4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.4.2 Năng suất chăn nuôi gia cầm thịt trong các hệ thống
Kết quả ựiều tra năng suất chăn nuôi gia cầm thịt trong các hệ thống chăn nuôi gia cầm cho thấy :
Quy mô ựàn : lớn nhất là ở tiểu hệ thống chăn nuôi gà thịt (1012,31 con/ lứa), sau ựến là tiểu hệ thống chăn nuôi vịt thịt (549,75 con/lứa), ở hệ thống 3 quy mô ựàn là rất nhỏ chỉ với 27,47gà/con/lứa và vịt là 16,70 con/lứa.
Bảng 4.10 Năng suất chăn nuôi gia cầm thịt theo các hệ thống
Hệ thống1 Hệ thống 2 Hệ thống 3 Gà thịt (n=28) Vịt thịt (n=13) Gà thả vườn (n=15) Vịt thịt (n=10) Hệ thống Chỉ tiêu ổ SE ổ SE ổ SE ổ SE Số con/lứa/hộ 1012,31ổ128,87 549,75 ổ 111,29 27,47 ổ 3,80 16,70 ổ 2,54 TG nuôi/lứa (ngày) 46,95 ổ 1,96 60,17 ổ 0,47 182,00 ổ4,11 67,20 ổ 2,74 Số lứa/năm 5,00 ổ 0,19 3,71 ổ 0,33 3,17 ổ 0,34 3,00 ổ 0,34 Tỷ lệ nuôi sống (%) 94,35 ổ 0,21 85,67 ổ 2,18 68,67 ổ 2,77 83,50 ổ 3,34 KL bán/con (kg) 2,79 ổ 0,02 2,89 ổ 0,17 2,02 ổ 0,04 2,43 ổ 0,13 KL bán/lứa (kg) 2.843,31 ổ 367,51 1122,27 ổ 160,49 55,49 ổ 6,77 40,58 ổ 5,37 TTTA/kg TT (kg) 1,99 ổ 0,02 2,82 ổ 0,10 5,40 ổ 0,22 3,04 ổ 0,25 Chi phắ TA/kg TT (1.000 ựồng) 23,08 ổ 2,07 19,07 ổ 0,82 22,70 ổ 1,23 12,65 ổ 1,17 X X X X
Thời gian nuôi gà thịt trong hệ thống 1 là 46,95 ngày/lứa, trong khi ựó chỉ tiêu này trong hệ thống 3 dài hơn tới 182 ngày/lứa. Mặc dù thời gian nuôi gà thịt trong hệ thống 3 lâu hơn gấp gần 4 lần so với hệ thống 1 nhưng khối lượng xuất bán/con lại thấp hơn so với hệ thống 1 (2,02 so với 2,79 kg). Sự khác nhau này ựược giải thắch là do có sự khác nhau về giống gia cầm và thức ăn ựược sử dụng trong chăn nuôi. Giống gà thịt ựược nuôi trong hệ thống 3 thường là giống gà ựịa phương với nguồn thức ăn chủ yếu là thóc, gạo và phụ phẩm nông nghiệp trong gia ựình. Trong khi, giống gà ựược nuôi trong hệ thống 1 là gà có năng xuất cao như các giống gà Coop 500, Ross 308, Tam Hoàng với thức ăn ựược sử dụng thường là thức ăn công nghiệp hoặc phối trộn giữa thức ăn công nghiệp với các nguồn nông sản trong nông hộ khác như ngô, thóc nên có ựầy ựủ và cân ựối giữa các chất dinh dưỡng, hiệu quả sử dụng thức ăn tốt hơn.
Thời gian nuôi vịt trong hệ thống 2 là 60,17 ngày/lứa và trong hệ thống 3 là 67,2 ngày/lứa. Khối lượng vịt xuất bán/con ở hệ thống 2 ựạt 2,89 kg/con, cao hơn so với khối lượng vịt xuất bán ở hệ thống 3, nặng 2,43 kg/con. Các giống vịt ựược nuôi trong hai hệ thống này thường là vịt bầu trắng và vịt CV Super M. Do vậy, sự khác biệt này một phần do yếu tố con giống, nhưng phần quan trọng khác là do sự khác nhau về thức ăn sử dụng giữa 2 hệ thống.
Tỉ lệ nuôi sống của gia cầm trong các hệ thống ựạt 94,35% với gà và 85,67% với vịt, cao hơn so với hệ thống 3, chỉ ựạt 68,67% với gà và 83,5% với vịt. điều này cho thấy, trong chăn nuôi gia cầm thịt quy mô thâm canh, gia cầm ựược quan tâm, chăm sóc tốt hơn, tỉ lệ nuôi sống cao hơn so với chăn nuôi gia cầm thịt nhỏ lẻ. Thực tế, giống gà trong hệ thống 3 thường ựược tự sản xuất trong nông hộ theo cách thức truyền thống, gà con ựược nuôi theo mẹ trong thời gian dài, nhưng các yếu tố kỹ thuật nhằm nâng cao tỉ lệ sống và hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gia cầm trong hệ thống này là ắt ựược coi trọng.
Kết quả trình bày trên bảng 4.10 cũng cho thấy, do các yếu tố con giống và nguồn thức ăn khác nhau dẫn tới mức tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng trong chăn nuôi gia cầm thịt giữa các hệ thống cũng khác nhau. Chăn nuôi gà thịt ở hệ thống 1 thì TTTA là 1,99 kg TA/kg TT, tương ựương với chi phắ thức ăn là 23,08 nghìn ựồng/kg TT. Trong khi ở hệ thống 3, cần tới 5,4 kg TA/kg TT, nhưng chi phắ thức ăn cũng chỉ 22,7 nghìn ựồng/kg TT. Trong chăn nuôi vịt thịt, mức tiêu tốn thức ăn ở hệ thống 2 trung bình là 2,82 kg TA/kg TT với mức chi phắ là 19,07 nghìn ựồng/kg TT và 3,04 kg TA/kg TT ở hệ thống 3 nhưng chỉ với 12,65 nghìn ựồng/kgTT.
Như vậy, mục ựắch chăn nuôi khác nhau, con giống và nguồn thức ăn sử dụng khác nhau sẽ dẫn tới năng suất chăn nuôi trong các hệ thống là khác nhau. Năng suất chăn nuôi gia cầm thịt trong hệ thống 1 và 2 cao hơn so với hệ thống 3.