phê Việt Nam xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc giai đoạn 2017 – 2020
3.2.1. Định hướng nâng cao năng lực cạnh tranh mặt hàng cà phê Việt Nam xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc giai đoạn 2017 – 2020 xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc giai đoạn 2017 – 2020
Theo đề án “Nâng cao NLCT của cà phê Việt Nam đến 2015 và định hướng 2020”, định hướng trong ngành cà phê những năm tới của Việt Nam như sau:
- Hướng tới năm 2020 xây dựng một ngành cà phê phát triển bền vững trong cả phương diện người sản xuất lẫn môi trường tự nhiên. Ổn định diện tích trồng cà phê theo quy hoạch, theo như Quyết định 150/2005/QĐ - TTg của Thủ tướng Chính phủ thì diện tích ổn định từ 450.000 - 500.000 ha; tiến hành thâm canh cao 200.000 ha cà phê theo Quyết định số 3988/QĐ - BNN - TT của Bộ trưởng Bộ NN&PTNT.
- Tập trung nâng cao chất lượng, tổ chức và hướng dẫn nơng dân thu hái đúng kỹ thuật; có các biện pháp kinh tế để ngăn chặn tình trạng hái tuốt cành, hạn chế đến mức thấp nhất tỷ lệ quả non xanh. Đầu tư, nâng cấp hệ thống sân phơi, máy sấy; từng bước hiện đại hoá cơ sở tái chế, phân loại cà phê nhân xuất khẩu, chú trọng hơn phương pháp chế biến ướt và nửa ướt. Khuyến khích các DN chủ động đầu tư trang bị các máy móc, thiết bị tiên tiến, áp dụng tự động hoá dây chuyền sản xuất và giám sát chất lượng sản phẩm. Xây dựng hệ thống tiêu thụ cà phê hiện đại, thích ứng với q trình giao dịch mua bán trong nước và quốc tế.
- Xây dựng chiến lược phát triển thị trường, điều chỉnh hợp lý cơ cấu sản phẩm hướng đến tăng tỉ lệ cà phê Arabica, cà phê đạt chứng nhận và cà phê thành phẩm có giá trị gia tăng cao hơn, đa dạng hố sản phẩm chế biến để giúp gia tăng hiệu quả kinh tế và giúp ngành cà phê Việt Nam giảm bớt rủi ro trước những biến động về giá cà phê nguyên liệu trên thị trường.
- Đổi mới các hình thức tổ chức sản xuất, tạo sự liên kết giữa người trồng, DN chế biến, các cơ sở dịch vụ và Chính phủ. Phát triển hình thức kinh tế hợp tác xã, hộ trang trại sản xuất lớn. Khuyến khích hình thành các DN nơng nghiệp trên cơ sở người nơng dân đóng góp cổ phần bằng giá trị quyền sử dụng đất và giá trị vườn cà phê để tổ chức sản xuất lớn theo hướng bền vững.
- Hồn thiện hệ thống thơng tin về môi trường kinh doanh, hệ thống phân phối, giá cả hiện hành… chủ động áp dụng thương mại điện tử trong giao dịch, mua bán. Xây dựng kênh phân phối hướng đến xuất khẩu trực tiếp cho các nhà rang xay và chế biến để tăng lợi nhuận, biết được nhu cầu và xu hướng của thị trường, giảm xuất khẩu qua trung gian, từ đó hỗ trợ xây dựng thương hiệu cà phê Việt Nam.
- Xây dựng và khẳng định thương hiệu cà phê Việt Nam trên trường quốc tế. Nâng cao nhận thức của DN trong việc xây dựng thương hiệu, củng cố sự tin cậy với khách hàng và bảo vệ lợi ích của DN.
- Tiếp tục đổi mới cơ chế, chính sách hỗ trợ ngành cà phê phát triển, nâng cao hiệu quả sản xuất - kinh doanh. Phối hợp với các cơ quan nghiên cứu, đề xuất với Chính phủ các chính sách khuyến khích, hỗ trợ nơng dân, các DN thuộc mọi thành phần kinh tế tổ chức sản xuất lớn, an toàn, bền vững.
3.2.2. Mục tiêu nâng cao năng lực cạnh tranh mặt hàng cà phê Việt Nam xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc giai đoạn 2017 – 2020 xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc giai đoạn 2017 – 2020
Mục tiêu tổng quát của xuất khẩu cà phê là đến năm 2020, toàn bộ sản phẩm cà phê Việt Nam được sản xuất, chế biến hợp chuẩn, được giao dịch với giá bán ngang bằng hoặc cao hơn giá sản phẩm cùng loại trên thị trường; giá trị gia tăng của sản phẩm do yếu tố chất lượng mang lại từ 30 - 50%; hạn chế tối đa những thiệt hại đối với ngành cà phê do sự biến động bất lợi của thị trường thế giới; góp phần ổn định cuộc sống, cải thiện thu nhập của người trồng cà phê; nâng cao lợi nhuận của các doanh nghiệp và vị thế của cà phê Việt Nam trên trường quốc tế nói chung và thị trường Trung Quốc nói riêng; đóng góp vào thu ngân sách cũng như q trình cơng nghiệp hố, hiện đại hố đất nước.
Từ đó, đề án “Nâng cao NLCT của cà phê Việt Nam đến 2015 và định hướng 2020” cũng đưa ra những mục tiêu cụ thể sau:
- Năng suất cà phê Việt Nam đến năm 2020 vùng đại trà đạt 2 tấn/ ha, năng suất vùng thâm canh trọng điểm đạt 2,4 tấn/ ha nhằm đảm bảo đủ sản lượng xuất khẩu đáp ứng nhu cầu trên thị trường Trung Quốc.
- Năm 2020 đưa diện tích cà phê Arabica tăng lên 10% tổng diện tích cà phê cả nước, cà phê Robusta chiếm 90% tổng diện tích, từ đó có thể tăng lượng xuất khẩu cà phê Arabica sang Trung Quốc, phù hợp với thị hiếu của thị trường này.
- Phát triển mạnh cà phê rang xay và cà phê hoà tan, nâng mức chế biến sâu các sản phẩm cà phê đạt 30% vào năm 2020.
- Cà phê có chứng chỉ đạt 80% vào năm 2020.
- Tăng mức tiêu dùng nội địa đạt 10 - 15% tổng sản lượng.