2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.2.2 Tình hình nghiên cứu trong nước
Tác giả đào Thế Tuấn (1989) [23] Trong bài Ộhệ thống nông nghiệp ựồng bằng sông HồngỢ, ựã nêu các vấn ựề tồn tại của hệ thống và nguyên nhân của một số tồn tại như: tốc ựộ tăng sản lượng lương thực không cao (1,9%năm), diện tắch thâm canh ắt, chưa có tiến bộ kỹ thuật thắch hợp cho vùng khó khăn, sản lượng lương thực không ổn ựịnh (biến ựộng 6,9%) do thiên tai, sâu bệnh, sản lượng hàng hóa không cao, tỷ lệ nông sản xuất khẩu thấp, lao ựộng nông nghiệp tăng nhanh (2,7% năm), ngành nghề kém phát triển và ông ựã ựề ra mục tiêu cho sự phát triển của hệ thống nông nghiệp vùng ựồng bằng sông Hồng là:
+ Tăng nhanh sản lượng lương thực, nhất là lương thực hàng hóa, sản xuất màu kèm với chế biến.
+ Tăng sản lượng thực phẩm cho xuất khẩu, phát triển nông sản nhưng không mâu thuẫn với lương thực, hỗ trợ cho chăn nuôi.
+ Mở rộng diện tắch vụ ựông, phát triển ngành nghề nhất là ngành nghề chế biến.
+ Tăng thu nhập bình quân ựầu người
Theo tác giả Phạm Tiến Dũng (1993)[8], khi phân tắch các hệ thống nông nghiệp vùng Nam Thanh và Tam đảo với các ựặc trưng ựưa vào phân tắch là mục tiêu, nguồn lực (nhân tố sản xuất), cấu trúc (cơ cấu chiến lược) của các hệ thống thông qua việc phân loại các hệ thống.
+ Các ựiểm nghiên cứu nhỏ tương ứng với thôn, xã trong một vùng lớn tương ựương với huyện thường có cùng các kiểu hệ thống nông hộ với các mục tiêu khác nhau;
+ Trong vùng đBSH có thể coi ựiểm nghiên cứu tương ựương cấp huyện và dùng một vùng như vậy ựể nghiên cứu các hệ thống nông hộ.
+ Trong phân tắch phân loại các hệ thống nông hộ không cần thiết phải phân tắch riêng từng nhóm ựặc trưng của hệ thống theo trình tự của lý thuyết phân tắch hệ thống, vì giữa nhóm ựặc trưng này có quan hệ một cách có quy luật với các ựặc trưng khác, nên chỉ cần phân tắch phân loại theo nhóm, biến mục tiêu ra các kiểu nhóm theo mục tiêu khác nhau, sau ựó tắnh toán các ựặc trưng về cấu trúc, nguồn lực của mỗi kiểu nhóm theo muc tiêu ựể phân tắch và hiểu chúng;
Khi nghiên cứu về các hệ thống chăn nuôi lợn ở vùng đBSH năm 1995, tác giả Vũ Trọng Bình (1995) [30] nhận thấy phần lớn chăn nuôi lợn ở vùng này là chăn nuôi quy mô nông hộ với số lượng trung bình là 1-4 con/hộ. Sự tăng lên của ựàn lợn trong vùng không phải do tăng quy mô ở các nông hộ mà chủ yếu là do tăng số nông hộ nuôi lợn. Số lợn nuôi ở mỗi hộ phụ thuộc vào số nhân khẩu, sản lượng các hoạt ựộng thứ cấp (như chế biến nông sản) và mức ựộ thâm canh của ngành trồng trọt. Mục tiêu chủ yếu của chăn nuôi lợn vùng đBSH là tận dụng chất thải cho trồng trọt, sau ựó mới là tạo ra sản lượng thịt lợn cung cấp cho thị trường.
Theo tác giả Lê Hồng Mận, 1992 [36]hệ thống chăn nuôi kết hợp vịt Ờ lúa Ờ cá là khá phổ biến trong các quốc gia đông Nam Á, ở Việt Nam các hệ thống chăn nuôi kết hợp này có ở hầu hết các tỉnh thành từ Bắc tới Nam như ở Hà Tây, Nam định với Vĩnh Long, Trà vinhẦ Trên mỗi hec-ta mặt nước có thể nuôi ựược từ 200-300 vịt, sự kết hợp này có thể làm tăng năng suất chăn nuôi cá lên từ 30%-40% so với ao không nuôi vịt. Ngoài ra, nuôi kết hợp vịt Ờ cá còn làm cải thiện ựược ựiều kiện vệ sinh của ao
đặng Vũ Bình và Nguyễn Xuân Trạch (2002) [2] cũng cho biết một số hệ thống canh tác kết hợp tại Việt Nam, trong ựó có hệ thống lúa - vịt. Nghiên
cứu cho biết khi các ựàn vịt con ựược chăn thả trên những ruộng lúa nước mới cấy thì ở ựó vịt có thể ăn cỏ, ăn côn trùng như châu chấu, sâu bọ. Do vậy, khi trồng lúa sẽ giảm thiểu việc sử dụng các loại thuốc trừ cỏ, thuốc trừ sâu. Ngoài ra, vịt cũng giúp cải thiện ựiều kiện lý tắnh của ựất thông qua việc sục bùn và thải phân bón ruộng làm giảm nhu cầu sử dụng phân hoá học và nâng cao năng suất cây lúa. Vịt ựàn cũng ựược thả vào ruộng lúa ngay sau khi thu hoạch ựể tận dụng thóc rơi rụng và giảm ựược lượng thức ăn cần cung cấp thêm. Như vậy, canh tác kết hợp sẽ mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Kết quả nghiên cứu của AVSF, FAO (2006) [31], các hệ thống chăn nuôi vịt ở miền Bắc nước ta ựược phân loại thành 3 hệ thống:
Một là hệ thống chăn nuôi vịt chăn thả nhỏ lẻ với ựặc trưng là vịt ựược nuôi chăn thả tự do với số lượng nhỏ ựể tận dụng các nguồn thức ăn trên kênh, rạch, ựồng ruộng.
Hai là hệ thống chăn nuôi vịt kết hợp trong một diện tắch lớn của trang trại kết hợp giữa nuôi vịt, trồng lúa, nuôi lợn hoặc các vật nuôi khác trong trang trại.
Ba là hệ thống chăn nuôi vịt nuôi nhốt trong ao, vườn kết hợp cá-vịt, ựây là hệ thống chăn nuôi hàng hoá trung bình hoặc hàng hoá nhỏ với các giống vịt sinh sản hoặc vịt siêu thịt Super M, trong ựó vịt là vật nuôi chắnh trong nông hộ.
Theo kết quả nghiên cứu của Agrifood, FAO (2007) [32] cũng cho biết các hệ thống chăn nuôi gia cầm ở nước ta bao gồm: hệ thống chăn nuôi gà thịt với các tiểu hệ thống là hệ thống chăn nuôi gia công giữa nông dân với các doanh nghiệp, hệ thống chăn nuôi gà công nghiệp nông hộ, hệ thống chăn nuôi quy mô hàng hoá nhỏ và trong hệ thống chăn nuôi nhỏ lẻ. Nghiên cứu này cũng cho biết trong các hệ thống chăn nuôi quy mô nhỏ thì chi phắ cho sản xuất 1kg gia cầm thịt cao hơn nhiều so với hệ thống chăn nuôi gia công và hệ thống chăn nuôi gà công nghiệp nông hộ.
nuôi gia cầm ở Việt Nam là: hệ thống chăn nuôi gia cầm quy mô hàng hóa với sự ựầu tư tốt về chuồng trại (hệ thống 1); các hệ thống chăn nuôi gia cầm quy mô hàng hóa không ựầu tư về chuồng trại (hệ thống 2); hệ thống gia cầm quy mô nhỏ (hệ thống 3). Hệ thống 2 và 3 có mức ựộ an toàn sinh học thấp, nhiều loại gia cầm ựược nuôi trong cùng một hộ gia ựình với diện tắch dành cho chăn nuôi hạn chế hoặc chăn thả tự doẦ Hiểu biết về dịch tễ, phòng bệnh bằng vắc-xin cho ựàn gia cầm còn hạn chế. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, toàn bộ ựàn gia cầm trong hệ thống 1 ựều ựược tiêm phong vắc-xin, trong khi ựó trong hệ thống 2 là 87,5-90%, hệ thống 3 là 58% ựược tiêm phòng vắc-xin.