3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
3.3.2. Các kênh tiêu thụ chính trong chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn
hình thức nuôi gia công trên địa bàn huyện Việt Yên
Qua hình 3.4 ta có thể thấy chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn theo hình thức nuôi gia công trên địa bàn huyện Việt Yên rất phức tạp, với nhiều tác nhân tham gia, sự liên kết giữa các tác nhân tạo nên các kênh tiêu thụ. Từ sơ đồ chuỗi giá trị ngành chăn nuôi lợn gia công tại huyện Việt Yên nêu trên chúng tôi xác định các kênh tiêu thụ chính trong chuỗi như sau:
Kênh tiêu thụ 1:
Kênh tiêu thụ thứ 2:
Kênh tiêu thụ thứ 3:
Kênh tiêu thụ thứ 4:
Nhìn vào các kênh phân phối trên ta có thể thấy ngành chăn nuôi lợn gia công trên địa bàn huyện Việt Yên chịu sự chi phối của 4 kênh tiêu thụ, trong đó kênh 1, kênh 2 và kênh 3 đóng vai trò chủ yếu trong chuỗi. Kênh 1 nó có vị trí quan trọng trong chuỗi vì nó thể hiện được sự liên kết chặt chẽ, mô hình khép kín trong chăn nuôi gia công mà công ty CP đang tiến hành
Người TD trong nước và nước
ngoài Công ty CP Công ty CP Hộ giết mổ, BB Hộ bán lẻ Người TD Công ty CP Hộ giết mổ, BB Hộ bán lẻ Hộ chế biến Người TD Thương lái Hộ giết mổ, BB Hộ bán lẻ Hộ chế biến Công ty CP Người TD
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://lrc.tnu.edu.vn thực hiện. Ta có thể thấy các sản phẩm chăn nuôi từ các hộ gia công lợn nái sẽ được công ty điều chuyển nội bộ cho các hộ gia công lợn thịt trên địa bàn (sản lượng này chiếm tới 98%). Sau đó các sản phẩm thịt lợn hơi sẽ được chuyển về nhà máy chế biến của công ty để chế biến và sản xuất ra các sản phẩm xuất khẩu nước ngoài cũng như tiêu thụ tại các siêu thị, cửa hàng trong nước, các sản phẩm chế biến của công ty CP chủ yếu là xúc xích, thịt hộp, thịt được đóng gói và bảo quản lạnh,… kênh này chiếm tới 70% sản phẩm thịt lợn sản xuất ra).
Kênh 2 cũng có vai trò rất quan trọng trong việc tiêu thụ các sản phẩm của chăn nuôi gia công lợn. Các sản phẩm lợn thịt hơi ở các trang trại gia công cho CP sẽ được bán cho các hộ giết mổ bán buôn trên địa bàn, dưới sự liên kết hợp đồng với công ty, các sản phẩm này sau đó được phân phối đến người tiêu dùng qua kênh bán lẻ.
Kênh 3 là một trong những kênh tiêu thụ quan trọng, thể hiện đầy đủ các tác nhân tham gia, có sự xuất hiện của tác nhân là các hộ chế biến, đẩy giá trị của chuỗi lên.
Kênh 4 có sự xuất hiện của các thương lái, các thương lái thường có hợp đồng trước với công ty và có mã số riêng, sau khi thanh toán vào mã số thì công ty sẽ điều chuyển đến bắt lợn ở các trang trại của họ. Và lợn thịt hơi với trọng lượng trung bình 100 – 120 kg, sau khi được bắt các thương lái lại xuất trực tiếp sang thị trường nước ngoài (chủ yếu là Trung Quốc).
Kênh 2 và kênh 3 thể hiện khá đầy đủ các tác nhân tham gia chuỗi giá trị, nhưng với đặc thù của chăn nuôi gia công, nên chỉ một phần nhỏ sản phẩm thịt lợn hơi từ các trang trại gia công lợn thịt chuyển đến các hộ giết mổ, bán buôn, sau đó đến các hộ chế biến tạo ra các sản phẩm phục vụ nhu cầu của thị trường trong và ngoài huyện. Ở kênh 3 các sản phẩm thịt lợn hơi từ các trang trại gia công lợn thịt được các thương lái thu gom, nhưng chủ yếu các thương lái lại vận chuyển xuất khẩu sang nước ngoài, còn lượng rất ít các loại lợn nhỏ, lợn yếu mới được giao cho các lò mổ, bán buôn trên địa bàn.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu http://lrc.tnu.edu.vn