2.3. Phân tích thực trạng hoạt động xuất khẩu các sản phẩm dừa
2.3.2.2. Cơ cấu sản phẩm và chất lượng sản phẩm
Cơ cấu sản phẩm:
Các sản phẩm dừa của Bến Tre khá đa dạng về chủng loại, mặt hàng nhưng cho đến nay chỉ có hai sản phẩm dừa được tiêu thụ rộng rãi tại thị trường Trung Đông là cơm dừa sấy và sữa dừa, trong đó sữa dừa chỉ mới được phát triển trong những năm gần đây, được xuất khẩu đầu tiên thị trường Trung Đông với quốc gia nhập khẩu duy nhất là Ả Rập Saudi vào đầu năm 2013. Theo khảo sát, 88,2% số doanh nghiệp trong tỉnh có cơm dừa sấy là mặt hàng truyền thống chủ lực của mình tại Trung Đông, 11,8% doanh nghiệp sản xuất và xuất khẩu đồng thời cả hai mặt hàng cơm dừa sấy và sữa dừa vào khu vực này.
Bảng 2.6: Cơ cấu sản phẩm dừa sản xuất và xuất khẩu sang Trung Đông của các doanh nghiệp dừa Bến Tre
Sản phẩm dừa xuất khẩu sang Trung Đông của doanh nghiệp là
Số lƣợng Tỷ trọng %
Cơm dừa sấy 15 88,2
Sữa dừa 0 0
Cơm dừa sấy và sữa dừa 2 11,8
Tổng số 17 100
Nguồn: Kết quả khảo sát của tác giả
Chất lƣợng sản phẩm:
Đối với sữa dừa, sản phẩm này chỉ mới xuất khẩu thành công sang Trung Đông vào những tháng đầu năm 2013. Các doanh nghiệp sản xuất và xuất khẩu sản phẩm này đều đầu tư xây dựng hệ thống dây chuyền thiết bị theo công nghệ Thái Lan – một trong những nhà cung cấp công nghệ chế biến sữa dừa hàng đầu khu vực
châu Á – Thái Bình Dương cũng như trên tồn thế giới. Theo từng nhóm nhu cầu tiêu dùng mà sản phẩm sữa dừa được chế biến theo hàm lượng chất béo tương ứng từ 7%, 12%, 17%, 22% và độ PH từ 6,5 – 6,9. Theo nhận định của các chuyên gia ngành dừa tại Bến Tre thì sản phẩm sữa dừa hiện nay hồn tồn đáp ứng được các tiêu chuẩn kỹ thuật, chất lượng của các nước, phù hợp với yêu cầu của thị trường Trung Đông cũng như không hề thua kém sản phẩm sữa dừa của các đối thủ cạnh tranh khác trên thị trường các nước Trung Đông.
Đối với cơm dừa sấy, sản phẩm ln đảm bảo uy tín chất lượng cung cấp cho khách hàng. Tuy nhiên, do dây chuyền công nghệ chế biến cơm dừa sấy chưa được đầu tư đúng mức và chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào chưa đảm bảo tính đồng nhất, dẫn đến thời gian bảo quản và sử dụng cơm dừa sấy khá ngắn chỉ trong vòng 1 năm, trong khi mặt hàng này của các đối thủ cạnh tranh khác như Sri Lanka thì thời gian sử dụng lên đến 2 năm. Đặc biệt đối với các thị trường có khoảng cách địa lý xa Việt Nam như khu vực Trung Đơng thì thời gian vận chuyển cũng như phân phối đến người sử dụng cuối cùng khá dài, do đó ảnh hưởng đáng kể đến khả năng cạnh tranh của sản phẩm dừa trên thị trường quốc tế.