Các quy trình hoạt động của HYG ln phải thực hiện đánh giá hiệu quả, tiến hành hiệu chỉnh, cải tiến và đo lường các quy trình thường xuyên nhằm vận hành hiệu quả. Ln ln đảm bảo tốc độ ra món, khơng để khách hàng phải chờ đợi lâu, chỉ dao động trong 15 phút kể từ lúc khách gọi món là thức ăn đã được mang ra, nếu món nào chế biến quá phức tạp và cần thời gian phải thông báo trước với khách về thời gian chờ đó, nhưng tối đa chỉ 30 phút để khách chờ đợi.
Tạo phần mềm đặt hàng, website đặt hàng riêng biệt để tiện lợi hóa việc đặt hàng từ xa: Đây cũng là một trong những định hướng mà Hoàng Yến đang hướng tới, đang nghiên cứu và cho ra đời một thương hiệu riêng mang tên Hồng Yến Express. Hiện đại hóa thơng tin liên lạc, để khách hàng có thể liên hệ một cách dễ dàng nhất,
nhằm tăng tính nhanh chóng và tiện lợi của dịch vụ cũng như truyền đạt thông tin tới khách hàng một cách hiệu quả nhất. Cách thức đặt bàn trước, cách thức gọi món giao hàng, cách thức truyền tải các chương trình marketing đang áp dụng tại nhà hàng sẽ được gói gọn trong ứng dụng điện thoại đặt hàng, nâng cấp dịch vụ, hệ thống website để khách có thể gọi món trực tiếp, dễ dàng hình dung được sản phẩm qua hình ảnh món ăn và số tiền phải chi trả cho bữa ăn đó.
Cần phải đảm bảo tính chính xác, kịp thời cho khách hàng, không để khách hàng chờ đợi quá lâu mà không được giải quyết. Xây dựng quy trình xử lý nghiệp vụ nhất qn, thơng suốt để rút ngắn thời gian chờ đợi của khách hàng. Cần phải đặc biệt chú ý trong việc giải quyết khiếu nại của khách hàng, các yêu cầu, vướng mắc trong thời gian dùng bữa, không chỉ hỏi thăm khách thường xuyên trong lúc khách dùng bữa tại nhà hàng, mà cịn phải chăm sóc sau khi khách hàng dùng bữa, hay là sau khiếu nại của khách, để có thể nâng cao sự hài lịng của khách một cách tối ưu về quy trình chất lượng dịch vụ của nhà hàng.