Chương 1 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC KINH DOANH
2020
3.4. Các giải pháp thực hiện chiến lược
3.4.3.1. Giải pháp đa dạng hóa sản phẩm du lịch
Xây dựng một số trung tâm bán hàng đặc sản Ninh Bình tại các trung tâm du lịch trên địa bàn tỉnh và trên các đầu mối giao thông, du lịch của một số tỉnh khác đến Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh để vừa kinh doanh vừa quảng bá cho ngành du lịch Ninh Bình. Quy trình hóa sản xuất để nâng cao chất lượng các sản phẩm, chú trọng các dấu hiệu đặc thù của Ninh Bình mà các địa phương khác khơng có như cơm cháy, thịt dê, rượu Kim Sơn, biểu tượng núi Thúy – Sông Vân, hay các biểu tượng về cố đô với các triều đại vua gắn với thời kỳ dựng nước...
Phát triển loại hình du lịch nơng thơn để phát huy đặc điểm đa dạng về địa lý địa hình cùng với đó là phong tục tập quán sinh hoạt của người dân các vùng Ninh Bình. Những địa phương có lợi thế và mục tiêu phát triển loại hình du lịch này phải cung cấp được nhiều kiểu ăn ở và hoạt động để có thể thu hút các kiểu du khách khác nhau. Phải có các làng nghỉ ngơi, nhà ở nông thôn, khách sạn, nơi cắm trại…khung cảnh khác nhau của các địa phương tăng thêm tính đa dạng của du lịch
nơng thơn. Mạng lưới du lịch là nhà của nông dân được sửa chữa lại để đón khách du lịch, khơng sử dụng nhà mới xây dựng với tiện nghi hiện đại mà sử dụng nhà cổ truyền có phịng riêng dành cho khách ở với các tiện nghi vệ sinh tối thiểu. Căn nhà phải giữ được phong cách địa phương, gia đình nào muốn tham gia vào mạng lưới du lịch nông thôn phải sửa chữa nhà cửa của mình cho hợp với tiêu chuẩn của hệ thống. Mở các lớp huấn luyện về dịch vụ du lịch, kiểm tra và đánh giá các nhà nông dân theo tiêu chuẩn du lịch từ 1 đến 5 sao và quy định mức giá thuê, giá dịch vụ cho từng ngôi nhà. Quản lý chặt chẽ chất lượng phục vụ của các hộ trong mạng lưới, cung cấp các thông tin chi tiết cần thiết về các nhà trong mạng lưới cho du khách bằng cách phát hành sách hướng dẫn du lịch hoặc đưa thông tin lên website và cập nhật các thông tin thường xuyên để du khách tham khảo.
Du khách cùng sinh hoạt và làm việc với các hộ nông dân, cùng tham gia các hoạt động văn hoá và thăm viếng các thắng cảnh trong vùng. Xây dựng nhiều kiểu nhà phục vụ du khách như: Kiểu nhà khách “bạn” của gia đình có phịng ngủ, bàn ăn với món ăn và vật dụng cổ truyền.
Có nhiều loại cơ sở khác nhau. Khách hàng đến ở nhà nông dân, cùng sinh hoạt và làm việc với họ, tham gia các hoạt động văn hoá và đi thăm các thắng cảnh trong vùng, có các loại hình sau đây: Nhà khách tiếp khách như “bạn” của gia đình, có phịng ngủ, bàn ăn với món ăn cổ truyền. Nhà đón tiếp trẻ em, đón từng nhóm khoảng 10 trẻ em thành thị muốn sống ở nông thôn vài ngày để biết thế nào là nông thôn. Trẻ em được vui chơi, ăn ngủ với trẻ em nông thơn và có người phụ trách. Trại hè tổ chức gần một di tích văn hố, lịch sử, khơng gian đủ để có thể căng lều trại, nhà vệ sinh, bếp ăn ngồi trời, có thể tiếp các nhóm khoảng 20 thanh thiếu niên về ở và du lịch quanh vùng. Trạm dừng chân, là nhà nghỉ chân trên các lộ trình du lịch đi bộ, xe đạp, xe máy gần các di tích lịch sử để các đoàn du lịch có thể nghỉ chân, ăn uống. Nhà nghỉ có thể đón tiếp các gia đình về nghỉ ở nơng thơn trong vài ngày. Xung quanh có các nơi vui chơi như đi câu, đi săn, đi xe đạp, dạo chơi…ở các di tích lịch sử, văn hố hay có phong cảnh đẹp.
Với loại hình du lịch kết hợp hội thảo, xây dựng các trung tâm hội nghị lớn với đầy đủ các tiện nghi hiện đại tại trung tâm tỉnh lỵ và các địa điểm du lịch lớn có nhiều loại hình dịch vụ đi kèm như nghỉ dưỡng, chăm sóc sức khỏe, mua sắm, giải trí...Các trung tâm này được trang bị đầy đủ các hệ thống ánh sáng, âm thanh, mạng internet và và các thiết bị hiện đại. Các tổ chức, cơng ty có thể thuê để tổ chức các buổi hội thảo, các đợt du lịch cho nhân viên kết họp với tổng kết hoạt động kinh doanh, tổ chức các chương trình văn hóa văn nghệ của cơng ty, tặng thưởng nhân viên. Ngoài các mục đích này, nhân viên có thể tham quan các thắng cảnh và sử dụng các dịch vụ bổ trợ đi kèm.
Xây dựng các tuyến du lịch trên sông để phát huy giá trị của mạng lưới sơng ngịi dày đặc. Trang bị các du thuyền đủ tiêu chuẩn với các trang thiết bị an toàn, hiện đại để phục vụ du khách. Thiết lập các tuyến, tour du lịch trên sông dọc theo các con sông lớn trên địa bàn tỉnh như sơng Đáy, sơng Hồng Long, sơng Ân, sơng Vạc, sông Lạng, sơng Vân...Các tour này có thể kết hợp với các hoạt động trong đời sống của dân chài trên sông như câu cá, đánh bắt cá, nuôi cá, các hoạt động chuyên chở, buôn bán nông – hải sản sản bằng đường thủy để du khách khám phá cuộc sống và văn hóa của người dân sơng nước đồng bằng Bắc Bộ. Tại các đầu mối của sông xây dựng các trạm dừng, bến đỗ để du khách lên tham quan các địa điểm và cuộc sống người dân bên ven bờ. Các tuyến sông này cần được duy tu, nâng cấp, đảm bảo vệ sinh mơi trường và an tồn cho du khách.