở rộng về quy mơ. Hệ thống các doanh nghiệp lữ hành phát triển mạnh, thu hút nhiều thành phần kinh tế cả nhà đầu tư trong nước lẫn nhà đầu tư nước ngồi tham gia hoạt động. Theo Hội đồng Du lịch và Lữ hành Thế giới, giá trị đĩng gĩp trực tiếp của hoạt động này vào GDP của ngành du lịch Việt Nam tăng 5,3% năm 2012 và sẽ tăng bình quân 6,0% tới năm 2022.
3.2.3.2. Những khĩ khăn cịn tồn tại
Thứ nhất là, trong dịch vụ vận chuyển du lịch: Cơ sở hạ tầng giao thơng vận tải của Việt Nam cịn lạc hậu, tình trạng ách tắt xảy ra thường xuyên. Một số tuyến đường chưa được quy hoạch tốt, dễ gây ra tai nạn giao thơng. Hiện tượng nhồi nhét hành khách vẫn chưa cĩ dấu hiệu suy giảm. Nhiều phương tiện vận chuyển đã xuống cấp vẫn được sử dụng bình thường. Do chỉ cĩ tuyến đường sắt nội địa nên tàu hỏa khơng thể trở thành phương tiện vận chuyển xuyên quốc gia giống như ở các nước phát triển, đây là hạn chế khơng nhỏ đối với hoạt động kinh doanh dịch vụ vận chuyển du lịch của Việt Nam nĩi riêng và lĩnh vực giao thơng vận tải của Việt Nam nĩi chung.
Thứ hai là, trong dịch vụ lưu trú: Hiện nay, ở Việt Nam cũng cĩ nhiều cơ sở lưu trú cĩ tên là motel, tuy nhiên dịch vụ các cơ sở này cung cấp cho khách chỉ dừng lại ở phịng nghỉ và chỗ để xe, cịn các dịch vụ đặc trưng của motel như bảo dưỡng hay sửa chữa thì chưa cĩ (Ngơ Thị Diệu An, 2014). Ngồi ra, khơng phải cơ sở lưu trú nào cũng cĩ chất lượng dịch vụ tốt, đáp ứng đầy đủ nhu cầu của khách du lịch. Một số cơ sở lưu trú cĩ cơ sở hạ tầng kém chất lượng, xuống cấp, khơng cĩ những dịch vụ tối thiểu. Hiện tượng nhân viên phục vụ cĩ thái độ khơng tốt hoặc thiếu trách nhiệm cũng thường xuyên xảy ra.
Thứ ba là, trong dịch vụ ăn uống/ẩm thực: Do ai cũng cĩ thể kinh doanh loại hình dịch vụ này nên nhiều cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống/ẩm thực khơng cĩ chứng nhận về chất lượng sản phẩm và cũng khơng chú trọng đến vệ sinh an tồn thực phẩm. Cung cách phục vụ của nhân viên ở nhiều cơ sở chưa tốt, thậm chí cĩ nơi chủ quán cịn mắng chửi khách hàng. Việt Nam cĩ nhiều đặc sản khơng được chú trọng quảng bá, đa số khách nước ngồi chỉ biết tới phở, nem và bún chả.
Thứ tư là, trong kinh doanh các địa điểm tham quan du lịch: Một số danh lam thắng cảnh bị khai thác quá mức làm mất đi vẻ đẹp vốn cĩ. Một số di tích xuống cấp trầm trọng do khơng được tu sửa hoặc tư sửa khác đi so với ban đầu. Ý thức của người dân chưa cao dẫn đến hiện trạng xả rác bừa bãi, gây ảnh hưởng khơng nhỏ tới cảnh quan và mơi trường. Một số địa điểm du lịch rất tiềm năng nhưng lại chưa được nhiều người biết tới.
Thứ năm là, trong kinh doanh các hoạt động vui chơi giải trí: Du khách quốc tế đến Việt Nam chủ yếu để nghỉ dưỡng và thăm quan các di tích lịch sử, việc kinh doanh các hoạt động vui chơi giải trí cịn chưa được chú trọng nhiều. Việt Nam thiếu những tổ hợp giải trí quy mơ lớn, thậm chí nhiều khu vui chơi cịn xuống cấp theo thời gian.
Thứ sáu là, trong dịch vụ lữ hành và các hoạt động trung gian: Nhiều doanh nghiệp lữ hành chưa được cấp phép nhưng vẫn hoạt động bình thường. Một số doanh nghiệp cĩ chất lượng dịch vụ chưa tốt, gây nhiều trở ngại cho khách hàng.
3.3. Các giải pháp nhằm tạo điều kiện phát triển hoạt động kinh doanh dịch vụ du lịch ở Việt Nam