Ẩm thực Mexico vô cùng nổi tiếng bởi nền ẩm thực vơ cùng đặc sắc và đa dạng. Các món ăn ở quốc gia này là sự kết hợp giữa nhiều nguyên liệu thiên nhiên và tầng lớp hương vị phong phú. Đặc biệt người Mexico rất thích các gia vị nồng nàn từ ớt đỏ, những nguyên liệu đậm mùi như hành, tỏi… trong các món ăn của mình. Người dân nơi đây tinh tế trong việc tạo nên một món ăn, chính vì vậy món ăn khơng những đậm đà mà cịn rất bắt mắt.
Người Mexico rất ưu chuộng các món ăn trình bày đa dạng màu sắc, những màu có tơng nóng như cam, đỏ, vàng. Đặc biệt người dân Mexico có khẩu vị cay nồng, thích gia vị đậm đà và mùi thơm lan toả trong miệng phải thật bùng nổ.
Lời khuyên: Các món cơm cháy và các loại khô của Rụm hầu hết đều rất
đậm đà từng mùi vị, trình bày màu sắc cũng sặc sỡ, đặc biệt là Rụm luôn sử dụng những thực phẩm, nguyên liệu sạch (điều mà người dân Mexico rất thích). Nên sản phẩm của Rụm khi xâm nhập vào thị trường ở Mexico sẽ là bước tiến mới để người dân nơi đây biết thêm về nền ẩm thực cơm cháy của Việt Nam. Những sản phẩm Cơm cháy mắm tỏi, Cơm cháy chà bơng Sài Gịn hoặc
Khô gà phi lê lá chanh nồng mù tạt là những sản phẩm sẽ có tiềm năng khi
Rụm quyết định tham gia vào thị trường Mexico.
Ẩm thực Mexico đã trải qua một bề dày lịch sử nên từng khu vực ở đây đều có hương vị ăn, cách chế biến món ăn, ngun liệu và trình bày món ăn khác biệt nhau.
Cũng giống như bao thành phố lớn khác trên thế giới, hầu hết những món ăn khắp mọi miền đất nước Mexico hoặc nền ẩm thực thế giới đều dễ tìm thấy ở một nơi nhộn nhịp đơng người như Mexico City. Khơng khó bắt gặp nhiều món ăn truyền thống từ rất lâu đời của các khu vực khác trong nước, cũng như các món ăn đa dạng đến từ nước ngoài. Khẩu vị của người dân Thành phố Mexico cũng dễ tính hơn những vùng mang đậm nét truyền thống, họ ăn không quá cay cũng không quá nồng.
Lời khuyên: Vì là một thành phố lớn với nền ẩm thực vô cùng đa dạng
nên hầu như tất cả sản phẩm mà Rụm sở hữu sẽ được chào đón tại Thành phố nhộn nhịp này. Ở Thành phố Mexico, dân cư thích nhảy nhót và thưởng thức bia tươi, thương hiệu bia Corona chính là một trong những thương hiệu bia rượu nổi tiếng hàng đầu thế giới. Điều này chứng tỏ dân cư nơi đây rất thích nhậu và vui đùa, đặc biệt là dân thành phố. Đây chính là cơ hội cho Rụm bởi các sản phẩm của Rụm rất thích hợp làm món ăn vặt trong các buổi tiệc có rượu bia của dân Mexico.
Vùng tiểu bang Chiapas (phía Nam Mexico)
Người dân Chiapas cũng thường sử dụng ớt (thậm chí là rất cay), thích món ăn có hương vị hơi ngọt cho các bữa ăn chính. Tiểu bang này có diện tích khá rộng lớn cho việc chăn ni, đặc biệt là bị. Bị và phơ mai cũng là một nguồn nguyên liệu chính cho các bữa ăn hàng ngày của người dân nơi đây.
Lời khuyên: Phô mai là một trong những nguyên liệu chính ở phía Nam
Mexico, một điều may mắn cho Rụm là Rụm cũng có những món ăn kèm phơ mai như Cơm cháy chà bông phô mai, Cơm cháy khô gà phô mai lá chanh hoặc Khô gà lá chanh đẫm phô mai. Bị là nguồn thực phẩm chính, tuy nhiên ở Rụm chưa có sản phẩm nào làm từ bị. Rụm nên cân nhắc tạo thêm nhiều sản phẩm như Khơ bị, hoặc Cơm cháy bị để có thể đạt hiệu quả kinh doanh cao khi xuất khẩu sản phẩm sang khu vực này.
Tuy là chung một quốc gia nhưng ẩm thực miền Bắc lại khác với ẩm thực miền Nam. Đất đai khơ cằn là một trong những khó khăn cho cơng tác trồng trọt. Nguồn ngun liệu chính cho các món ăn chủ yếu là gia súc: dê và cừu. Các món ăn nơi đây cũng có cách chế biến độc đáo, cơng đoạn nấu nướng món ăn ở đây thường xun là nướng ngồi trời.
Lời khuyên: Đây là một khu vực sẽ kén chọn sản phẩm cơm của Rụm.
Tuy nhiên, các loại khơ sẽ có thể được tiếp nhận tại nơi này bởi người dân ở phía Bắc có thói quen ăn uống bằng nướng ngoài trời hoặc những cách chế biến từ nhiệt độ mặt trời. Sản phẩm khô các loại của Rụm được chế biến từ sấy khô hoặc phơi khô. Một khu vực khá khó tính về cách chế biến sẽ là một rủi ro khi Rụm đánh vào thị trường khu vực này. Vì vậy Rụm nên cân nhắc điều trên.