3.4. Một số giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh mặt hàng cà phê Việt
3.4.3. Giải pháp xác lập mối liên kết và củng cố năng lực canhtranh bền vững
vững cho các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê Việt Nam
Một khi tham gia vào các hoạt động giao thương với các quốc gia trên thế giới, có thể nói các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê đóng một vai trò to lớn trong việc tạo dựng những cái nhìn đối với các nhà nhập khẩu, đem lại uy tín cao khơng chỉ cho các doanh nghiệp mà cịn đối với các sản phẩm cà phê nguồn gốc từ Việt Nam. Để làm được điều này nhất thiết cần phải có sự hợp tác, liên kết từ nhiều nguồn, nhiều tác nhân của nền kinh tế để sự phối hợp điều hành một chuỗi cung ứng được hoàn hảo nhất. Trong khi đó hiện nay, khả năng tiếp cận các nguồn thông tin và cả năng lực cạnh tranh của riêng các doanh nghiệp cà phê Việt Nam như năng lực quản trị đầu vào – sản xuất hay năng lực lãnh đạo doanh nghiệp vẫn chưa được đảm bảo.
Về phía Nhà nước, cần đẩy mạnh vai trị của Ban điều phối ngành cà phê cùng
với Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam VICOFA trong việc kịp thời phổ biến những thơng tin, kinh nghiệm, những chính sách mới hay áp dụng cơng nghệ đồng bộ cho các doanh nghiệp. Đặc biệt là trong những năm gần đây nhu cầu tiêu dùng nội địa sản phẩm cà phê của Trung Quốc tăng cao khiến cho những quy định, tiêu chuẩn trở nên ngày càng gay gắt, thì chính những cơ quan nhà nước sẽ là nơi cập nhật đầu tiên và có những biện pháp bước đầu danh cho các doanh nghiệp. Hơn nữa, các cơ quan chức năng phải có những biện pháp tối ưu nhất để điều hòa hoạt động mua bán cà phê trong nước, hạn chế tối đa tình tranh tranh giành mua bán gây mâu thuẫn giữa các doanh nghiệp nội địa. Từ đó đem lại một tiến trình thu mua, dự trữ có kế hoạch, khoa học và hợp lý.
Về phía các doanh nghiệp sản xuất và xuất khẩu cà phê, đầu tiên, bên cạnh
ngành, các doanh nghiệp cần phải có sự nhất quán với nhau trong việc chỉ chấp nhận thu mua những mặt hàng cà phê có chất lượng cao và đạt được các yêu cầu trong bộ tiêu chuẩn TCVN 4193:2005. Từ đó, các doanh nghiệp sẽ cùng nhau phân tích và nghiên cứu các mặt hàng cà phê, hạn chế tình trạng đổ xơ tranh giành nguồn hàng mà khơng có sự kiểm định chất lượng, giúp loại bỏ đầu ra của các nguồn hàng không chất lượng, khiến cho các hộ nông dân phải tự mình thay đổi ý thức và thói quen xấu trong quá trình canh tác nhằm nâng cao chất lượng từ những khâu đầu tiên. Thứ hai, trong số các doanh nghiệp sản xuất và xuất khẩu cà phê Việt Nam sang thị trường Trung Quốc hiện nay, số các doanh nghiệp lớn có nguồn vốn và vị trí ổn định vẫn không nhiều mà chủ yếu là các doanh nghiệp vừa và nhỏ, rất yếu thế trong các hợp đồng mua bán quốc tế. Do đó, cần có sự giao lưu hợp tác giữa các doanh nghiệp, những doanh nghiệp lớn có thể trao đổi kinh nghiệm, hiểu biết về luật pháp – thông lệ quốc tế, đầu tư cơ sở vật chất và đảm bảo tiến trình sản xuất chế biến trên cơ sở kiểm soát chặt chẽ về cơng nghệ và chất lượng, trong khi đó, các doanh nghiệp vừa và nhỏ đảm bảo nguồn nhân lực đủ khả năng và đảm bảo cung ứng hàng hóa đúng quy định và thời hạn. Điều này giúp cho các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê Việt Nam cùng nhau nắm thế chủ động trong kí kết hợp đồng mua bán, trở thành một khối thống nhất, giúp đỡ và bảo vệ nhau trước những khó khăn của thương mại quốc tế. Thứ ba, về việc nâng cao năng lực quản trị đầu vào – sản xuất, doanh nghiệp cần phải tăng cường công tác quản lý, giám sát trong từng công đoạn của sản xuất nhằm giảm thiểu tối đa và loại bỏ những chi phí khơng cần thiết, tập trung tài chính để đầu tư mạnh hơn vào cơng nghệ, máy móc phù hợp với các sản phẩm chiến lược của doanh nghiệp và mục tiêu định hướng của nước ta. Cơng tác dự trữ cũng cần được hồn thiện, sau khi được chế biến sâu, các sản phẩm cà phê cũng phải được bảo vệ trong hệ thống các kho theo như tiêu chuẩn kĩ thuật, để các doanh nghiệp luôn chủ động và sẵn sàng xuất khẩu. Thứ tư, với mục tiêu xây dựng năng lực cạnh tranh bền vững, các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê Việt Nam nhất định phải thay đổi và hồn thiện cơng tác tổ chức quản lý và lãnh đạo phù hợp hơn với sự thay đổi của thị trường, luôn hướng tới mục tiêu cạnh tranh quốc tế gắn liền với chiến lược phát triển của từng doanh nghiệp.
Về phía các hộ nơng dân, luôn cố gắng đồng hành cùng các doanh nghiệp xuất
hiệu quả nhất. Để có thể san sẻ rủi ro trong các trường hợp tổn thất do ảnh hưởng dịch bệnh hay rớt giá, các nhà nơng dân có thể thỏa thuận với các doanh nghiệp theo hướng hợp tác: các doanh nghiệp xuất khẩu chịu trách nhiệm đầu tư, hỗ trợ giống, một phần vốn và các công cụ khoa học; trong khi đó, các hộ nơng dân sẽ nghiêm túc thực hiện những quy định chất lượng, quy trình canh tác – bảo quản nhằm đảm bảo đầu ra chất lượng cao nhất. Từ đó, giải pháp này cũng có thể giải quyết được vấn đề cơ cấu tổ chức trong ngành cà phê phức tạp, nhiều tầng lớp.