CHƢƠNG 2 : THỰC TRẠNG QUẢN LÝ CHI PHÍ CHẤT LƢỢNG
2.2 Thực trạng chi phí chất lƣợng tại công ty TNHH Guyomarc'h VN
2.2.2.1 Hoạt động thu mua
Thủ tục xét duyệt thu mua đƣợc áp dụng tại phịng thu mua bao gồm việc tìm nhà cung cấp, đánh giá và xét duyệt theo quy trình, và sự kết hợp của bộ phận công thức chất lƣợng trong việc đánh giá độ phù hợp và chất lƣợng của nguyên vật liệu. Việc đánh giá và lựa chọn nhà cung cấp đƣợc thực hiện trên toàn bộ các nhà cung cấp định kỳ 2 lần/năm. Ngồi ra phịng thhu mua còn đánh giá bất thƣờng nhà cung cấp nào đó trong cuộc họp với phịng cơng thức, chất lƣợng và kho hàng tháng.
Hình 2.2: Mơ tả hoạt động xét duyệt thu mua theo quy trình do cơng ty ban hành
Chú thích:
Các khái niệm gắn code cho nguyên liệu đƣợc giải thích nhƣ sau:
“nguyên liệu-NCC” code xanh: đƣợc phép giao dịch về nguyên liệu này.
“nguyên liệu-NCC” code vàng: đƣợc phép giao dịch về nguyên liệu này nhƣng cần theo dõi chặt chẽ.
“nguyên liệu-NCC” code hồng: chỉ dành cho tiêu chuẩn Global GAP để theo dõi chỉ tiêu chất lƣợng nhà cung cấp. Bộ phận thu mua đƣợc phép giao dịch về nguyên liệu này nhƣng cần theo dõi chặt chẽ.
“nguyên liệu-NCC” code đỏ: không đƣợc phép giao dịch về nguyên liệu này.
Nhận xét về hoạt động thu mua:
Hoạt động thu mua đƣợc thực hiện theo quy trình rõ ràng, có sự cập nhật sửa đổi bổ sung khi có điểm khơng phù hợp. Nhà cung cấp và sản phẩm đều đƣợc đánh giá trƣớc khi đƣa ra quyết định mua hàng. Tuy nhiên, vẫn tồn tại vấn đề mà bộ phận thu mua còn gặp phải. Do đặc điểm nguồn nguyên liệu không ổn định về nguồn cung thƣờng xuyên diễn ra tại nƣớc ta nên phòng thu mua hay thay đổi nhà cung cấp. Sự thay đổi này có thể ảnh hƣởng đến quá trình sản xuất sản phẩm và chất lƣợng sản phẩm. Đó là việc phải thay đổi các thơng số sản xuất khi nguyên liệu thay đổi để phù hợp với từng công thức sản phẩm mới đƣợc tạo ra. Khi thay đổi nguyên liệu dễ dẫn đến tạo nhiều thành phẩm không đạt chất lƣợng hơn là sử dụng ổn định công thức. Nguyên liệu thay đổi về màu cũng sẽ ảnh hƣởng đến cảm quan bên ngoài của thành phẩm dễ làm khách hàng thắc mắc về chất lƣợng sản phẩm.