và ngành dịch vụ lưu trú ăn uống
(Nguồn: Tổng cục thống kê và Hoàng Yến Group, tác giả tự tổng hợp)
Mối tương quan giữa tăng trưởng của HYG và ngành (Biểu đồ 2.3) thì doanh số 2013 của Hoàng Yến chứng kiến sự tăng trưởng ngoạn mục, trong bối cảnh nền kinh tế đang trong giai đoạn phục hồi sau thời gian dài gặp khó khăn do lạm phát tăng cao. Tốc độ tăng trưởng doanh thu dịch vụ lưu trú và ăn uống chứng kiến mốc thấp nhất trong năm 2013, trước khi phục hồi ở mức tăng trưởng 11% trong ba năm 2014- 2016. Mức tăng trưởng cao này, có thể được lý giải do việc giá dầu và các loại khoáng sản khác giảm mạnh, kéo theo lạm phát giữ ở mức thấp, dưới 4% trong ba năm liền, từ đó thúc đẩy nhu cầu tiêu dùng của người dân. Trong khi đó, Hồng Yến lại trải qua quá trình tăng trưởng âm trong năm 2014 (-1,99%) và mức tăng trưởng thấp 5% trong năm 2015 vì khơng có nhà hàng mới nào được mở, trước khi đạt mức nhảy vọt 15% tăng trưởng doanh số trong năm 2016 khi công ty tiếp tục mở rộng thêm hai nhà hàng trong năm đó. Lý giải cho việc tăng trưởng âm với doanh thu tụt giảm mạnh năm 2014, khi thị trường F&B Việt Nam chứng kiến sự xâm nhập từ các thương hiệu lớn nước ngồi (qua hình thức nhượng quyền thương hiệu) với hàng loạt các nhà hàng và cửa hàng ăn uống đa dạng ở các loại hình ẩm thực, phủ sóng mạnh mẽ trên khắp các
-5.00% 0.00% 5.00% 10.00% 15.00% 20.00% 25.00% 30.00% 2013 2014 2015 2016 9M2017
MỐI TƯƠNG QUAN GIỮA TĂNG TRƯỞNG HYG VÀ NGÀNH DỊCH VỤ LƯU TRÚ VÀ ĂN UỐNG
Tốc độ tăng trưởng doanh thu dịch vụ lưu trú và ăn uống Tăng trưởng doanh số của Hồng Yến Group
trục đường chính ở các thành phố lớn, đặc biệt là TP.HCM. Bên cạnh đó, Việt Nam là thị trường đông dân, đa số là người trẻ nên khả năng dễ chấp nhận những sản phẩm và dịch vụ mới cũng cao hơn so với nhiều quốc gia khác.
09 tháng đầu năm nay tiếp tục chứng kiến mức tăng trưởng cao của ngành dịch vụ lưu trú và ăn uống, đạt mức 12% so với cùng kỳ năm ngối (xem Bảng 2.1) Hồng Yến Group, cùng với mức tăng trưởng tốt của ngành, cũng tiến hành mở thêm 5 nhà hàng và báo cáo mức doanh số tăng trưởng tương đương với ngành,