4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.2.1 Các kiểu hệ thống chăn nuôi gia cầm của vùng nghiên cứu
Sản xuất chăn nuôi, ựặc biệt là chăn nuôi gia cầm mang tắnh ựặc thù vùng miền rất rõ rệt, thể hiện trong sự ựa dạng về phương thức chăn nuôi, cơ cấu ựàn giống, quy mô, mức ựộ thâm canh, cách thức tiêu thụ sản phẩmẦ ựó là sự ựa dạng các hệ thống chăn nuôi. Ngoài sự ảnh hưởng của ựiều kiện tự
nhiên, sự ựa dạng ựó còn chịu ảnh hưởng và tác ựộng của ựiều kiện kinh tế - xã hội, tập quán sản xuất và trình ựộ khoa học kỹ thuật của cộng ựồng dân cư trong khu vực.
Qua ựiều tra nghiên cứu, dựa vào loài, giống gia cầm ựược nuôi, phương thức nuôi và mức ựộ thâm canh trong chăn nuôi gia cầm của nông hộ và tỷ lệ các hộ chăn nuôi, chúng tôi tiến hành chẩn ựoán và phân loại ra các hệ thống chăn nuôi gia cầm. Kết quả phân loại hệ thống ựược trình bày ở bảng 4.7
Bảng 4.7. Các hệ thống chăn nuôi gia cầm tại huyện Yên Dũng
Hệ thống Tiểu hệ thống Số hộ (hộ) Cơ cấu (%)
Gà sinh sản 16 16,33
Chăn nuôi gà thâm canh
(Hệ thống 1) Gà thịt 28 28,57 Vịt sinh sản 26 26,53
Chăn nuôi vịt bán thâm canh
(Hệ thống 2) Vịt thịt 13 13,27
Chăn nuôi tận dụng (Hệ thống 3) 15 15,31
Tổng 98 100
Như vậy, bảng 4.7 cho chúng ta thấy, huyện Yên Dũng có 3 hệ thống chăn nuôi gia cầm chủ yếu ựó là: hệ thống chăn nuôi gà thâm canh (hệ thống 1), hệ thống chăn nuôi vịt bán thâm canh (hệ thống 2) và hệ thống chăn nuôi tận dụng (hệ thống 3)
Hệ thống 1. Chăn nuôi gà thâm canh
Trong hệ thống này có 2 tiểu hệ thống là tiểu hệ thống chăn nuôi gà sinh sản và tiểu hệ thống chăn nuôi gà thịt.
- Chăn nuôi gà sinh sản: Giống gà ựược nuôi trong tiểu hệ thống này là gà Ai Cập và gà Lương Phượng với quy mô dưới 750 con/hộ/năm. Trong tiểu hệ thống này, gà ựược nuôi trong ựiều kiện tốt về chuồng trại, vệ sinh thú y. Chuồng ựược xây kiên cố, tường gạch bao quanh, có ựộ thông thoáng tự
nhiên, có hệ thống quạt chống nóng, nền chuồng ựược ựổ bê tông hoặc ựược lát bằng gạch và có sử dụng chất ựộn chuồng. Gà ựược tiêm phòng ựầy ựủ các loại vắc-xin phòng bệnh, nhất là giai ựoạn trước khi vào sinh sản. Thức ăn sử dụng trong hệ thống này là thức ăn hỗn hợp và thức ăn tự phối trộn.
- Chăn nuôi gà thịt: Các giống gà ựược nuôi trong hệ thống này là gà Tam Hoàng, gà Copp 500, Ross 308 với quy mô thâm canh khoảng 1000 con/hộ/lứa. Gà ựược nuôi nhốt trong ựiều kiện tốt về chuồng trại, vệ sinh thú y. Chuồng ựược xây dựng kiên cố, có ựộ thông thoáng tự nhiên, có hệ thống quạt chống nóng, nền chuồng ựược ựổ bê tông hoặc ựược lát bằng gạch và có sử dụng chất ựộn chuồng. Gà ựược tiêm phòng ựầy ựủ các loại vắc-xin phòng bệnh. Thức ăn sử dụng trong hệ thống này là thức ăn hỗn hợp và thức ăn tự phối trộn. Tiểu hệ thống này gồm 28 hộ chiếm tỷ lệ 28,57% trong tổng số hộ ựiều tra, tập trung chủ yếu ở xã miền núi Yên Lư và xã trung du Xuân Phú, 2 xã này có diện tắch ựất rộng, có nhiều gò ựồi, mật ựộ dân số thưa, ựây chắnh là môi trường thuận lợi cho các nông hộ chăn nuôi gia cầm. Mặt khác, những hộ tham gia chăn nuôi trong hệ thống, hầu hết xây dựng chuồng ở những gò, ựồi, cách biệt với khu dân cư, bảo ựảm an toàn sinh học.
Hệ thống 2. Chăn nuôi vịt bán thâm canh
Trong hệ thống này có 2 tiểu hệ thống là tiểu hệ thống chăn nuôi vịt sinh sản và tiểu hệ thống chăn nuôi vịt thịt.
- Chăn nuôi vịt sinh sản: Chăn nuôi vịt ựược coi là loại hình chăn nuôi với mức ựầu tư hạn chế về con giống, thức ăn và chuồng trại. Quy mô chăn nuôi thường dưới 500 con/hộ/lứa. Giống vịt ựược nuôi trong tiểu hệ thống này là vịt siêu trứng với sức ựề kháng cao với dịch bệnh. Vịt ựược nuôi bán chăn thả, ựược quây trong ao, kênh mương trong giai ựoạn cấm ựồng và ựược chăn thả ban ngày, nhốt vào buổi tối trong các giai ựoạn sau thu hoạch của 2 vụ lúa ựể tận dụng nguồn thức ăn. Nếu chăn thả có thể giảm lượng thức ăn cho ăn từ
10%-25%. Chuồng trại và chăm sóc vệ sinh phòng bệnh trong chăn nuôi vịt khá ựơn giản. Chuồng thường ựược làm bằng tre, nứa và lợp mái bằng các phên nứa, pro-xi-măng hoặc có thể chỉ bằng rơm. Rất ắt hộ có chuồng xây kiên cố. Trước ựây, vịt hầu như không ựược tiêm phòng các loại vắc-xin phòng bệnh, nhưng chỉ từ 4 năm trở lại ựây nhận thức của người chăn nuôi cao hơn và họ ựã sử dụng một số loại vắc-xin chắnh trong chăn nuôi vịt, trong ựó có vắc-xin phòng bệnh H5N1. Tuy nhiên, việc phòng bệnh bằng vắc-xin chỉ ựược sử dụng trong giai ựoạn vịt hậu bị, còn trong giai ựoạn sinh sản thì vịt không ựược sử dụng bất cứ loại vắc-xin phòng bệnh nào.
- Chăn nuôi vịt thịt:Các giống vịt ựược nuôi trong tiểu hệ thống này là giống vịt Bầu Cánh Trắng, vịt siêu thịt Supper M. đặc ựiểm của các giống này là thời gian chăn nuôi ngắn khoảng 2 tháng, khối lượng cơ thể lớn khoảng 3 kg với vịt Super M và khoảng 2,2 kg ựối với vịt Bầu Cánh Trắng. đây là những giống phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng. Trước ựây, vịt Bầu Cánh Trắng chỉ ựược nuôi theo 2 vụ lúa, nuôi thả ựồng ựể tận dụng nguồn phụ phẩm trên ựồng ruộng, nhưng hiện nay giống vịt này ựược nuôi gối vụ quanh năm trong nhiều hộ. Vịt thường ựược nuôi nhốt trên ao hồ hoặc một ựoạn kênh, mương.
Hệ thống chuồng trại trong tiểu hệ thống chăn nuôi này khá ựơn giản, gần như không cần ựầu tư chuồng trại với chăn nuôi vịt Bầu Cánh Trắng hoặc chuồng nuôi là kiểu chuồng sàn ựược ựóng bằng tre, nứa trên mặt ao, phân và chất thải ựược dùng ựể nuôi cá hay bón ruộng.
Hệ thống 3:Chăn nuôi tận dụng
đây là hệ thống còn khá phổ biến ở nước ta cũng như các xã trong vùng nghiên cứu. Hệ thống này với ựặc ựiểm ựặc trưng là quy mô ựàn nhỏ, không sử dụng thức ăn công nghiệp hoặc chỉ sử dụng rất ắt trong giai ựoạn gia cầm con. Gia cầm thường ựược thả tự do xung quanh vườn, bờ ựê, hay quây
trong một diện tắch vườn nhỏ. Các giống gia cầm ựược nuôi trong hệ thống này thường là các giống gà ựịa phương có chất lượng thịt thơm ngon như gà ri, gà mắa... Và các giống vịt thịt, ngan thịt. Chăn nuôi với mục ựắch tận dụng các sản phẩm và phụ phẩm nông nghiệp trong gia ựình. Các hộ chăn nuôi thường ắt quan tâm, chăm sóc ựến ựàn gia cầm hoặc chỉ ựơn giản là ựếm ựầu gia cầm vào mỗi ngày ựể kiểm tra số lượng.
Hệ thống chuồng trại của phương thức chăn nuôi này rất ựơn giản, thường làm chuồng sàn bằng tre, nứa, gỗ, các vật liệu phế thải của gia ựình ựóng lại hoặc tận dụng một góc phắa trên của chuồng lợn, nhà bếp. Gia cầm ựược thả tự do trong sân, vườn hoặc ựược quây lưới trong môt diện tắch nhỏ. Các loài gia cầm ựược nuôi hỗn hợp trên cùng một diện tắch chăn nuôi nhỏ của nông hộ.